Alkoholijuomat keksittiin tuhansia vuosia sitten, ja ovat sittemmin antaneet ihmiskunnalle iloa ja ongelmia.
Juomisen tavat, kustannukset ja lait vaihtelevat suuresti maittain. Vaikka jotkut kohteet tunnetaan paremmin alkoholijuomistaan kuin mikään muu, muissa paikoissa alkoholi kielletään kokonaan. Siksi matkustajan on tunnettava paikalliset juomatavat ja mukauduttava niihin.
Ymmärtää
| “ | Ensin otat juoman, sitten juoma ottaa juoman, sitten juoma vie sinut. | ” |
- F. Scott Fitzgerald | ||
Alkoholijuomia on viety muinaisista ajoista lähtien, ja tämän päivän maailmantalouden myötä tunnettujen oluen, viinin ja tislattujen juomien merkkejä on helppo ostaa monista osista maailmaa. Kuitenkin, jos haluat kokeilla mitä tahansa monista viineistä, joita tuotetaan pienissä viinitarhoissa vain paikallista ja yksityistä myyntiä varten, oluet valmistetaan vain erityisissä panimoissa, pienissä erissä sijaitsevissa bourbonviskeissä, joita on vaikea löytää Kentuckyn ulkopuolella; jos haluat käydä rommitislaamossa tai sakepanimossa ja oppia juomien valmistuksesta; tai jos haluat nauttia Asturialainen siideri a sidrería - erityisesti siideriin keskittyvä baari - tai a Manhattan sisään Manhattan, ei ole vieläkään korvattavaa matkustamista siellä, missä juomia tuotetaan, ja kokea paikallista juomakulttuuria. On myös tärkeää tietää jotain juomakulttuurista missä tahansa, missä alkoholia käytetään yleisesti.
Alkoholia sisältävien juomien löytäminen juontaa juurensa historiaan, ja se oli varmasti onnettomuus; monta kertaa jonkun on täytynyt jättää pois kulho soseja tai hedelmäpurkki muutaman päivän ajaksi ja palata etsimään juomaa, joka tuotti miellyttävän mielentilan. Mutta tarkoituksellinen alkoholin tuotanto on sidoksissa ihmiskunnan siirtymiseen metsästäjäyhdistyksestä maatalouteen, suunnilleen 10000 eKr. Jotkut tutkijat ehdottavat jopa, että lisäviljan kysyntä oluenvalmistusprosessin ruokinnassa oli tärkeä tekijä, joka työnsi ihmisiä kohti maataloutta. Oikeita sokereita sisältävän nesteen jättäminen pois on yksi tapa viljellä villiä hiivat (yksisoluiset sienet), joka asuttaa sen ja alkaa muuttaa sokerin alkoholiksi - mutta se myös viljelee monia muita villibakteereja, joista suurin osa pilaa sitä nopeammin kuin hiiva voi muuttaa sen olueksi tai viiniksi. Esihistorialliset ihmiset tajusivat, kuinka tehdä hapantaikaa viljelemällä maitohappoa tuottavaa symbioottista hiiva- ja villibakteerisarjaa, mikä tekee ympäristöstä sopivan hiivaan, mutta sopimattomana muille mahdollisille hajottajille. Tämä mahdollisti sekä hapatetun leivän että oluen tuotannon. Viini olisi löydetty samalla tavalla. Ajan myötä panimot oppivat pelastamaan trub tai sakka (valmistuksen jälkeen jäänyt sedimentti, joka on itse asiassa kuolleita hiivasoluja yhdessä osan elävien solujen kanssa), joiden avulla ne voisivat luotettavasti tuottaa seuraavan erän tai oluen tai viinin. Alkoholijuomia keksittiin ja niitä kulutettiin säännöllisesti monissa eri kulttuureissa.
Kaikki alkoholit tuottavat edelleen hiiva. Alkoholijuomat voidaan jakaa eri luokkiin:
- Fermentoitu tai haudutettua juomat käyttävät hiivaa fermentoimaan tärkkelystä ja sokereita (kuten ohra, riisi, hedelmät tai hunaja) alkoholiksi, minkä jälkeen juoma on pääosin valmis; lisävaiheet, kuten hiilihapotus, ikääntyminen tai toisinaan lisäämällä muita makuja, eivät muuta olennaisesti juomaa. Esimerkkejä ovat olut, viini, siideri, sima ja sakea.
- Tislattu juoda ensin käymisalkoholia ja sitten tislata sen poistamaan osan vedestä ja väkevöimään alkoholi. Yleensä tämä tehdään lämmöllä (hyödyntämällä sitä, että alkoholi kiehuu alhaisemmassa lämpötilassa kuin vesi), mutta on olemassa myös muita menetelmiä, kuten pakastaminen (käytetään applejackin ja jääoluen valmistamiseen).
- Yleisimmät viinilajit, kuten vodka, gini, rommi, tequila, viski ja brandy, ovat kaikki suhteellisen väärentämättömiä tuotteita. Ne valmistetaan yleensä emästärkkelyksistä tai sokereista (kuten vilja, perunat tai sokeriruoko), joihin on lisätty hyvin rajoitettuja makuja ennen käymistä. Tislauksen jälkeen lisätään jälleen vähän tai ei lainkaan makuja, lukuun ottamatta vanhenemista puutynnyreissä, mikä pehmentää joitain ankaria makuja ja lisää karamellivärin ja makeuden.
- Liköörit puolestaan valmistetaan lisäaromeilla, kuten sokerilla, hedelmillä, yrtteillä ja mausteilla. Tähän luokkaan sisältyy monenlaisia aperitiiveja, digestiveja, kermaliköörejä ja yrttiliköörejä.
- Maustetut alkoholijuomat ovat jossain välissä; heillä on luonnollinen tai keinotekoinen aromi, joka on lisätty tavalliseen alkoholijuomaan (usein vodkaa tai valkoista rommia, mutta joskus aromipitoisempia emäksiä, kuten tequila tai brandy), mutta toisin kuin likööreissä, niillä on vähän tai ei lainkaan sokeria. Perinteisiä esimerkkejä ovat absintti, aquavit, sloe-gini ja maustettu rommi, kun taas nykyään monissa baareissa on sateenkaarivalikoima vodkia, jotka sisältävät kekseliäitä makuja, kuten kermavaahtoa tai pekonia.
- Väkevöity viini valmistetaan sekoittamalla nämä kaksi luokkaa: viiniin lisätään tislattua alkoholijuomaa, kuten konjakki (itse tislattu viinistä) käymisprosessin ennenaikaiseksi pysäyttämiseksi. Esimerkkejä ovat portti, sherry ja Marsala. Väkevöity viini voidaan myös maustaa mausteilla maustettujen viinien, kuten vermutin, tai liköörien, kuten amaron, valmistamiseksi.
Seuraava askel, joka on tärkeä joissakin alkoholityypeissä, on ikääntyminen. Vaikka vodkaa, giniä ja olutta vanhennetaan harvoin, jotkut juomat, kuten tequila, rommi ja viini, valinnaisesti ikääntyvät vaihtelevaa aikaa, ja toiset viskin kaltaiset ovat aina ikääntyneitä useita vuosia. Useimmissa alkoholeissa ikääntyminen tehdään makun lisäämiseksi. Varastoimalla juoma sisään puiset tynnyrit kuukausien tai vuosien ajan neste uuttaa yhdisteet, kuten vanilliini ja puun tanniinit, puusta, kun taas puu absorboi joitain ei-toivottuja alkoholiyhdisteitä muuttamalla siten viinin makua ja väriä. Vaikutukset on helppo nähdä tequilassa, joka tulee eri ikäisiltä blanco ("selkeä", käyttämätön tai ikääntynyt hyvin vähän) - reposado ("lepää" tynnyreissä 2-11 kuukautta) añejo ("ikääntyneenä" vähintään vuoden ajan). Viini vanhenee kahdella eri tavalla. Puisia tynnyreitä voidaan käyttää makuun, mutta toisin kuin muut alkoholit, voidaan käyttää myös ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tai muovisia tynnyreitä, jotka eivät tarkoituksella edistä mitään makua. Tämä johtuu siitä, että viini käy läpi erillisen ikääntymisprosessin, jossa viini (joka on pilaantuva) todella pilaantuu monimutkaisilla kemiallisilla prosesseilla, jotka voivat parantaa sen makua ja aromia.
Suojatut nimet
Kuten joissakin elintarvikkeissa, kuten Parmigiano Reggiano -juusto tai Vidalia-sipulit, monilla alkoholijuomilla on suojatut nimet. Jotta tuote voidaan myydä laillisesti suojatulla nimellä, sen on täytettävä vaatimukset, kuten tuotettava tietyllä maantieteellisellä alueella, käyttämällä tiettyjä ainesosia ja tekniikoita tai täytettävä muut prosessivaatimukset, kuten vähimmäisvanheneminen.
Esimerkkejä maantieteellisesti suojatusta alkoholista ovat monet Euroopasta peräisin olevat viinit (kuten Barolo ja Barbaresco Euroopasta) Italia, Burgundia ja samppanjaa Ranska, ja Rioja vuodesta Espanja), monet väkevöityt viinit (esim Pohjois-Portugalissa, sherry mistä Jerez, Espanja ja Marsala kaupungista Sisilia), tequila ja erilaiset viskit.
On kuitenkin syytä muistaa, että samanlaiset tuotteet muualta voivat joskus olla yhtä hyviä tai parempia. Tämä osoitettiin tunnetusti vuoden 1976 Pariisin viininmaistelussa (kuvattu vuoden 2008 elokuvassa) Pullon isku), jossa kalifornialaiset viinit sijoittuivat suojattujen etikettien sisältävien ranskalaisten viinien (Bordeaux ja Burgundies) edelle. Kun otetaan huomioon tequilan, mezcalin ja "agave-väkevien alkoholijuomien" pullot suunnilleen samoilla hinnoilla, sinun on vaikea arvata, kumpi on parempi, kun hinnat muuttuvat kysynnän takia, vaikka viina pysyisi samana. Mutta lisäksi sinun tulisi muistaa, että alkoholia juetaan yleensä ilo. Pullon sisältö on tärkeä asia, ei sen etiketti, ja erot siitä, miten eri puolilla maailmaa valmistetaan samankaltaisia juomia, ovat kuluttajan mieluummin nautittavia kuin tottelemattomia. Voit vapaasti tutkia erilaisia juomia ja löytää haluamasi.
Olut
- Katso myös: Olut (juoma)
Olut on maailman hallitseva alkoholijuoma tilavuuden mukaan. Jotkut tunnetuimmista oluen tuottajamaista ovat Saksa (varsinkin etelä, Franconia ja Baijeri jolla on laajin lajike), Tšekin tasavalta, Belgia, Alankomaat, Yhdistynyt kuningaskunta ja Irlanti, mutta monet muut maat tuottavat oluita, joista osa on melko kuuluisia. Pohjois- ja Keski-Euroopan maissa on joitain panimoita, jotka valmistavat ja tarjoilevat omaa oluttaan, joskus kahdessa tai kolmessa lajikkeessa (esim. Vaalea olut, tumma olut ja Hefeweizen [vehnäolut]) täydellisten aterioiden tai välipalojen kanssa.
"Käsityöläiset" tuli ensimmäistä kertaa suosittua Yhdysvalloissa 1970-luvun lopulla ja on sittemmin levinnyt ympäri maailmaa. Nykyään monet pienet panimot kokeilevat monenlaisia makuja, ja jopa jotkut suuret toimijat ovat aloittaneet keinotekoisten käsityöläislinjojen - joskus jopa eri nimillä häiritsemään suurten tuotemerkkiensä alkuperää. Intia Pale Ale (IPA) on yleisin tyyppi, koska sen korkea humala- ja hieman korkeampi alkoholipitoisuus mahdollistavat monenlaisten makujen tutkimisen. Jotkut pienet panimot lähettävät tuotteitaan melkein kaikkialle postipalvelun kautta, mutta toisia voi ostaa vain paikallisesti, ja hienostuneisuus (ja joskus hinnat) vastaavat usein hienojen viinien tuotteita. Olut suodatetaan usein kahdesta syystä, joilla ei ole mitään tekemistä maun tai terveyden kanssa: optiikka ja säilyvyys. Suodattamaton olut sisältää yleensä enemmän hivenaineita, proteiineja ja mielenkiintoisia makuja, mutta se pilaantuu nopeammin ja saattaa olla vähemmän helppoa kuluttajien silmissä, jotka ovat tottuneet tiettyyn "ulkonäköön".
Maissipohjaiset fermentoidut juomat
Suurimmassa osassa Etelään ja Keski-Amerikka maissin (maissin) pohjalla olevat käynyt juomat ovat yleisiä ja tunnetaan enimmäkseen nimellä "chicha". Alueesta riippuen tarkempaa termiä, kuten "chicha de maíz", voidaan kuitenkin joutua käyttämään tarkoittamaan maissipohjaista juomaa. Paikalliset lajikkeet lisäävät hedelmämehuja tai muita ainesosia seokseen, jolloin saadaan monenlaisia makuja. Alkoholittomia lajikkeita on myös olemassa, joten on erittäin suositeltavaa kysyä tarkalleen, mitä "chichalla" tarkoitetaan. Joitakin chicha-lajikkeita tuotetaan samalla tavalla kuin olut, mukaan lukien mallastusvaihe tärkkelyksen muuttamiseksi sokeriksi, kun taas toiset valmistetaan enemmän saken (ks. Alla) tai tärkkelyksen muuntamisen syljen entsyymien avulla. Koska alkoholipitoisuus yleensä nousee juoman iän myötä, se ei varastoi tai kulje erityisen hyvin ja on siten usein saatavana vain paikallisesti.
Viini
- Katso myös: Viini
Viini monet pitävät juomien hienostuneimpana. Koko maailmassa on monia viininviljelyalueita. Jotkut maista, jotka tunnetaan parhaiten viinistä, ovat Ranska, Italia, Espanja, Saksa, Portugali, Unkari, entinen Neuvostoliiton tasavalta Georgia, Yhdysvallat, Australia, Kanada, Uusi Seelanti, Argentiina, Chile ja Etelä-Afrikka, ja hyviä viinitiloja on monissa muissa maissa. Ilmastonmuutoksen vuoksi viiniä viljellään nyt myös epätodennäköisissä paikoissa, kuten Englanti ja eteläinen Ruotsi. Eurooppalainen kolonialismi ja merkantilismi ovat levinneet viiniä myös Länsi - ja Lähi - idän sydämessä Kiina ja Japani nyt myös länsimaistyylisten viinien tuottajia.
Sake, erikoisuus Japani, liittyy tuotantomenetelmässä läheisemmin olueseen, mutta sitä pidetään yleensä riisiviininä, ja korkeammalla laatutasolla se on yhtä puhdistettu ja monimutkainen.
Makgeolli (막걸리, joskus tunnetaan nimellä takju) on puhdistamaton riisiviini, korealainen juoma, joka tehdään joskus maissista, vehnästä, hirssistä ja muista ainesosista sekä riisistä. Helposti valmistettu kotona, se oli Korean yleisin juoma ennen pullotettujen juomien yleistymistä, ja kaikilla Etelä-Korean alueilla on omat paikalliset lajikkeet. Gangwon- tee gangnaegni yeotsol on makeampi muunnelma, joka on valmistettu maissista ja maltaista sekä riisistä; Anyangin ongmiju on muunnelma, joka on valmistettu ruskeasta riisistä, maissista, bataatista ja mallasesta. Jejuon omegisul on samanlainen juoma, joka on valmistettu hirssistä eikä riisistä. Okcheon, sisään Pohjois-Chungcheong, on kurkumalla valmistettu lajike, Okcheon Ulguem Makgeolli. Koreasta tunnetuin makgeolien kaupunki on Jeonju, mutta kauppoja on kaikkialla.
Tunnistat helposti Geumsanin ginsengviinin, insamju, jossa ginsengin juuret näkyvät kellertävässä viinassa - mutta älä hämää halvempia juomia, jotka ovat vain viiniin kastettuja ginseng-juuria.
Tislatut juomat
Tislatut juomat ovat vahvempia kuin olut tai viini. Ne sekoitetaan yleisesti cocktaileihin, mutta niitä voidaan myös käyttää suoraan pienempinä määrinä.
Alkoholi keksittiin keskiajalla, ja siitä tuli tärkeä kauppatavara nykyaikana. Koska rahti oli kallista, viina oli kannattavampaa viedä kuin mitä suurempia kasveja siitä tehtiin. Sitä käytettiin epävirallisena valuuttana ja maksuna työntekijöille, sotilaille ja merimiehille. Tislaus oli myös ensimmäisiä suuria teollisuudenaloja Amerikassa, ja monet nykypäivän kaupungit ovat syntyneet tislaamojen ympärille.
Viski tai viski (Eri maissa ja jopa tuotemerkeillä on erilaiset mieltymykset siitä, mitä oikeinkirjoitusta käytetään) oli aiemmin alueellinen erikoisuus britteinsaaretja Skotlantilainen ja Irlantilainen viskitislaamot ovat edelleen tunnettuja ja kannattavia. Viskiä tuotetaan kuitenkin nyt myös monissa muissa osissa maailmaa. Yksi merkittävä ei-brittiläinen tai irlantilainen viski on bourbon, jotka ovat peräisin ja ovat edelleen enimmäkseen tuotettuja amerikkalainen tila Kentucky. Tennessee viski on toinen vietetty amerikkalainen tyyli, joka täyttää bourbon-viskin lakisääteiset vaatimukset, vaikka sitä ei markkinoida sellaisenaan, ja siihen sovelletaan myös joitain lisävaatimuksia. On myös ruisviski (kutsutaan lyhyesti "ruisiksi"), jolla on tislattu ruisimuusasta vehnän, maissin ja / tai ohramassan sijaan maku, joka on hienovaraisesti erilainen (usein hieman vahvempi tai "mausteisempi").
- Katso myös: Kentucky Bourbon Distilleries Tours
Skotlantilaisella viskillä on hyvin erilainen maku verrattuna muihin viskilajikkeisiin siinä mielessä, että sillä on eriasteista turpeen laatua, joka viskille annetaan pääasiassa siinä määrin kuin siinä käytetty ohra altistuu turvesavulle; turpiset skotit ovat melko savuisia. Jotkut skotit ovat vain hyvin hienovaraisesti turvetta, kun taas toiset ovat äärimmäisessä määrin.
Muut maat, jotka ovat hypänneet viskivaunulle ja tuottavat nyt myös korkealaatuista viskiä, sisältävät Japani, Etelä-Korea ja Taiwan.
Vodka, väkevää alkoholijuomaa, joka on useimmiten melkein yksinomaan alkoholia ja vettä, tarjoillaan yleensä siististi Itä-Eurooppa, Baltian maat, Venäjä, Keski-Aasia, ja Pohjoismaat. Muilla alueilla se on usein osa cocktaileja. Vodkaa voidaan myös maustaa lisäämällä siirappia tai hedelmien tai yrttien olemusta (esimerkiksi karpaloita, piparjuurta).
Sisään Pohjoismaat, akvavit, napsahtaa tai brännvin/brennivín (jäljempänä "palanut viini") on maustamaton tai maustettu vodka, jota yleensä kulutetaan ammuttuihin lasiin. Toisin kuin hedelmäinen saksa snapsi, mauste on yleensä karvas tai aromaattinen mauste, kuten tilli, fenkoli tai koiruoho.
Rommi on tislattu perinteisesti melassista tai ruokosokerisiirapista Karibian. Keski-Amerikka maissa, kuten Guatemala ja Nicaragua tuottavat myös maailmanluokan rommia Guyana sisään Etelä-Amerikka. Cachaça, siihen liittyvä sokeriruokosiirapista tislattu juoma on Brasilialainen tuote. Amerikan ulkopuolella, mukaan lukien Itävallan, on myös joitain suosittuja rommeja ja rommipohjaisia liköörejä Stroh tai yleisemmin "Inländer-Rum" (juoman yleinen ainesosa) Jagertee, joka on humalassa kuumana kuin glögi ja josta on tullut kulttuurisesti yhteydessä hiihtoon monien mielestä) ja virolainen likööri Vana Tallinn (valaistu Vanha Tallinna). Inländer-Rum valmistetaan tai on tehty historiallisesti sokerijuurikkaan sokerintuotantotuotteista toisin kuin sokeriruo'osta peräisin oleva "normaali" rommi. Bundaberg Rommi on yksi kansainvälisesti tunnetuimmista australialaisista väkevistä alkoholijuomista.
Gin, perinteinen brittiläisten saarten juoma, jota tuotetaan myös monissa muissa paikoissa, käyvät pääasiassa katajanmarjoista. Sitä käytetään yleisimmin cocktaileissa, mutta sen elävä esi-isä, Jenever, joka on suosittu Matala maat ja osissa Ranskaa ja Saksaa, on usein humalassa siistinä.
Mezcal ja Tequila, jotka molemmat on tislattu agave-lajikkeista (maguey ja sininen agaave), ovat perinteisiä Meksiko. Tequilan tuotannon alkuvaihe on höyrypaista agavan sydän (piña), kun taas piña leivotaan puuhiilellä mezcal-tuotannon alkuvaiheessa, joten mezcaleilla on usein savuinen maku, joka saattaa muistuttaa sinua turveasta skotista. .
Soju (Korea) tai Shochu (Japani) on perinteisesti riisistä valmistettu, mutta nyt myös bataatista ja muista tuotteista valmistettu alkoholi. Se on vahvempaa kuin viini (usein noin 30 tilavuusprosenttia alkoholia), mutta ei yhtä vahva kuin useimmat muut väkevät alkoholijuomat. Koreassa on monia soju-lajikkeita (kaikki eivät ole yhtä halpoja kuin kaikkialla olevat pullot, joita suosivat liikemiehet suosivat): Andong sojun alkoholipitoisuus on korkeampi, noin 45%, ja legendan mukaan Kublai Khan keksi sen sen ollessa siellä valmistautuessaan hyökätä Japaniin. Gamhongno on vaaleanpunaisen violetti muunnelma, joka on valmistettu riisistä, hirssi, durra, mallas ja aromeista, kuten kuivatusta appelsiininkuoresta, kanelista ja inkivääristä. Igangju on toinen lajike sojua, joka on valmistettu päärynämehusta sekä inkivääristä, kanelista, kurkumasta ja hunajasta. Munbaeju, aiemmin yksinomaan kuninkaalle varattu juoma, on edelleen valmistettu salaisesta reseptistä, jonka oletetaan olevan yhden perheen omistuksessa Goryeo-dynastian jälkeen. Insamju on valmistettu korealaisesta ginsengistä, joka on arvostettu perinteisessä korealaisessa ja kiinalaisessa lääketieteessä. Islannin saari Jindo on lähde hongju, joka tarkoittaa "punaista alkoholia", kirsikanpunainen soju-lajike, joka on valmistettu gromwell-kasvin juuresta. Japanin saarella Okinawa, herkullinen liittyvä juoma nimeltä awamori on tislattu thaimaalaisesta jasmiiniriisistä.
Korealaista alkoholia on paljon enemmän. Samhaeju on Soulin erikoisuus, joka valmistetaan vain kerran vuodessa, alun perin Goryeo- ja Joseon-dynastioiden kuninkaalliselle hoville. Jos et saa pulloa heti sen jälkeen, kun se on tullut markkinoille, joudut odottamaan ensi vuoteen.
Baijiu on viljapohjainen henki, joka on peräisin Kiina ja on siellä erittäin suosittu. Sitä on useita eri lajikkeita, ja sen alkoholipitoisuus on jatkuvasti korkea (40–65%). Sekä hinta että laatu pyörivät, halpa ja laajalti saatavilla Erguotou on kiinalaisten työväenluokan suosikki, mutta usein mahdoton länsimaisille vierailijoille. Niille, joilla on hienostuneempia kitalaita, on myös kalliita premium-tyyppisiä baijiu-tuotteita, joista tunnetuimmat ovat Maotai, joka on valmistettu vuonna Guizhou provinssissa ja jota pidetään Kiinan kansallisena alkoholijuomana, Wuliangye, valmistettu Yibin, Sichuan, joidenkin korkeampien palkkaluokkien vähittäismyyntihinta on useita tuhansia dollareita pullo, ja Kinmen Kaoliang, joka tehtiin Saaren saarella Kinmen ja sitä pidetään Taiwan.
Pohjois-Saksa on Saksan maa Korn - kirkasjyväinen väkevä alkoholijuoma, joka on osittain Pohjois-Saksassa suosittua olutta enemmän. Nordhausen on oikeutetusti kuuluisa korn-tuotannon keskuksena. Korn sekoitetaan usein virvoitusjuomien tai mehun kanssa; yksi erityisen suosittu muunnos on korn omenamehulla - Apfelkorn, jota voi ostaa esisekoitettuna.
Alkoholijuomien yleisissä luokissa on monenlaisia voimakkaita fermentoituja juomia aperitiivit (juomat ennen ateriaa) tai digestiot (juomat aterian jälkeen, jotka on tarkoitettu ruoansulatukseen), jotka ovat alueellisia erikoisuuksia ja joita viedään myös usein ympäri maailmaa. Esimerkiksi kukin Saksa on oma valikoima Obstler, kutsutaan myös Snapat - hedelmistä tai yrtteistä käynyt voimakas juoma. Unkari on erittäin tunnettu Pálinka, brandy, joka on yleisimmin valmistettu aprikooseista. Calvados on omenabrändi Ala-Normandia. Armagnac, lounaasta Ranska ja Konjakki, osastoilta Charente ja Charente-Maritime Länsi-Ranskassa ovat kahdenlaisia Brandy, valmistettu tislaamalla viiniä. Grappa ja Chacha, tuotteet Italia ja Georgia vastaavasti valmistetaan fermentoimalla viininleikkauksia (nahat, varret, siemenet jne.), ja niillä on erittäin mielenkiintoinen rypäleen kaltainen maku, joka eroaa brandystä. Slivovitz - luumubändi - tuotetaan monissa Keski ja itä eurooppalainen maat. Campari, jonka väri on tunnetusti punainen, on katkera pilkko Milano joka on valmistettu tarkkaan vartioidusta salaisesta reseptistä, jossa on yrttipohjaa. Sitä voidaan juoda kivillä ja sitä käytetään usein cocktaileissa. Raki, joka on maustettu aniksella ja yleensä käynyt rypäleistä, on Turkki ja Balkanilla. Nimien alla Arak ja Ouzo, sitä (tai hyvin läheistä suhdetta) tuotetaan myös Levant ja Kreikkavastaavasti. Absintti, joka on valmistettu Ranskassa ja on saanut lempinimen "Vihreä keiju", on siihen liittyvä juoma, mutta sisältää myös koiruoho-esanssia ja muita kasveja. Pastis Ranskassa, Sambuca Italiassa ja Anisette useissa Länsi-Välimeren maissa ovat myös sukulaisia, mutta ovat lisänneet sokeria ja siten liköörejä.
Liköörit, jotka ovat tislattuja alkoholijuomia, joihin on lisätty sokeria, muodostavat alkoholijuomien lisäluokan. Jotkut ovat usein humalassa siistinä, ja käytännössä kaikkia käytetään cocktaileissa joko emäksenä tai yhdessä makeuttamattomien alkoholijuomien kanssa. Liköörejä on liian paljon luetteloitavaksi tässä, mutta joitain erityisen merkittäviä edellä mainittujen anisipohjaisten lisäksi Limoncello, sitruunalikööri, jota valmistetaan perinteisesti käsityönä Italia ja tarjotaan päivällisen jälkeen ruoansulatuskanavana ja Amaretto, myös Italiasta, joka on käynyt manteli- tai aprikoosijyväperustasta (Disaronno Originale alkaen Saronno on erityisen tunnettu). Ranskassa tuotetaan myös uskomaton valikoima liköörejä. Tärkeä, jota käytetään usein cocktaileissa ja ruoanlaitossa Triple Sec, oranssi likööri, jota esiintyy myös tuotenimissä Cointreau ja Grand Marnier, muun muassa - jokaisella on hieman erilainen maku. Osa likööreistä on Kerma liköörit, johon sisältyy väkevällä väkevällä maidon kerma. Merkittäviä esimerkkejä kermalikööreistä ovat Baileys Irish Cream Irlannista ja Amarula Etelä-Afrikasta. Toinen liköörien alaryhmä on yrttiliköörit, mukaan lukien saksalaiset Jägermeister (suosittu suuressa osassa Eurooppaa) ja Riika Balsamia jota on valmistettu vuodesta 1752.
Muut juomat
Siideri, jota kutsutaan "kovaksi siideriksi" Yhdysvallat ja niiden osat Kanada, fermentoidaan omenoiden mehuista ja kuorista. Se on yleensä suunnilleen yhtä alkoholipitoinen kuin olut tai hieman vahvempi. Siiderit ovat yleensä 4-6 prosenttia, mutta joidenkin tiedetään olevan 7,5% tai enemmän. Siideriä tuottaa monilla alueilla, muun muassa Englanti (varsinkin Länsi-maa alue); Ruotsi; Normandia; Bretagne, jossa sitä perinteisesti juodaan mukana galettien (suolaisia ohukaisia) mukana; Asturias ja Espanjabaski maa. Sisään Hesse "Äbblwoi"on suosittu juoma. Siideri oli suosituin alkoholijuoma siirtomaavallan aikana Yhdysvalloissa ja jopa ensimmäisen itsenäisyyden vuosisadan aikana, mutta se on sittemmin menettänyt tiensä oluelle, viinille ja väkeville alkoholijuomille. Siideri on erittäin suosittu etenkin Isossa-Britanniassa. Englannin lounaisosassa ja Herefordshiressä.
Sima on hunajapohjainen juoma Pohjois-Euroopasta. Paikallisesti tuotettua sima on saatavana myös joissakin Keski-Euroopan maissa, kuten Slovakia, missä sitä kutsutaan medovina. Tej, hunajaviini, jonka erikoisuus on Etiopia, on läheisesti liittyvä juoma.
Kumiz (tai Airag Mongoliassa) on kevyt alkoholijuoma hevosmaitoviini, joka on suosittu kaikkialla Keski-Aasia ja Mongolia. Hiilihappoa, hapan juomaa juodaan suurina määrinä kesäkuukausien aikana.
Vermutti, joka on saatavana makeina ja kuivina lajikkeina, on väkevöity viini (ts. viini, johon on lisätty sokeria), johon lisätään hieman enemmän alkoholia ja sekoitus aromaattisia ainesosia. Sitä valmistetaan sekä Italiassa että Ranskassa, ja sitä käytetään joskus siistinä aperitiivina, mutta sitä käytetään usein myös cocktaileissa.
Cocktaileja
Cocktailit ovat sekajuomia, jotka yleensä perustuvat kovajuoma (esim. Viski, rommi, gini tai vodka), yhdistettynä jonkin verran yksinkertaista siirappia (veteen liuotettu sokeri) tai makeaa likööriä, ja usein katkeroita tai katkera likööri sekä hedelmä tai vihannes mehu, yleensä koristeltu hedelmäpalalla, lehdellä tai oliivilla. Mahdolliset yhdistelmät ovat melkein loputtomia, ja cocktailbaareja löytyy monilta osilta maailmaa. Kansainvälinen baarimikkoyhdistys ylläpitää luetteloa virallisista cocktaileista ja resepteistä, joita käytetään baarimestarikilpailuissa, vaikka monilla baareilla on omat talon cocktailit, joita ei ole saatavilla missään muualla. Cocktailit saivat suosiota kiellon aikakaudella Yhdysvalloissa, jolloin väkevät alkoholijuomat salakuljetettiin yleisemmin kuin käynyt juomat ja väkevien alkoholijuomien sekoittaminen oli yleinen tapa peittää alemman maun ja laadun ja / tai laimentaa korkea alkoholipitoisuus.
Nykyään cocktailit ovat erityisen suosittuja britteinsaaret ja sen osat Amerikka, jossa on joitain paikallisia erikoisuuksia. Tässä on muutama kuuluisimmista (alla olevien cocktailten kuvausten on annettava kiinnostuneelle matkailijalle idea siitä, mitä odottaa, ja joilla ei välttämättä ole tyhjentäviä ainesosaluetteloita):
Musta venäläinen valmistetaan viidestä osasta vodkaa ja kahdesta osasta kahvilikööriä. Keksi vuonna 1949 vuonna Bryssel, tästä on muutama muunnelma, merkittävin Valkoinen venäläinen joka on musta venäläinen ja johon on lisätty maitoa ja / tai kermaa.
Vodka ja tomaattimehu on suolainen, joskus mausteinen cocktail, joka keksittiin vuonna New York City ja käyttää vodkan pohjaa tomaattimehulla ja monilla muilla aromeilla. Muunnelma suosittu Kanada on Verinen Caesar, joka lisää simpukkaliemiä.
Caipirinhas Käytä pohjana cachaçaa kalkkien ja sokerin kanssa, ja ne ovat kansallisia cocktaileja Brasilia.
Fernet Branca on erittäin suosittu Argentiina, ja epävirallinen kansallinen juoma on Fernet con coca. Kuten itse Fernet, se on jonkin verran hankittu maku, ja se on valmistettu kahdesta osasta Fernet ja kuusi osaa Coca Cola.
Gin ja tonic keksittiin vuonna Intia aikana Brittiläinen Raj yhdistelmänä tonic-vettä - jossa tuolloin oli paljon enemmän kiniiniä, lääkettä malarian estämiseksi - ja giniä, jotta se olisi miellyttävämpi brittiläisille sotilaille. Se on suosittu nykyään Iso-Britannia, Irlanti, Yhdysvallat, Kanada, Espanjaja monissa muissa maissa.
irlantilainen kahvi, yksi monista kahvityypeistä, johon on lisätty viina (tässä tapauksessa irlantilainen viski), on melko suosittu Irlanti. Autenttisessa irlantilaisessa kahvissa kahviin on lisätty irlantilaista viskiä ja ruskeaa sokeria, jonka päällä on paksu kerma, vaikka jotkut modernit lajikkeet korvaavat viskin ja kerman sen sijaan Bailey's Irish Cream -kermalla.
Jagertee on suosittu après-ski-juoma Alppien maat, valmistettu Stroh-rommista, mustasta teestä ja mausteiden yhdistelmästä (on olemassa monia erilaisia reseptejä, mutta kaneli, anis ja neilikka ovat yleisiä).
Mai tais ovat rommipohjaisia ja käyttävät myös Curaçao-likööriä. Ne on keksitty vuonna Kaliforniassa mutta ovat jo kauan olleet cocktailbaarien katkelmia Havaijilla ja muut sen osat Polynesia.
Manhattanit ovat bourbonipohjaisia, makealla vermutilla ja katkeroilla, ja ovat peräisin Manhattan.
Margarita, jota pidetään laajalti meksikolaisena juomana Yhdysvalloissa, mutta jonka eri tavoin on keksitty vuonna Meksiko tai Texas, käyttää tequilaa pohjana yhdistettynä kolminkertaiseen sek ja limetin mehuun lasin reunustamalla perinteisesti suolalla.
Martini keksittiin Yhdysvallat, vaikka tarkalleen missä on mysteeri. Se on perinteisesti ginipohjainen - vaikka vodka on joskus korvattu nykyään - yhdistettynä vermuttiin ja tunnetusti koristeltu oliivilla.
Minttu juleps ovat bourbonipohjaisia ja ovat niiden erikoisuus Etelä-Yhdysvallat, erityisesti Kentucky. Niitä pidetään Kentucky Derbyn virallisena juomana, luultavasti tunnetuin hevoskilpailu Yhdysvalloissa ja yksi kolmesta, joka muodostaa Yhdysvaltain kolmoiskruunun. Kilparatsastus.
Mojitos Käytä valkoista rommia pohjana, limen ja mintunlehtien kanssa, ja ne ovat erikoisuus Kuuba.
Negroni, jonka uskotaan olevan keksitty vuonna Firenze ja melko suosittu Italia, on hieman karvas cocktail, joka valmistetaan yleensä ginistä, vermut rosso ja Camparista ja koristeltu oranssilla vivahteella. Se johtuu Americano joka sisältää soodavettä ginin sijaan.
Vanhanaikainen, yksi vanhimmista tallennetuista cocktaileista, keksittiin vuonna New York City. Se käyttää pohjaa bourbon- tai ruisviskiä yhdistettynä katkeriin, sokeriin ja veteen, joka on perinteisesti koristeltu oranssilla kierteellä tai siivulla.
Pina Colada, rommin, kookoskerma ja ananasmehun yhdistelmä, on virallinen juoma Puerto Rico.
Pisco hapan, erikoisuus Peru ja Chile, käyttää pohjana paikallista brandyä piscoä yhdessä Key-limetin mehun ja muiden ainesosien kanssa, mukaan lukien munanvalkuaiset, jotka antavat sille tyypillisen vaahtoavan ulkonäön.
Sazerac on erikoisuus New Orleans. Se käyttää konjakki- tai ruisviskiä yhdistettynä katkeroihin ja absinttiin tai Herbsaintiin (molemmat anispohjaiset väkevät alkoholijuomat).
A Ruuvimeisseli valmistetaan yhdestä osasta vodkaa ja kahdesta osasta appelsiinimehua. Nimen sanotaan johtuvan siitä, että sen keksivät insinöörit, jotka käyttivät ruuvimeisseleitä juoman sekoittamiseen.
Seksi rannalla saatavana monina muunnelmina, vaikka virallisessa versiossa käytetään vodkapohjaa, jossa on persikan snapseja, appelsiinimehua ja karpalomehua, lasin koristellessa appelsiiniviipalla.
Singaporen rintareppu, ginipohjainen juoma, joka käytti alun perin myös kirsikkabrändiä yhdessä appelsiinin, ananaksen ja limetin mehun kanssa, keksittiin vuonna Singapore ja sitä pidetään maan allekirjoitus cocktail. Se on saatavilla kaikilla Singapore Airlinesin lennoilla ja monissa baareissa ympäri saarta, mutta alkuperäistä tuotetta myydään vain kuuluisan Raffles-hotellin Long Barissa. Singaporen ulkopuolella löytämäsi versiot eivät todennäköisesti ole kovin alkuperäisiä.
Alkuperäinen versio Tequila Sunrise luotiin Phoenix, Arizona, mutta se ei juurikaan muistuta modernia versiota, joka valmistettiin appelsiinimehulla ja grenadiinisiirapilla, joka keksittiin Kaliforniassa, ainoa yhteinen asia on, että molemmat käyttävät tequilaa pohjana.
Viinipohjaiset cocktailit
Glögi (kutsutaan useilla nimillä, mukaan lukien Glögg in Ruotsi, Glühwein sisään Saksa ja Itävalta ja Vin Chaud sisään Ranska) on lämmitetty viini, joka on yhdistetty sokeriin ja mausteisiin. Se on varsin suosittu suuressa osassa Pohjois-Eurooppaa ja sen ulkopuolella jouluna. Se on myös (alkohol) juoma, jota myydään eniten Joulumarkkinat.
Sangria, joka käyttää viinipohjaa yhdistettynä hienonnettuihin tuoreisiin hedelmiin, makeutusaineeseen ja usein vähän brandyyn, on suosittu Espanja ja Portugali.
Olutpohjaiset juomat
Vaikka suuret olutyhtiöt keksivät uusia olutpohjaisia sekoitettuja juomia melkein tunneittain, monet oluenjuojat pilkkaavat muuta kuin yksinkertaisinta seosta, kuten:
- Radler (tunnetaan myös nimellä Shandy), olut ja sitruunapohjainen virvoitusjuoma. Kanadassa radlerit ovat yhtä suuria osia olutta ja greippimehua, kun taas shandyt ovat yhtä suuria osia olutta ja inkivääriä.
- Cola-Weizen (koksi- ja vehnäolut)
Ostaa
Koska alkoholijuomia verotetaan voimakkaasti joissakin maissa, yksityinen tuonti ja verovapaat ostokset saattaa olla edullisempi matkailijalle. Monet matkustajat korkean verotuksen maista, kuten Pohjoismaat ainoana tarkoituksena on ostaa halpaa alkoholia.
Monet maat vaativat yrityksiltä toimiluvan alkoholin myyntiin, mikä tarkoittaa, että ravintolasi saa tai ei saa tarjota sinulle alkoholia aterian yhteydessä. Jos sillä ei ole viinilupaa, saatat olla tai ei saa tuoda omaa alkoholijuomaa aterian yhteydessä. Joillakin ravintoloilla on "tuo oma" -käytäntö, joka voi olla laillista tai vain siedettyä, mutta ei ole koskaan turvallista olettaa, jos et ole varma.
Baarit / pubit
Maailmanlaajuisesti on monenlaisia baareja ja pubeja, jotka palvelevat erilaisia asiakkaita.
Isossa-Britanniassa, Irlannissa ja Saksassa on odotettavissa, että pubit ja panimot (Brauhäuser) tarjoavat täyden aterian sekä oluen, ja monet ihmiset menevät pubeihin illalliselle ja juomalle töiden jälkeen. Monissa brittiläisissä pubeissa on hyvällä säällä ulkona olevat osiot, joita pidetään perheille sopivina. Sunnuntai-paisti - suuri paahtopaistin ja Yorkshiren vanukkaan, kanan, lampaan tai muunlaisen lihan pari keitettyjen vihannesten kanssa - on perinteinen pubi-ateria.
Italiassa monet ihmiset saavat aamukahvin, teen tai kaakaon ja croissantin baarissa seisomaan tiskillä. Voit ostaa alkoholijuomia, jos haluat, mutta usein ei ole odotuksia.
Erityisesti Espanjassa Andalusia, koko keittiö pienistä annoksista - tapaksista - kasvoi päivittäisen viinin juomisen ympärillä. Perinteisesti tapaksia syödään varhain illalla työn jälkeen, ja illallinen syödään paljon myöhemmin yöllä. Myös Espanjassa on Asturias, joka tuottaa 80% maan siideristä ja on sidrerías, siiderin juomiseen omistetut baarit.
In Japan, there are sake bars that, like tapas bars, serve small dishes that are meant to be a good accompaniment to the alcoholic drinks of the house.
Sisään Etelä-Korea you can find tented restaurants (usually in a bright orange color) on the street called pojangmacha, open from the early evening to the late morning. Here stressed out Koreans of all classes go to enjoy street food and no small measure of soju (Korean liquor). You can make friends very easily, and patronizing such establishments is a great way to try some basic Korean food such as tteokbokki.
In the United States, there are a number of speakeasies, modern bars that try to evoke the Prohibition period when alcohol was illegal and bars had to operate in secret, often requiring you to find a hidden door or know a password in order to gain entry.
In the United States and Canada, people who are not of age to drink alcohol are often forbidden entry to bars. Many American bars do not serve food, though in that case, you are usually permitted to bring your own food in. However, even gastro pubs in the US generally bar entry to underage people. Wine bars, at some of which you can have a very good meal accompanied by excellent wines, have become fashionable in American cities.
Pysyä terveenä
Health studies show that there is no safe limit for alcohol, and being completely sober is best for your health. But if you drink, drink moderately. Alcohol affects everyone differently, and knowing your limit is very important. Possible long term health events from excessive drinking can include liver damage and even blindness and death. The potential danger is increased when consuming illegally produced alcohol. Illegal spirits can contain various dangerous impurities including methanol, which can cause blindness or death even in small doses.
In some countries such as Venäjä, Japani, Kiina ja Etelä-Korea, colleagues and business partners are encouraged to drink excessively at after work events. Exercise caution if you are inexperienced at this. Civil liability may also be incurred by every participant if such binge-drinking causes anyone in the group to die or get into an accident.
Various experiments on mice and rats have measured the LD50 — the dosage that kills 50% of subjects — for ethyl alcohol; results have ranged from 3500 to 7000 mg/kg. Assume, to be safe, that the lower number applies for humans. Hard liquor is typically around 40% alcohol and the usual bottle is 750 ml (26 oz.), so it has has 300 ml of alcohol, or about 300,000 mg. That is enough that — if taken quickly, not much diluted, and on an empty stomach — it would have a 50% chance of killing an 85 kg (187 lb.) man. The Finnish Alko used to sell vodka only in smaller bottles, deemed improbable to kill a man on their own.
Beer and wine are much less risky for either drunkenness or alcohol poisoning because they have a lower percentage of alcohol; wine is typically around 10-15%, beer around 5% in most countries though that varies greatly by brand.
Mixing alcohol and drugs (including prescribed medications) is ill-advised. In certain combinations (such as with barbiturates and other depressants or with medication that puts an increased strain on the liver) the combined effect can be fatal. Check the label carefully. Also some otherwise edible mushrooms have bad effects when alcohol is consumed simultaneously – or even within a few days.
While there are many remedies to the oireita of a hangover (such as kahvia or cold showers) there is no way to speed up the digestion of alcohol. Part of the cause of hangovers is dehydration, since alcohol tends to make you urinate more. Drinking large amounts of water before going to bed and as soon as you get up alleviates some symptoms in many cases. Cures based on drugs may have the above mentioned dangers; don't blindly follow advice.
Raskaana olevat naiset pitäisi välttää alcoholic beverages, as alcohol causes permanent deformities and brain damage in the developing foetus. This condition is known foetal alcohol syndrome, and while some symptoms can be managed, there is no cure.
Pysy turvassa
Don't drink and ajaa. Your ability to drive is adversely affected by alcohol, and the risk of accident is far greater. There are also legal prohibitions against driving under the influence of alcohol in most countries; some hunt impaired drivers as criminals (see "Stay legal" below).
Urheilu, or any strenuous physical activity, should not be undertaken after drinking alcohol. This is for both physical reasons (dehydration) as well as impaired judgement. Watching sports while impaired is a bad idea, especially when attending a sports event in the stadium. Stadium security is very no-nonsense about disorderly conduct under the influence and anything up to and including a lifetime ban may result.
Uhkapeli is also risky when drunk, owing to impaired judgement.
Intoxication makes you a more vulnerable target for various forms of rikollisuus. Katso varkaus, yleiset huijaukset ja taskuvaras.
Many people have been raped or robbed while impaired or even temporarily incapacitated by the intake of alcohol. If you have reason to believe your judgement, senses or reflexes could be adversely affected by a visit to a bar or nightclub, make sure you are with people you know and trust, who will be sober and dependable enough to look out for you.
Alcoholic drinks are also more likely to be "spiked" with some substance or other that further diminishes judgement and enables rape or robbery. To avoid someone slipping something into your drink without you noticing it, keep an eye on your drink all the time and don't leave your drink behind when going to the toilet. If you had a blackout and are sure it wasn't caused by alcohol but rather something you were tricked into taking, go to the police as fast as possible; such drugs (notably "K.O.-drops") often decay to the point of becoming undetectable within 24 hours, and having proof you were drugged enhances your chances in court.
Kunnioittaminen
To be a good guest, it's important to respect teetotalers and people who drink every day alike, and it's good to understand how it is that some peoples and nations typically drink lustily and often, while others abstain.
Although drinking alcohol is legal in many countries, you should be sensitive to the local customs. Countries with large Muslim populations may take exception to foreigners publicly consuming alcohol, even if it is legal.
Many Christians reject excessive consumption of alcohol, and some denominations (such as Southern Baptists, Seventh Day Adventists and Mormons) are prohibited from drinking alcohol altogether. Abstaining for religious reasons is especially common in the USA, parts of the UK (notably Wales and Scotland), and countries affected by their Evangelical missionaries. Islamic Law prohibits Muslims from consuming alcohol, with many regions in the Muslim world taking this prohibition extremely seriously, even if limited exceptions are made for visitors and non-Muslim residents. Some Hindu sects, most notably including the Hare Krishnas, prohibit alcohol consumption for their followers.
By contrast, Jews and more traditional Christian denominations use wine sacramentally, though grape juice is often used for the same purposes. In Japan, sake is used in Shinto rites and ceremonies while in China, baijiu was traditionally drunk in various Confucian and Taoist ceremonies. Particularly in Europe, it is very common for practicing Christians to consider it perfectly normal to drink wine and beer, and many of the most famous wines and beers are to this day produced by monks as a source of income for monasteries; the Olivetan monks in the Abbey of Monte Oliveto Maggiore in Chiusure produce wine commercially. In Germany, Brauhäuser may adjoin or be directly opposite a church and, after high masses, the Archbishop and numerous members of their congregation may be seen there enjoying food, drink and conviviality.
Of course drunkenness is no excuse to behave in an unacceptable manner and some countries that have no problem with drinking have a taboo against getting drunk.
There are special conventions about many drinks, drinking at special occasions or drinking in general, at least partly varying from one region to another. Toasting before drinking (sometimes before every sip) is common. You might not be supposed to have a drink unless you offer a round. Katso Kyrgyzstan#Vodka for one example.
In some countries there is a social taboo regarding drinking "without a reason" and thus it may be customary to make a toast before drinking even if only "to the health of the people".
If you are invited to the home of a practicing Jew, a gift of a good kosher wine will be much appreciated. In cities with substantial Jewish populations, any large wine store should have a good selection of artisanal kosher wines from countries like Israel, Yhdysvallat, Ranska, Italia, Espanja, Etelä-Afrikka, Australia ja Uusi Seelanti.
Stay legal
Countries where alcohol is illegal
With the exception of extremely limited medical conditions (and in some cases, such as Iran, allowances for Jewish or Christian religious services), the production, sale and consumption of alcohol is illegal in:
- Saudi-Arabia
- Kuwait
- Sudan
- Iran
- Libya
- Brunei
- Malediivit (except on tourist resort islands)
- Specific states in Intia kuten Gujarat ja Mizoram
There are also some "dry" towns in the Canadian Arctic and some amerikkalainen small towns, counties and Indian reservations that prohibit the sale of alcohol.
Countries where the consumption of alcohol in public places is prohibited
,_October_2009.JPG/220px-Belfast_(034),_October_2009.JPG)
"Public places" in this context means drinking on the street, in the park, et al. and does not apply to drinking in restaurants and bars with licenses to serve alcohol:
- The majority of locations in the Yhdysvallat
- Liettua
- Chile
- Pakistan
- Yhdistyneet Arabiemiirikunnat
- Singapore (from 10:30PM to 7AM)
Many countries set the rules on public drinking at a local level, such as in Australia, Espanja, Irlanti, Ruotsi ja Yhdistynyt kuningaskunta. You should check locally first.
Although in many countries consuming alcohol in public is allowed, being very drunk (or noisy) in public is an offense that can get you arrested.
And while alcoholic beverages are legal and common in some Muslim-majority countries (such as Turkki), consuming alcohol in public during Ramadan is frowned upon and may cause you problems with locals.
Minimum drinking age
There is often a minimum age, below which you cannot legally buy alcoholic beverages. In most of Euroopassa it is 16, 17 or 18, and may differ for beer and wine vs. hard liquor (the alcohol content as such is usually not the determining factor, as for example a 5% alcohol by volume product that contains rum would be illegal for people under 18 years old, whereas a beer with the same alcohol content would be OK for a 16-year-old in Germany), and levels of enforcement vary by country. Useimmissa Pohjoismaat you need to be 20 to buy anything with an alcohol content of 22% or above (which in any case cannot be attained by fermenting alone). In East Asia, the drinking age is slightly higher than in Europe: 19 in Etelä-Korea and 20 in Japani. Sisään Kanada, the minimum is 18 or 19 (depending on province) to buy anything above 0.5% alcohol. vuonna Yhdysvallat, the minimum drinking age for all alcoholic beverages is 21 and generally strictly enforced. If you are of drinking age and plan to go to a bar, make sure to bring a valid form of identification that includes your date of birth, especially if you look close to underage - being asked for this ID is called "being carded" in the USA and Canada, and you should expect to be carded if you look to be younger than 25 even in places where the legal drinking age is 18. The drinking age can also affect the rest of the party: In some places, giving a minor alcohol may be a bigger offense than the minor drinking.
Driving while impaired
Not only is it unsafe to drive under the influence of alcohol, it is also generally illegal, and often subject to harsh punishment, which could in some instances include a heavy fine, suspension or revocation of your driver's license, impounding of the vehicle that was being driven, imprisonment, deportation, and permanent loss of permission to enter the jurisdiction where the crime took place. Some places won't allow you to enter if you have a drunk driving conviction even if it was in some other place entirely. In some places, you can even be publicly flogged for the crime. Moreover, in certain jurisdictions, a very small percentage of alcohol in your blood is considered to be impairing under the law, so don't assume you will be safe from legal trouble if you drive after having one glass of wine or beer. Drunk driving on non-motorized vehicles such as bicycles may be subject to the same restrictions, lesser sanctions or none at all. In some countries the (much higher) alcohol limit for bikes is seldom enforced, possibly in part to discourage drunk use of motor vehicles. If you get into an accident or drive "suspiciously", you may still be prosecuted even if your blood alcohol level is below the nominal limit for drunk driving, and insurance and liability are also often affected by your blood alcohol content at the time of the accident.
In many countries (notably the US, UK, Australia and Nordic countries), law enforcement will mount regular patrols to catch what is termed in the US "driving under the influence" (DUI). Such patrols also have authority to request you provide a breath sample, which will be used as evidence of your intoxication. Failure to provide such a sample (if not an offence in itself) will often be treated as suspicion of intoxication, and further more detailed questioning.
If you know that you will be drinking enough to be over the legal limit or otherwise too impaired to safely drive, make sure to take public transportation or a Taksi, or arrange for a sober person to pick you up or act as your "designated driver." Make those arrangements ennen you or any member of your party has the first drink.
In some places, for example much of Canada, many bars will serve a designated driver all the soft drinks he or she wants, free.
If it is unsafe to drive under the influence, then it is also unsafe to operate a boat or indeed even a bike. Despite the folkloric image of a drunken sailor – dating back to an era of impressment, when getting people drunk and loaded onto a boat that was at sea when they woke up was a common "recruitment tactic" – they are best left ashore.