Syöminen ja juominen voi olla matkan suurin ilo ja suurin riski. Jotkut matkustajat haluavat pitää kiinni tutusta ruoasta mukavuuden, terveyden ja etiikan vuoksi, toiset ovat kuitenkin seikkailunhaluisempia.
Vähittäiskaupan ruoka
| “ | Ei voi ajatella hyvin, rakastaa hyvin, nukkua hyvin, ellei ole syönyt hyvin. | ” |
—Virginia Woolf | ||
Ruoan ostaminen valmistettavaksi on yleensä halvin tapa saada ruokaa. Ilman ruoanlaittomahdollisuuksia valinnat rajoittuvat kuitenkin valmiisiin ruokiin. Joissakin maissa tai tietyntyyppisissä myymälöissä on vähintään yksi ravintola, usein melko epävirallinen ja kohtuuhintainen ravintola. Tietenkään mikään yhdysvaltalainen ostoskeskus ei olisi täydellinen ilman Pikaruoka "ruokakenttä".
A supermarket on yleisin elintarvikkeiden vähittäiskauppias korkean tulotason maissa. Jotkut tarjoavat mikroaaltouunin tai muita keinoja ruoan lämmittämiseen.
A kauppahalli tai ruoka halli on suuri sisätilojen vähittäiskauppias tukku- ja yksityisasiakkaille. Ne ovat yleisiä Euroopan kaupungeissa, monilla niistä on perintö 1800-luvulle tai 1900-luvun alkuun. He myyvät usein kotimaisia ja ulkomaisia huippuluokan herkkuja (kuten juusto, liha, äyriäiset ja makeiset) henkilökohtaisella palvelulla. Vaikka yleensä kalliimpaa kuin supermarket, shoppailu täällä voi olla oma kokemus. Paikan päällä on yleensä ruokapaikka.
An tori on rento ruokakauppias. A viljelijöiden markkinat myy paikallisia tuotteita. A märät markkinat on Aasiassa yleinen ruokamarkkinatyyppi, joka myy yleensä sekä vihanneksia että lihaa, joskus paikalla elävien eläinten kanssa. Katso maatalouden matkailu.
Jos sinulla on pääsy keittiöön, voit valmistaa osan tai kaikki ateriat. Harkitse käytettävissä olevia laitteita, kun suunnittelet valikkoa. Onko sinulla uuni, ja toimiiko se? Millaisia pannuja ja ruokailuvälineitä on saatavana? On parasta suunnitella ruokalista, jotta voit miettiä mitä haluat syödä, sekä kuinka hyvin käytät ostamasi tai tuomasi ainesosat. Illallinen voi tarjota jäämiä munakas tai frittata, tai voidaan muuttaa vihreää salaattia tai voileipäkääriä seuraavana päivänä. Kun ostat, etsi irtotavaralaatikoita, joiden avulla voit ostaa vain tarvitsemasi määrän riisiä tai pähkinöitä, tai vihannesjalustaa, joka myy sinulle kaksi perunaa pussillisen sijaan.
Joitakin yleisiä ruokia on saatavana kaikkialla maailmassa. Voit odottaa voivasi ostaa riisiä, pastaa, sipulia, tomaattia ja jopa parmesaanijuustoa melkein mistä tahansa kaupungista. Jos matkustat eri maahan, tutut tuotenimellä valmistetut elintarvikkeet ja suosikkimaustesi, mukaan lukien amerikkalainen chilijauhe, ranskalaiset herbes de Provence ja intialainen garam masala -seos, eivät välttämättä ole helposti saatavilla tai voivat poiketa odotetusta .
Jos rakastat ruoanlaittoa, harkitse hyvän (terävän) veitsen ja muutaman suosikkimausteen tuomista, sillä edes "täysin varustetussa" keittiössä ei ehkä ole näitä. On halvempaa pakata annos tai kaksi suosikki kuivuneista mausteistasi kuin ostaa koko astia kutakin saavuttaessa. Pieniä määriä voidaan kuljettaa pillerirasioissa tai pienissä purkissa tai sinetöidä pieniin muovipusseihin.
Leirintäruoka
- Katso myös: Leirintäruoka
Matkailijat saattavat haluta kuljettaa ruokaa mukanaan ulkoilmaelämää ja erämaassatai rento kävely puistoon. Pitkillä tutkimusmatkoilla matkustajien on yleensä vähennettävä painoa ja vältettävä liiallista irtotavaraa valitsemalla korkean energian elintarvikkeet, joilla on pitkä säilyvyysaika. Yleensä matkustajat käyttävät eniten ruokaa, joka on valmis syötäväksi ilman ruokailuvälineitä. Monia näistä elintarvikkeista pidetään nesteinä tai geeleinä, ja ne saatetaan takavarikoida lentokentän turvallisuus.
Ruoanlaitto ulkona vaatii enemmän laitteita kuljettamiseen, mutta voi tarjota erinomaisen kokemuksen.
- Hedelmät sisältää sokeria ja kuitua. Tuoreet hedelmät tarjoavat myös vettä, mutta ovat isoja ja pilaantuvia. Kuivatut hedelmät ovat suositeltavia pitkillä matkoilla.
- Keksit ja evästeet ovat hyvä ruokaenergian lähde. Kestoaika voi vaihdella muutamasta päivästä lähes äärettömään.
- Kahvi ja teetä antaa lämpöä kylmällä säällä.
- Ei pilaantuva ruoka, joka ei tarvitse jäähdytystä, on hyvä ajatus matkoille mahdottomien kohteiden vieressä. Esimerkiksi hapankaali on yksi harvoista tärkeimmistä C-vitamiinilähteistä, jota voitaisiin varastoida pitkillä laivamatkoilla ennen jäähdytyksen aloittamista.
Syöminen ajoneuvoissa
Pitkät ajoneuvoreitit eivät aina voi pysähtyä, kun olet nälkäinen. Kaupallisessa palvelussa sallittu vaihtelee huomattavasti kuljetustyypin ja reitin mukaan. Vaikka syöminen on kielletty joillakin linja-autot ja vuokratut ajoneuvot, an valtamerialus voi tarjota ylellistä ruokaa, jota on vaikea löytää maalta. Junat usein on ruokailuautoja, jotka tarjoavat ruokaa, joka toimii sekä hinnalla että laadulla. Lentoyhtiöt sallivat yleensä syöminen ja juominen aluksella, ja useimmilla lennoilla jonkin verran ruokaa tai juomaa (hyvin lyhyillä, ehkä vain vettä) on saatavana matkustamomiehistöstä, joko lipun hintaan tai lisämaksusta.
Ruoan tuominen voi vähentää kustannuksiasi ja helpottaa allergioiden ja muiden erityisten ruokavaliotarpeiden hallintaa. Jos pakkaat ruokaa ja juomia tielle ottamiseksi, ota huomioon muun muassa sen tarjoamisen vaivat, kuinka paljon tilaa matkatavaroissasi on, kuinka kauan se kestää ja kuinka kauan sen täytyy kestää sinua. Vesipullo voi olla hyödyllinen käsien pesuun, vaikka haluat juoda jotain muuta. Voileivät tai pussi leipää, juustoa ja hedelmiä voivat toimia hyvin päiväretkellä. Pienellä esikäsittelyllä hedelmien pesemiseksi ja ruoan leikkaamiseksi hallittaviksi annoksiksi nämä käsiruoat toimivat yhtä hyvin ajoneuvon liikkuessa kuin se, jos sinulla on mahdollisuus pysähtyä ja ihailla maisemia syömällä tienvarrella olevaa piknikiä. Jos aiot jonnekin, mutta odotat pystyvän pysähtymään säännöllisin aterioin, keksejä tai granola-tyyppisiä kaurabaareja saattaa riittää estämään ennenaikaisen nälänhätä (tai matkustajien mellakka). Suuremmille automatkoille tai jos useita lapsia on hinauksessa, harkitse eristetyn jäähdyttimen pakkaamista, jotta juomat ja ruoka voidaan pitää viileinä.
Joukkoliikenteessä on liikenteenharjoittajan sääntöjen noudattamisen lisäksi hyvä harkita mahdollisuuksia ärsyttää muita matkustajia, jotka eivät ehkä ymmärrä suosikkiherkkusi aromia. Vastaavasti tiputtavia kastikkeita tai sotkuisia ruokia vastaan ei ehkä ole sääntöä, mutta kun lyöt ilmataskua tai kuoppaa, saatat katua tomaattikeittoa.
Ravintolat
| “ | Kerro minulle, mitä syöt, ja minä kerron sinulle, mitä olet. | ” |
- Jean Anthelme Brillat-Savarin | ||
Ravintoloissa ympäri maailmaa on hyvin erilaisia tapoja tilata, syödä ja maksaa, ja sinun tulisi lukea syödä osio maasta, jossa vierailet. Kaataminen vaihtelee paljon maittain.
Joissakin maissa a kattausmaksu on normaali ja odotettavissa; varsinkin paikoissa, jotka tarjoavat livenä musiikkia tai muuta viihdettä. Tämä on lisämaksu henkilöä kohti, joka lisätään laskuun: tietyssä mielessä summa, jonka maksat vain istumaan. Joissakin tapauksissa sanotaan kattavan ilmaisohjelmat, kuten leipä tai tee, jos ravintola tarjoaa niitä kaikille ilman, että niitä tarvitsee tilata.
Matkailijoiden haasteena on löytää sopiva aukioloajat. Ruokailuajat ja eri aikoina tarjolla olevat ateriat vaihtelevat paikallisten tapojen mukaan; ravintoloita Pohjoismaat saattaa tehdä viimeisen tilauksen arkipäivänä klo 20.00; samaan aikaan ravintola Italia olisi juuri avautunut.
Kansainvälinen ketjuravintola tai hotelliravintola voi olla kätevä valinta matkailijalle, joka ei ole yllättynyt. Ne veloittavat kuitenkin yleensä enemmän kuin paikalliset ravintolat (paljon enemmän pienituloisissa maissa) ja menetät paikallisen ruoan kokemuksen.
Etsi ravintola, jota paikalliset suosivat: Jos ravintolassa on paljon paikallisia asiakkaita, ruoka on todennäköisesti maukasta ja aitoa. Ravintolaa, joka on tyhjä ruuhka-aikoina tai jota vain turistit ovat suojelleet, tulisi yleensä välttää - se on luultavasti joko maukas, ei saniteettitila tai ei ole rahan arvoinen. Etsi moottoritietä pitkin pysäköintialueelta ravintola, jossa on kuorma-autoja. näiden kaverien voidaan olettaa tuntevan hyviä paikkoja. Mitä tulee etnisten vähemmistöjen ravintoloihin, henkilökunta ja kyseisen etnisen ryhmän vieraat voivat olla laatumerkki. Maissa, joissa ruokaa aiheuttavat sairaudet ovat huolestuttavia, ravintolat ja tavarat, joiden liikevaihto on suurempi, ovat yleensä turvallisempia kuin ne, jotka olisivat voineet istua päiviä. Tästä syystä monet suosivat ravintoloita, joilla on lyhyt menu, pitempien ruokien kanssa - tämä saattaa myös osoittaa, että ravintola on erikoistunut muutamaan ruokaan, mutta on todella hyvä niissä.
Jos olet lyhyessä ajassa, valitse Pikaruoka, katuruokaa tai buffet. Hieno ruokailu voidaan olettaa vievän muutaman tunnin.
Puhua
Jos lähdet turisteille ravintoloista ja hotellikaupoista, ruoan löytäminen saattaa aiheuttaa kielimuurin. Vaikka henkilökunta puhuisi kieltäsi, tuotteiden ainesosien selvittäminen saattaa olla hankalaa.
Pysyä terveenä
Ruoka myrkytys ja ripuli ovat suuria huolenaiheita. Ruoka on myös pidettävä turvassa tuholaisia.
Pitkäaikaisilla ja usein matkustavilla on ylimääräinen ongelma, jonka kanssa on taisteltava: kaikki upeat ja usein rikkaat ruoat, joita kohtaat tiellä, sekä taipumus syödä liikaa väsyneenä tai jetlagged tai vain yksi erityinen herkku, voivat lisätä ylimääräisiä terveysongelmia.
Pysy turvassa
Katso myös Yleiset huijaukset # Ruoka- ja juomahuijaukset.
Kunnioittaminen
Tabu-ruoka
Useimmissa kulttuureissa on ruokaan liittyviä tabuja, jotka ovat usein yhteydessä toisiinsa uskonto ja hengellisyys. Ne ovat usein syvällä ja voivat vaihdella rajusti maittain, alueittain tai jopa henkilöittäin. Hevosen liha yhdelle on arvostettu herkku osissa Ranskaa ja (perinteisesti) Rheinlandissa, kun taas monet ihmiset Etelä-Saksan läheisyydessä ovat vastenmielisiä ajatuksesta. Hyvin harvoilla poikkeuksilla, joihin nämä tabut liittyvät liha ja eläintuotteet, joten kulje varoen.
Vaikka tabut ovat motivoituneita hyvin eri tavoin, on olemassa kaksi pääryhmää: Vaikka joidenkin elintarvikkeiden katsotaan olevan epäpuhtaat, muiden organismien katsotaan olevan loukkaamattomia, koska niillä on sielu tai persoonallisuus. Saastaiseen ruokaan voi liittyä sairauksia ja inhoa, kuten siipikarjaeläinten liha (siat islam ja juutalaisuus, rotat länsimaissa jne.). Nautaeläimet ovat loukkaamattomia eläimiä hindulaisuus, kissoja ja koiria monissa länsimaissa ja hevosia monissa yhteisöissä, joilla on perinteet hevosratsastus. Jopa joidenkin vihannesten uskotaan omistavan sielun; Jains hylkää sipulit tästä syystä.
Sulatetut tabu-ainesosat ovat harmaa alue. Vaikka muslimit saattavat hylätä sianlihapohjaisen gelatiinin, monet ihmiset, jotka eivät koskaan syödä hyönteisiä, hemmottelevat makeisia sellakalla tai karmiinilla, jotka ovat peräisin vikoista.
Elintarvikkeiden yhdistelmät voivat olla tabuja; esimerkiksi, kashrut ei salli kosher-tarkkailevien juutalaisten sekoittaa tai edes käyttää samoja ruokia, kattiloita tai ruokia "maitotuotteiksi" ja "lihaksi" luokitelluissa elintarvikkeissa, joten tarkkaavaisilla juutalaisilla on tyypillisesti kaksinkertaiset astiasarjat.
Tavat
Pöytäetiketti vaihtelee suuresti maittain. Osassa Afrikkaa ja Aasiaa ihmiset nimeävät yhden käden (yleensä oikean) syömiseen, kun taas toista kättä käytetään WC. Käyttäytyminen, kuten röyhtäily tai lörpöttely, voi olla yleistä hienossa ruokasalissa yhdessä maassa, mutta hyvin epäkohteliasta toisessa.
Suurin osa Eurooppalaiset, samoin kuin ihmiset, jotka ovat peräisin enemmistö-Euroopasta-diasporan kulttuureista, kuten Yhdysvallat, Kanada, Australia ja Uusi Seelantipitää haarukalla ja veitsellä syömistä hyvän pöydän tavan kulmakivenä ja perinteisesti haarukkaa pidetään vasemmassa kädessä ja veistä oikeassa kädessä. Amerikkalainen tapa leikata kaikki ruokalautanen ja syödä haarukalla oikealla kädellä, on yleisesti hyväksytty Euroopan ulkopuolella tänään, ja se voidaan nähdä jopa silloin tällöin, kuten Nobel palkinto illallinen. Useimmissa eurooppalaisissa ja eurooppalaisissa diasporakulttuureissa on myös töykeää levätä kyynärpäät ruokapöydällä; muista vain levätä ranteesi.
Syömäpuikkoja on käytetty ruokailuvälineenä Kiina vähintään 2000 vuotta sitten, ja levisi myöhemmin naapurimaihin Japani, Korea ja Vietnam Kiinan kulttuurivaikutusten vuoksi. Etiketti vaihtelee hieman maittain, mutta syömäpuikoilla pelaamista pidetään yleensä töykeänä, ja ehdottomasti tabu pitää syömäpuikot pystysuorassa kulhossa riisiä, koska tämä tapahtuu vain kunnioittaen kuolleita.
Erityiset aiheet
Useita matkaaiheet elintarvikkeisiin liittyviä.
Toiminta
Tuotteet
Juomat
Ruokavalion
Keittiöt
Kansainvälinen
Aasialaisia ruokia
- kiinalainen keittiö, joka kattaa Manner-Kiinan, Hongkongin, Macaon ja Taiwanin
- Filippiiniläinen keittiö
- Indonesian keittiö
- japanilainen keittiö
- Korean keittiö
- Malesian keittiö, joka kattaa myös Singaporen ja Brunein.
- Lähi-idän keittiö
- Etelä-Aasian keittiö
- Thaimaalaista ruokaa