| Japani ((ja)日本) | |
 | |
| Matsumoton linna | |
| Lippu | |
 | |
| Tiedot | |
| Pääkaupunki | Tokio |
|---|---|
| Alue | 377 835 km² |
| Väestö | 126 919 659 hab. () |
| Tiheys | 335,91 asukas / km² |
| Valtion muoto | Perustuslaillinen monarkia |
| Muut kielet | japanilainen |
| Käteinen raha | jeni (¥, JPY) |
| Uskonnot | buddhalaisuus Shinto |
| Sähkö | 100 V/50-60 Hz, Amerikkalainen pistoke |
| Puhelimen etuliite | 81 |
| Internetin jälkiliite | .jp |
| Virtaussuunta | Aja vasemmalle |
| Kara | UTC 9 |
| Sijainti | |
 35 ° 0 ′ 0 ″ N 136 ° 0 ′ 0 ″ E | |
| Virallinen sivusto | |
| Matkailukohde | |
 | VAROITUS : Vuoden 2019 lopusta lähtien on ollut a uuden koronaviruksen aiheuttama keuhkokuume. Japanissa on raportoitu satoja koronavirustapauksia. Vaikka ulkomaiset hallitukset eivät ole antaneet kiireellisiä matka-neuvoja tai varoituksia Japanista, jotkut ovat ehdottaneet, että vanhukset ja ne, joilla on ennestään terveydentila, voivat harkita ei-välttämättömien matkojen lykkäämistä maahan. Hokkaido julisti hätätilan, ja Japanin hallitus on vaatinut mielenosoitusten ja julkisten kokoontumisten peruuttamista, lykkäämistä tai vähentämistä useita viikkoja viruksen leviämisen hillitsemiseksi. Matkailukohteet ovat suljettuja tai lyhyempiä. |
Japani on saaren maaItä-Aasia.
Ymmärtää
"Nousevan auringon maa" on maa, jossa menneisyys kohtaa tulevaisuuden. Japanilainen kulttuuri kattaa vuosituhannen, mutta on kuitenkin ottanut käyttöön ja jopa luonut uusimmat muodit ja trendit. Japani on kontrastien ja ristiriitojen oppikirja. Monet japanilaiset yritykset hallitsevat teollisuuttaan, ja silti, jos uskotaan talouslehtien, maa näyttää olevan konkurssin partaalla. Kaupungit ovat moderneja ja yhtä korkean teknologian kuin missään muualla, ja silti rakennusten lasijulkisivujen vieressä näkyy rappeutuneita hökkeleitä. Japanissa on upeita temppeleitä ja puutarhoja, joita usein ympäröivät röyhkeät kyltit ja kamalat rakennukset. Voidaan löytää modernista pilvenpiirtäjästä puinen liukuovi, josta pääsee perinteiseen huoneeseen, jossa on tatamimatot, kaunokirjoitus, jossa teeseremonia tapahtuu. Nämä vastakohdat tekevät Japanin-matkoista harvoin tylsiä ja täynnä yllätyksiä. Silti Japania pidetään usein maana, joka sekoittaa perinteitä ja nykyaikaa, ja vaikka nämä rinnakkaisuudet ovat olemassa, tämä ajatus on nyt vanhentunut. On pidettävä mielessä, että historiallisten rakennusten tuhoaminen on edelleen yleistä, kuten Kabuki-za -teatterin kuuluisa tuhoaminen.
Sää
Japanilaiset ovat ylpeitä neljästä vuodenajastaan (monet uskovat, että tämä ilmiö on ainutlaatuinen Japanille), mutta turisteja, jotka voivat vapaasti valita päivämääränsä, tulisi pyrkiä kevääseen tai syksyyn.
- kevät on yksi vuoden parhaista aikoista vierailla Japanissa. Lämpötilat ovat kuumia, mutta lämpö ei ole tukahduttavaa, ei sataa liikaa, ja maaliskuussa-huhtikuussa esiintyy kuuluisa kirsikankukkia (Sakura), joka vastaa juhlia ja festivaaleja.
- Kesä alkaa synkällä sadekausi (tunnetaan tsuyu Missä bayu) kesäkuussa ja muuttuu höyrysaunaksi heinä-elokuussa, ja ilmankosteus ja lämpötilat ovat erittäin korkeat 40 ° C. Ratkaisu on mennä Hokkaido pohjoiseen tai vuorille Chūbu ja Tohoku paeta lämpöä. Hopeavuori on kuitenkin se, että on hyvä aika ilotulitteille (花火 大会hanabi taikai) ja festivaaleilla.
- Syksy alkaa syyskuussa, ja on myös hyvä aika vierailla Japanissa. Lämpötilat ja kosteus muuttuvat jälleen siedettäviksi ja aurinkoiset päivät ovat usein. Syksyn värit voivat olla yhtä vaikuttavia kuin Sakura. Maisemat, erityisesti pellot, osoittautuvat tylsemmiksi vihreyden ja kukkien puutteen vuoksi. Alkusyksystä taifuunit kaatuvat usein Etelä-Japaniin ja liikkuvat koko alueella. Marraskuusta lähtien heidän mahdollisuutensa esiintyä ovat hyvin pienet.
- Talvi on hyvä aika hiihtämiseen tai kuumien lähteiden vierailulle, mutta koska joissakin rakennuksissa ei ole keskuslämmitystä, sisällä on usein kamalaa kylmää. Hokkaidō ja Pohjois-Japani ovat yleensä lumen alla Siperian kylmäveden vuoksi. On myös tärkeää huomata, että Honshū-Tyynenmeren rannikolla (jossa suurin osa suurimmista kaupungeista sijaitsee) talvet ovat lempeämmät kuin Japaninmeren puolella: Kiotossa voi sataa lunta jopa tunnin matkan päässä. sataa Osakassa. Suuntaa etelään suuntaan Okinawa on hyvä paeta.
Tarina
Väestö
Japani on ollut pitkään muusta maailmasta erotettu saari (rajoitettuja poikkeuksia lukuun ottamatta Kiinassa ja Koreassa). homogeeninen. Lähes 99% väestöstä on japanilaisia. Japanin väestö on alkanut laskea 2010-luvulta lähtien matalan syntyvyyden ja matalan maahanmuuton vuoksi. Suurin vähemmistö on korealaisia, noin miljoona vahvaa, joista monet ovat 3: stae tai 4e sukupolvi. Kiinassa, filippiiniläisessä ja brasilialaisessa väestössä on myös merkittäviä väestöjä, joista monet ovat japanilaisia. Vaikka Kiinassa asuva väestö on laajalti omaksuttu, se pysyy läsnä kaikissa Japanin kolmessa Chinatownissa vuonna Kobe, Nagasaki ja Yokohama. Alkuperäiskansojen etniset vähemmistöt sisältävät Ainu Vastaanottaja Hokkaidovuosisatojen ajan vähitellen pohjoiseen vetoavalla alueella, jolla on nykyään noin 50000 ihmistä (vaikka lukumäärä vaihtelee suuresti käytetyn tarkan määritelmän mukaan), ja saarten asukkaat Ryūkyū (Portugalin prefektuuri)Okinawa).
Japanilaiset ovat tunnettuja kohteliaisuudestaan. Monet japanilaiset ovat iloisia vieraidensa kotimaasta ja ovat uskomattoman hyödyllisiä tuntemattomille, jotka näyttävät kadonneilta. Nuoremmat japanilaiset ovat myös usein kiinnostuneita tapaamaan ja ystävystymään vieraiden kanssa. Älä ole yllättynyt, jos japanilainen (yleensä vastakkaista sukupuolta oleva) lähestyy sinua julkisella paikalla ja yrittää aloittaa keskustelun kanssasi rikkoutuneella englanniksi. Toisaalta monet eivät ole tottuneet käsittelemään vieraita (gaijin外人tai poliittisesti korrektein gaikokujin外国人) ja ovat varautuneempia ja haluttomia kommunikoimaan.
On selvää, että ulkomaiset vierailijat ovat edelleen harvinaisuus monissa Japanin osissa suurten kaupunkien ulkopuolella, ja kohtaat todennäköisesti aikoja, jolloin käveleminen kauppaan ilmeisesti paniikkia ja panee heidät liukastumaan taustalle. Älä ota tätä rasismin tai muukalaisvihan takia: he pelkäävät vain, että yrität lähestyä heitä englanniksi, ja he ovat hämmentyneitä, koska he eivät pysty ymmärtämään tai vastaamaan. Hymy ja a konnichiwa ("Hei") auttaa usein.
Kulttuuri
- Katso myös: Aineeton kulttuuriperintö Japanissa
Japani on kokenut avoimuuden ja eristäytymisen jaksoja koko historiansa ajan. sen kulttuuri on siis ainutlaatuista. Koska se on ollut Kiinan kulttuurialueella suurta osaa historiastaan, japanilaisessa kulttuurissa voidaan nähdä merkittäviä kiinalaisia vaikutteita, ja ne on sekoitettu täydellisesti japanilaisten alkuperäisten tapojen kanssa, jotta syntyisi selvästi japanilainen kulttuuri.
Edo-aikana japanilainen kulttuuri vaikutti voimakkaasti kungfutselaisuuteen. Tokugawan shogunaatti perusti jäykän luokkajärjestelmän, jossa shogun oli yläosassa, hänen kätyrit hänen alapuolella ja muut samurai alla, jota seurasi suuri joukko tavallisia ihmisiä alla. Tavallisten ihmisten oli kunnioitettava samuraija (vaarassa tulla tapetuksi, jos he eivät tappaneet), ja naisten oli tarkoitus olla alistuvia miehille. Samuraijen odotettiin olevan "pikemminkin kuolema kuin häpeä" asenteessaan, ja yleensä itsemurhan tekemällä itsensä irti (切腹, seppuku) pikemminkin kuin elää häpeässä. Vaikka Edo-kausi päättyi Meiji-restaurointiin vuonna 1868, sen perintö elää edelleen japanilaisessa yhteiskunnassa. Kunnia on edelleen tärkeä käsite japanilaisessa yhteiskunnassa, työntekijöiden odotetaan olevan sokeasti tottelevaisia päälliköilleen, ja naiset jatkavat taistelua yhdenvertaisen kohtelun puolesta.
Japanilaiset ovat ylpeitä perinnöstään ja kulttuuristaan ja pitävät kiinni monista muinaisista perinteistä, jotka ovat peräisin satoja vuosia. Samanaikaisesti he näyttävät myös olevan pakkomielle huipputeknologiasta, ja Japanin kuluttajille suunnattu tekniikka on usein useita vuosia edellä muuta maailmaa. Perinteiden ja ultramodernisuuden välinen kontrasti kiehtoo usein kävijöitä, ja monet palaavat kokemaan sen uudelleen ensimmäisen vierailunsa jälkeen.
Loma
Japanin tärkeimmät lomat ovat uusivuosi (お 正月Oshōgatsu), joka keskeyttää suurimman osan maan toiminnasta 30. joulukuuta - 3. tammikuuta. Japanilaiset palaavat perheidensä luo (aiheuttaen massiivisia liikenneruuhkia), syövät juhlaruokaa ja vierailevat naapuritemppelissä keskiyön aivohalvauksessa toivottaakseen toisilleen hyvää uutta vuotta. Monet japanilaiset menevät myös muihin maihin, ja lentojen hinnat ovat usein korkeat.
Maaliskuussa ja huhtikuussa japanilaiset lähtevät joukkoina juhlimaan hanami (花 見, sänky. "Katsomassa kukkia"), piknik-festivaali ja juominen puistoissa, kätevästi naamioituna kukkivat kirsikkapuut (桜Sakura). Kuuluisan ja ohikiitävän kukinnan tarkka ajoitus vaihtelee vuodesta toiseen, ja Japanin televisiokanavat seuraavat sen etenemistä pohjoiseen maan läpi pakkomielteisiksi. Parhaat paikat Sakura kuten Kioto, ovat täynnä turisteja. Huippu hanami Usein samaan aikaan koulu- ja tilivuoden alkamisen kanssa 1. huhtikuuta, mikä tarkoittaa paljon ihmisiä liikkeellä ja täynnä hotelleja suurissa kaupungeissa.
Japanin pisin loma tapahtuu kultainen viikko (29. huhtikuuta - 5. toukokuuta), kun samalla viikolla on 4 yleistä vapaapäivää ja ihmiset ylittävät rajan. Junat ovat täynnä, ja lentojen ja hotellien hinnat ovat useita kertoja normaalia korkeammat, joten on huono aika matkustaa Japaniin, mutta kultaista viikkoa välittömästi edeltävät ja sen jälkeiset viikot ovat hyviä valintoja.
Kesä tuo sarjan festivaaleja, jotka on suunniteltu häiritsemään ihmisiä sietämättömästä kuumuudesta ja kosteudesta. On paikallisia festivaaleja (祭matsuri) ja vaikuttavat ilotulituskilpailut (花火hanabi) Kautta maan. Tanabata (七夕), 7. heinäkuuta (tai joissakin paikoissa elokuun alussa), muistetaan legenda, että tämä olisi ainoa päivämäärä, jonka ystäville annetaan mahdollisuus nähdä toisiaan.
Suurin kesäfestivaali, Obon (お 盆), pidetään heinäkuun puolivälissä Itä-Japanissa (Kantō) ja elokuun puolivälissä lännessä (Kansai) ja kunnioittaa esi-isien henkiä. Jokainen palaa kotiin käymään kylän haudoilla, ja liikenne on täynnä.
Lomat
Kansallisten juhlapyhien mukautukset vuonna 2020 Vähentääkseen ruuhkia olympialaisten aikana, Japanin hallitus on tehnyt joitain muutoksia vuoden 2020 kansallisiin juhlapäiviin:
|
- 1er tammikuu - Uusivuosi (ganjitsu元日 kulta- käsine元旦 )
- 2.-3. Tammikuuta - uudenvuoden vapaapäivät (pyhäpäivät)
- 2e maanantai tammikuussa - Täysi-ikäisyyden päivä (seijin ei hei成人 の 日)
- 11. helmikuuta - Valtion perustamisen vuosipäivä (kenkoku kinen ei hei建国 記念 の 日)
- 23. helmikuuta - keisarin syntymäpäivä (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
- Kevätpäiväntasaus (shunbun ei hei春分 の 日, noin 20. – 21. maaliskuuta)
- 29. huhtikuuta - Shōwa-festivaali (näytä ei hei昭和 の 日) - YK: n ensimmäinen yleinen vapaapäivä kultainen viikko
- 30. huhtikuuta - Shōwa-festivaali (jos Shōwa-festivaali putoaa sunnuntaina)
- 3. toukokuuta - perustuslain muistaminen (kenpō kinnenbi憲法 記念 日)
- 4. toukokuuta - Luontofestivaali (midori ei heiみ ど り の 日)
- 5. toukokuuta - Lasten päivä (kodomo ei heiこ ど も の 日) - viimeinen julkinen vapaapäivä kultainen viikko
- * 3e Maanantai heinäkuussa - meripäivä (umi ei hei海 の 日)
- * 11. elokuuta - vuoripäivä (yama ei hei山 の 日)
- 3e Syyskuun maanantai - vanhusten päivä (keirō no hei敬老 の 日)
- Syksy päiväntasaus (shuubun ei hei, 秋分 の 日, noin 22.-23. syyskuuta)
- * 2e Lokakuun maanantai - Urheilujuhlat (taiiku ei hei体育 の 日)
- 3. marraskuuta - kulttuuripäivä (bunka ei hei文化 の 日)
- 23. marraskuuta - Vappu (kinrō kansha ei hei勤 労 感謝 の 日)
- 24. joulukuuta - Keisarin syntymäpäivä (jos Shōwan festivaali putoaa sunnuntaina)
- 31. joulukuuta - Uusivuosi
Kuun festivaalit, kuten päiväntasaukset, voivat vaihdella päivällä tai kahdella. Viikonloppuun kuuluvat yleiset vapaapäivät ovat seuraavana maanantaina (tai seuraavana muuna kuin vapaapäivänä) pidettäviä vapaapäiviä. Sinun pitäisi tietää, että suurin osa japanilaisista ottaa ylimääräisiä vapaapäiviä uudenvuodenaattona, Kultaisen viikon aikana ja Obonin lomien aikana. Tärkein loma on uusi vuosi, joten monet kaupat ja ravintolat ovat suljettuina vähintään 2 päiväksi tänä aikana. Lähikaupat ovat kuitenkin auki, ja monissa temppeleissä on uudenvuodenaattoja, joten ruokaa ei ole koskaan vaikea löytää.
Japanilainen kalenteri
Japanilaiset käyttävät usein gregoriaanista kalenteria, mutta usein käytetään myös keisarin hallituspäiviin perustuvaa vuosilukua, mukaan lukien kuljetusaikataulut ja myymäläkuitit. Nykyinen aikakausi on Reiwa (令 和) ja alkoi 1er Toukokuu 2019 keisari Naruhiton noustessa krysanteemin valtaistuimelle. Reiwa 2 vastaa vuotta 2020, vuosi voidaan kirjoittaa "R2" tai vain "2", joten "2/4/1" on 1er Huhtikuu 2020. Naruhiton hallituskauden ensimmäinen vuosi 1. päivästä alkaener Toukokuusta 31. joulukuuta 2019 kutsutaan nimellä "Reiwa gannen" (令 和 元年).
Länsi-gregoriaaninen kalenteri on myös hyvin ymmärretty ja sitä käytetään usein. Japani on juhli festivaalejaan gregoriaanisen kalenterin mukaan vuodesta 1873 lähtien, eikä se enää käytä kiinalaista kalenteria lukuun ottamatta muutamia Ryūkyū-saaret.
Uskonto
Japanilla on kaksi hallitsevaa uskonnollista perinnettä. shintō (神道) on perinteisen Japanin muinainen animistinen uskonto. buddhalaisuus (仏 教, bukkyō) tuotiin Japaniin myöhemmin, noin 1200 vuotta sitten. kristinusko (キ リ ス ト 教kirisutokyō), jonka Euroopan lähetyssaarnaajat esittivät, vainottiin laajalti feodaalikauden aikana, mutta se on nyt tunnustettu, ja pieni osa japanilaisista on kristittyjä, jotka ovat keskittyneet Länsi-Japaniin.
Yleisesti ottaen Japanin väestö ei ole erityisen uskonnollinen. Vaikka buddhalaiset filosofiat vaikuttavat heihin voimakkaasti ja käyvät säännöllisesti pyhäkköissä ja temppeleissä tarjotakseen kolikoita ja pitääkseen äänettömiä rukouksia, uskonnollisella uskolla ja opilla on parhaimmillaankin pieni rooli keskimääräisen japanilaisen elämässä. Siksi olisi mahdotonta yrittää edustaa sitä prosenttiosuutta väestöstä, joka on buddhalainen tai shinto tai jopa kristitty. Japani on 80% shintoa kuuluisan kyselyn mukaan ja 80% buddhalaisista, ja toinen usein mainittu maksi väittää, että japanilaiset ovat shintoja elinaikanaan (koska häät ja festivaalit ovat yleensä shintoistisia), mutta buddhalaiset kuolemansa aikaan (hautajaisissa käytetään yleensä rituaaleja buddhalaisia). Buddhalaisuus ja shintoismi eivät vaadi yksinoikeutta, joten useimmat japanilaiset harjoittavat näiden kahden uskonnon sekoitusta. Kristinusko on läsnä lähes yksinomaan kaupallisessa ympäristössä. Kaudella muunnelmat joulupukista, joulupuista ja muista ei-uskonnollisista joulusymboleista osoittavat nenänsä pääkaupunkiseudun kauppakeskuksissa. Samoin ovat muodissa länsimaiset hääseremoniat väärennetyssä kirkossa pappinäyttelijän kanssa.
Samanaikaisesti shintoismilla ja buddhalaisuudella on ollut valtava vaikutus maan historiaan ja kulttuurielämään. Shinto-uskonto keskittyy maan henkeen ja heijastuu maan upeisiin puutarhoihin ja rauhallisiin pyhäkköihin antiikin metsien sydämessä. Kun vierailet pyhäkössä sen "torii" -portaalilla (鳥 ↑) yksinkertainen, opit shinton tavoista ja tyylistä. Jos näet tyhjän erän, jossa on valkoista paperia, roikkuu neliössä, on shinto-seremonia omistaa erä uudelle rakennukselle. Japanin buddhalaisuus on levinnyt moniin suuntiin vuosisatojen ajan. Nichiren (日 蓮) on buddhalaisen uskomuksen suurin haara. Zen-buddhalaisuus on luultavasti tunnetuin länsimaalaisille (禅), joka otettiin käyttöön Japanissa XIVe ja XVe vuosisadat. Zen heijastaa keskiajan Japanin esteettistä ja moraalista herkkyyttä vaikuttamalla taiteeseen, kuten kukkataiteeseen (生 け 花ikebana), teeseremonia, keramiikka, maalaus, kaunokirjoitus, runous ja taistelulajit. Vuosien varrella shintoismi ja buddhalaisuus ovat kietoutuneet huomattavasti toisiinsa. Löydät ne vierekkäin kaupungeissa ja ihmisten elämässä. Ei ole lainkaan epätavallista löytää a torii Shintoisti eristetty monimutkaisen buddhalaisen temppelin edessä (お 寺, o-tera).
uskonnolliset rakennukset ovat suosittuja paikkoja matkailijoille, ja niihin liittyvä uskonto voidaan yleensä tunnistaa heidän nimensä perusteella:
- Ne, jotka liittyvät buddhalaisuuteen, ovat temppelit. Heidän japanilaiset nimensä päättyvät usein kanjiin "寺 »Mikä lausutaan -tera Missä -jitai myös kanji "陰 »Äännetään -sisään.
- Ne, jotka liittyvät shintoismiin, ovat pyhäkköjä, ja sinulla on nimi, joka voi päättyä "神社 » (-jinja) tai myös "神宮 » (-jingū).
Alueet
Saaristo koostuu pääsaaresta (Honshū), kolme muuta suurta saarta (Hokkaido, Shikoku, Kyushu) ja muutama pieni saari, mukaan lukien Okinawa.
Se on perinteisesti jaettu yhdeksään alueeseen, jotka itse jaetaan prefektuureihin (joista yli puolella on sama nimi kuin pääkaupungissaan). Pohjoisesta etelään:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Japani kartta |
|
Kaupungit
- 1 Tokio (東京) (alueen alue Kantō, saaren itärannikolla Honshū) – Pääkaupunki ja tärkein finanssikeskus, moderni ja tiheästi asuttu.
- 2 Hiroshima (広 島) (alueen alue Chūgoku, Honshū-saarella, Pohjois-Pohjanmaan pohjoisrannikolla Seton sisämeri) – Satamakaupunki, jossa on ensimmäinen atomipommin tuhoama jäännös.
- 3 Kanazawa (金 沢) (alueen alue Chūbu, keskellä Honshū-saarta, länsirannikolla) – Säilytetyllä historiallisella alueella.
- 4 Kioto (京都) (alueen alue Kansai, keskellä Honshu-saarta) – Muinainen pääkaupunki ja kulttuuripääkaupunki, jossa on temppeleitä ja buddhalaisia puutarhoja.
- 5 Nagasaki (長崎) (saaren luoteisosassa Kyushu) – Muinainen satamakaupunki, jossa on ainutlaatuinen sekoitus kiinalaisia, japanilaisia ja eurooppalaisia vaikutteita.
- 6 Nara (奈良) (alueen alue Kansai, Kioton eteläpuolella, keskellä Honshu-saarta) – Japanin ensimmäinen pääkaupunki, jossa on monia buddhalaisia temppeleitä ja historiallisia rakennuksia.
- 7 Osaka (大阪) (Kansain alue, keskellä Honshu-saarta) – Dynaaminen metropoli.
- 8 Sapporo (札幌) – Hokkaidō-saaren suurin kaupunki, joka tunnetaan lumifestivaaleistaan.
- 9 Sendai (仙台) (Honshu-saaren pohjoispuolella) – Suurin kaupunki Tōhoku-alueella, joka tunnetaan nimellä metsien kaupunki puiden reunustamien katujen ja metsäisten kukkuloiden vuoksi.
.jpg/15px-Osaka_DSC_3383_(6246477318).jpg){kind=small}
.jpg/15px-Sendai_(Miyagi).jpg){kind=small}
Muut kohteet
Katso sivua Japanin Top 3 - japanilaisten itsensä arvostamaan kohteisiin ja paikkoihin, ja - Pois päihittyneeltä radalta Japanissa valikoima kiehtovia, mutta vähemmän tunnettuja kohteita ympäri maata.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Kolme pyhää vuorta, joita pyhiinvaeltajat ja askeettit suosivat Tōhokun länsirannikolla.
- 2 Japanin Alpit – Sarja korkeita lumihuippuisia vuoria Honshū keskustassa.
- 3 Miyajiman saari (宮 島; Itsukushima, 厳 島) – Pieni saari lähellä Hiroshima, kuuluisa torii kelluva ja sen pyhäkkö
- 4 Fuji-vuori (富士山) – Ikoninen lumihuippuinen tulivuori ja Japanin korkein huippu (3 776 m)
- 5 Kōya-vuori (高 野山) – Vuoren huipulla sijaitseva luostarikaupunki ja mystisen Shingon-buddhalaisuuden keskus
- 6 Sadon saari (佐渡 ヶ 島, Sadogashima) – Karkotuspaikka, joka on kuuluisa kultakaivoksistaan ja maan juhlafestivaaleistaan
- 7 Shiretoko-kansallispuisto (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen) – Erämaa Hokkaidōn pohjoisimmalla kärjellä
- 8 Yaeyaman saaret (八 重 山 列島, Yaeyama rettō) – Okinawan syrjäisin osa; Upea sukellus, rannat ja viidakon risteily
- 9 Yakushiman saari (屋 久 島) – Subtrooppinen jättiläinen setrimetsäsaari, ihmiskunnan maailmanperintö; hirvieläimet ja apinat, korkeat huiput.
- 10 Kamakura (鎌倉) – Japanin entinen pääkaupunki (saman nimisenä aikana), jossa on monia temppeleitä. Sijaitsee lähellä merta, alle1 h alkaen Tōkyō.
- 11 Nikko (日光) – Pieni vuoristokaupunki, joka on kuuluisa buddhalaisten ja shintotemppelien kompleksista.
- 12 Takayama (高山) – Pieni historiallinen kaupunki Japanin Alpeilla ja Shirakawa-gō
(Unescon perintö), kylä, jossa on olkikattoiset talot
Mennä
Muodollisuudet
 | Viisumirajoitukset: Kaikkien yli 16-vuotiaiden ulkomaalaisten (lukuun ottamatta hallituksen vierailulla olevia ja pysyviä asukkaita) on otettava digitaalisesti sormenjäljet ja valokuva maahanmuuttoprosessin aikana. Tätä voi seurata lyhyt haastattelu, jonka suorittaa maahanmuuttovirkailija. Sisäänpääsy evätään, jos nämä menettelyt evätään. |
- Japani
- Viisumivapaus 90 päiväksi
- Viisumivapaus 30 päiväksi
- Viisumivapaus 15 päiväksi
- Vaaditaan viisumi
Yhteenveto viisumisäännöistä
- Viisumivapaa pääsy: 15, 30 tai 90 päivää maan kansalaisille monet maat. Joillekin maille (Sveitsi mukaan lukien) oikeusministeriöltä voidaan pyytää pidentämistä kuuteen kuukauteen. On erittäin suositeltavaa, että sinulla on passi, joka on voimassa koko oleskelun ajan.
- Kauttakulkuviisumi: 15 päivää
- Tilapäinen vierailuviisumi: maks. 90 päivää (lyhytaikaiseen oleskeluun sekä matkailuun tai yritystoimintaan)
- Työviisumi: maks. 3 vuotta
- Yleinen viisumi: maks. 3 vuotta (koulu, harjoittelu, huollettava)
- Erityisviisumi: maks. 3 vuotta (pitkäaikainen oleskelu)
Voit ottaa yhteyttäJapanin suurlähetystö tai konsulaatti lähin saadaksesi lisätietoja.
- Japanin suurlähetystön verkkosivusto – Tietoa Ranskasta ranskaksi.
Ulkomaalaisten on yleensä suoritettava a maihinnousulomake maahanmuuttoon, ja a ilmoituslomake tulli. Parempi täyttää ne koneessa säästääksesi aikaa saavuttaessa; jos niitä ei toimiteta sinulle, voit pyytää niitä ohjaamomiehistöstä. Tiettyjen maiden kansalaisten on ehkä täytettävä a karanteenin muodossa.
Niiden, jotka saapuvat Japaniin muulla kuin väliaikaisella viisumilla, on hankittava "oleskelukortti" (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo), joka tunnetaan yleisesti nimellä "gaijin-kortti" 90 päivän kuluessa maahantulosta, ja pidä se aina mukanasi passin sijasta. Ne, jotka oleskelevat enintään 90 päivää, voivat suorittaa nämä muodollisuudet, mutta niitä ei vaadita. Kortti on palautettava lähdettäessä Japanista, ellei hänellä ole paluulupaa.
Lääke- ja huumelakit ovat Japanissa tiukempia kuin monissa muissa länsimaissa, mikä voi olla tullille epämiellyttävä yllätys. Useat muissa maissa lailliset käsikauppalääkkeet ja reseptilääkkeet eivät ole sallittuja Japanissa. Tietämättömyyttä ei pidetä tekosyynä, ja voit odottaa joutuvan vankilaan ja karkotettavaksi, jos jää kiinni. Nähdäksesi Japanin tullisivusto lisätietoja tai tiedustele lähimmästä Japanin suurlähetystöstä tai konsulaatista.
- Jonkin verran reseptilääkkeet, erityisesti pseudoefedriini (Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks inhalaattorit) ja kodeiini (joitain yskälääkkeitä), ei voida tuoda Japaniin.
- Joitakin tuotteita, joita ei voida tuoda, voidaan todellakin löytää paikallisesti rajoituksin: esimerkiksi Benza-Block L, Japanissa käytettävä kylmä lääke, sisältää pseudoefedriiniä, rajoituksella, jota henkilö ei voi ostaa. Apteekissa vain yksi laatikko kerrallaan.
- Tietyt reseptilääkkeet (pääasiassa voimakkaat kipulääkkeet) ovat myös kiellettyjä vaikka sinulla olisi resepti, ellet saa a yakkan shoumei (lääketodistus), jonka saaminen kestää yleensä 1-2 viikkoa; jotkut lääkkeet saattavat tarvita tuonti- ja vientitodistuksia.
- Saatat tarvita myös luvan tuoda ruiskuja, jotka sisältävät esimerkiksi lääkettäEpiKynät.
- Useimmat hoitoon käytettävät lääkkeet ADHD ovat täysin laittomia, lukuun ottamatta Concertaa ja Stratteraa.
- Perustuvat tuotteet kannabista ja CBD / THC, jonka kulutus kasvaa joissakin osissa maailmaa, ovat myös laittomia Japanissa.
Kerran Japanissa, sinulla on oltava passi aina mukanasi. Jos satut satunnaistarkastukseen ilman sitä (yökerhon hyökkäykset eivät ole harvinaisia), sinua pidätetään, kunnes joku voi kerätä sen sinulle. Ensimmäistä kertaa rikoksentekijät, jotka anteeksipyytävät, pääsevät yleensä varoituksella, vaikka teoriassa sakko voi nousta 200 000 JPY.
Luotettu matkustajaohjelma
Ulkomaalaiset, jotka matkustavat usein Japaniin liike -, vapaa - tai perhekäynneille, voivat hyötyä Japanin Trusted Traveler -ohjelma maahanmuuttovirasto hallinnoi. Jos haluat käyttää tätä palvelua, sinun on täytettävä kaikki seuraavat ehdot:
- Olet vieraillut Japanissa kahdesti viimeisten 12 kuukauden aikana
- Onko sinulla passi maasta, jolla on viisumivapaus Japanin kanssa
- Koskaan ei ole karkotettu Japanista
- Työskentele kokopäiväisesti suuressa yrityksessä tai tule Japanin hallitukseen tai japanilaiseen yritykseen liittyvään liiketoimintaan. Jos olet Yhdysvaltain kansalainen tai jäsen Global Entry -ohjelmassa (vastaava Yhdysvaltojen ohjelma), tätä kriteeriä ei tarvita.
Maksu osallistua tähän ohjelmaan on 2 200 JPY. Hyväksynnän jälkeen saat rekisteröidyn käyttäjäkortin, joka on voimassa 3 vuotta tai kunnes passi vanhenee (kumpi on aikaisempi). Kortin avulla voit käyttää automaattisia maahanmuuttokioskeja Hanedan, Naritan, Chūbun ja Kansain lentokentillä ilman, että sinun tarvitsee käydä maahanmuuttolaskureita.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Bussipassia ei voi käyttää suurten japanilaisten lomajaksojen aikana (uusi vuosi, kultainen viikko, Obon) ja joillakin muilla viikonloppuisin, toisin kuin rautatielippuilla (Japan Rail Pass), joilla ei ole tällaista poikkeusta.
JBL Pass on toinen kansallinen passi, kalliimpi, mutta kattaa suuremman bussiverkoston.
Paikallisbussilla
Paikallisille matkoille on monia bussilinjoja, mukaan lukien meneminen paikkoihin, joita ei junalla. Hinta voi olla kiinteä tai riippua etäisyydestä. Maksujärjestelmiä on useita, jotka eroavat usein eurooppalaisista järjestelmistä:
- Jälleenmyyjällä tai tiskillä: jos hinta on vaihteleva, sinun on otettava lippu määränpäätä vastaavan määrän. Myyntiautomaattien hinnat ilmoitetaan taulukossa (joskus vain japaniksi).
- Bussin sisällä. Tapauksissa, joissa hinta riippuu etäisyydestä, järjestelmä on usein seuraava:
- Mene bussin takaosasta / keskeltä.
- Kun olet sisällä, ota lippu kerran pankkiautomaatista. Tämä ilmoittaa kiipeilypaikkasi numerolla.
- Bussin etupuolella taulukossa ilmoitetaan jokaiselle nousunumerolle hinta, joka on maksettava poistumisesta seuraavalla pysäkillä (summat kasvavat kuljettujen pysäkkien myötä).
- Jos sinulla ei ole kolikoita, löydät joskus koneen (usein kapellimestarin lähellä) lipun täyttämiseksi. Jos mahdollista, hyödynnä matkaa saadaksesi muutosta etukäteen ja säästä siten kaikkien aikaa lähdettäessä.
- Kun nouset, maksu suoritetaan kuljettajan vieressä (laita muutos maksulaitteeseen).
Säilytä lippusi joka tapauksessa hyvin, kunnes poistut. Vaikka ostit sen tiskiltä ja ajo on kaikki yhdessä kappaleessa, kuljettaja voi tarkistaa ne ja kerätä ne uloskäynniltä.
Ota yksi näistä matkoista ylöspäin.
Kyltti, joka näyttää hinnat etäisyyden mukaan.
Autolla
Paitsi suurkaupungeissa, joissa julkinen liikenne on hyvin kehittynyt, tai pitkiä yhteyksiä varten (joissa juna ja kone ovat tehokkaampia), auto on erittäin mielenkiintoinen löytää syvän Japanin. Useimmilla vuoristoalueilla ja avoimella maaseudulla on vain vähän tai ei lainkaan julkisen liikenteen palveluja.
Jos pääakselit ovat erittäin kuormitettuja, monet kuorma-autot käyttävät niitä 60 km / h ja liikennevaloista täynnä Japanin liikenne on yleensä suhteellisen sujuvaa. Liikenne on paljon helpompaa Tokio että Pariisi, esimerkiksi. Ja pienet maantiet, hyvin lukuisat, ovat täysin autioita. Japani on loistava paikka ajaa, ja japanilaiset haluavat tehdä asemat (autolla ajaminen). Liikenne on sitäkin miellyttävämpää, koska ratin takana olevat japanilaiset eivät ole aggressiivisia ja tuskin koskaan hiipivät sarviaan. Jos he ovat hitaampia kuin sinä, he päästävät sinut mielellään ohi, vaikka (ja varsinkin) jos kyseessä on kuorma-auto tai linja-autonkuljettaja.
Kaupungeissa villi- tai kaksikaistaista pysäköintiä ei yleensä sallita ollenkaan, ja pysäköinti on välttämätöntä järjestelmällisesti yksityisillä pysäköintialueilla, joiden kustannukset ovat joskus kohtuuttomia, varsinkin Tokio. Mutta pienissä kaupungeissa on helpompaa pysäköidä ilmaiseksi. yhdistelmä (lähikaupat) ja suurimmalla osalla kaupoista on yleensä ilmainen pysäköinti asiakkailleen.
Maantietullien hinta on erittäin korkea. Ellei sinulla ole ETC: tä (sähköinen tiemaksujärjestelmä, joka viikonloppuisin tarjoaa kaikki matkat) 1 000 JPY), mutta sitä asennetaan harvoin vuokra-autoihin.
Merkittäviä kohtia
- Kuten Iso-Britannia, Japanissa ajamme vasemmalla kaistalla, ja ohjauspyörä on oikealla.
- Liikennevalot ovat risteyksen toisella puolella, toisin kuin Ranskassa.
- Liikennemerkit kirjoitetaan japaniksi, mutta pääsuunnat kirjoitetaan usein rōmaji.
- Lähes kaikki autot on varustettu automaattivaihteistoilla.
- Vähän verotettu polttoaineen hinta on melko halpa: noin 125 JPY/ L (elokuu 2017) säännöllinen (lyijytön).
- Japanissa ei juurikaan ole dieselöljyä, eikä se koskaan vuokraa.
Nopeusrajoitukset
- Yleisesti: 60 km / h, ellei toisin mainita (alueet 40 km / h, jne.).
- Moottoritiet (Ilmaise tapoja) : 100 km / h. Salli pitkien matkojen kulkeminen melko nopeasti, mutta niiden kustannukset ovat erittäin kasvatettu.
- Jotkut maksulliset tiet (Taivaanrannat) : 50 km / h katso 70 km / h. Nämä upeat ja autioituneet tiet ovat yleensä täydellisesti hoidettuja ja säilyneillä paikoilla.
Autonvuokraus
Ranskan ajokortti tunnustetaan vain, kun sen virallinen käännös japaniksi. Tämä olisi tehtävä joko Ranskan suurlähetystössä Japanissa (eikä Japanin suurlähetystössä Ranskassa) 1 000 JPYmukaan lukien kirjeenvaihto (tekemällä niin vähintään 15 päivää ennen lähtöä Japaniin) tai kerran Japanissa JAF: n kautta (Japanin autoliitto) 3 000 JPY, jolla on toimisto kaikissa prefektuureissa, jossa käännös tehdään paikan päällä, jos saapumme riittävän ajoissa, ellei seuraavana päivänä.
Japanin vuokraajat eivät ole tottuneet vuokraamaan autoja ranskalaisilta, ja joskus tyytyvät yksinkertaiseen vaaleanpunaisella paperilla, mutta käännöksen puuttuminen vaarantaa jalanjäämisen. Siksi on välttämätöntä tehdä tämä käännös. Jälleen kerran kansainvälisestä luvasta ei ole apua.
Auton vuokraus Japanissa on silloin erittäin helppoa. Vaikka useimmilla virastoilla ei ole englanninkielistä henkilökuntaa, tämä ei ole todellinen ongelma.
Saatavilla on useita autoluokkia. Lähes kaikki on varustettu GPS: llä ja kaikilla on automaattivaihteisto. On olemassa taloudellinen luokka: keijidousha (pienet autot alennetuilla veroilla ja moottoriteillä, tunnistettavissa keltaisista rekisterikilvistään). Mutta ne eivät ole kovin sopivia pitkiä matkoja varten, ja ne on hyväksytty vain 4 paikalle. Siksi voi olla parempi valita korkeampi luokka, jolloin ajo voidaan ajaa vastaavalla Renault Clio- tai Opel Corsa -autolla.
Huomaa: Japanissa, vaikka turvavyö on kiinnitettävä myös takana, lapsille ei ole mitään. On vaikea löytää sopivaa turvavyötä tai istuinta.
Huomiota myös, kuten kohdassa Saksa (mutta ei kuten Ranskassa), on ehdottomasti kiellettyä koskettaa toista autoa pysäköinnin aikana! Tarvittaessa on laadittava raportti, joka on tehtävä poliisin läsnä ollessa.
Japan Expressway Pass
Suurimmasta osasta Japanin maksullisia moottoriteitä vastaavat NEXCO-yritykset tarjoavat Japan Expressway Pass 7 tai 14 päivää 20 000 JPY ja 34 000 JPY. Se sallii maksulliset tiet ja sen voi ostaa vuokra-autolla. Haittapuoli on se, että näitä passeja ei voida käyttää Tokio, Hokkaido ja sen osat Kansai eikä sitä voida käyttää moottoriteillä, jotka yhdistävät Honshun Shikokuun.
Pyörällä
Japani tarjoaa loistavia mahdollisuuksia pyöräilijöille. Polkupyörävuokraamoja löytyy ympäri maata, etenkin suosittujen reittien lähellä. Jotkut reitit (kuten Shimanami Kaidō -polkupyörä, joka tuo sinut Honshū-saarelta (Onomichi) Vastaanottaja Shikoku (Imabari)) on suunniteltu erityisesti pyöräilijöille.
Kaupunkipyörissä on usein kori, integroitu avainlukko ja jalusta. Nämä ovat yleisimpiä vuokrissa. Ne soveltuvat matalille urheilureiteille, ja joillakin ei ole nopeutta. Maastopyörät tai sähköpyörät ovat harvinaisempia.
Jos asut pitkään Japanissa, voit harkitapolkupyörän ostaminen. Jos teet, tiedä, että sinun täytyy anna sen tallentaa. Jos pyörälläsi ei ole omaa tarraa, se voidaan takavarikoida. On tärkeää, että kaikki polkupyörät, jotka eivät ole vuokrattuja polkupyöriä, on rekisteröitävä kuljettajansa nimellä. Jos jää kiinni lainaamalla jonkun muun nimellä rekisteröityä polkupyörää, se otetaan huomioon Lentää Japanissa, ja sinut viedään varmasti poliisiasemalle. Poliisi tarkistaa polkupyöriä usein, joten välttää ongelmia noudattamalla lakia.
Sinun tulisi tuntea japanilaiset pyöräilylait, vaikka kaikkia niitä ei noudateta tiukasti. Polkupyörän ajaminen päihtyneenä on laitonta, ilman veren alkoholirajaa, ja saatat saada sakkoja jopa miljoonaan jeeniin tai jopa viiden vuoden vankeuteen (aivan kuten ajaminen!). Puhelimesi käyttö tai musiikin kuuntelu ovat molemmat laitonta. Rullaa jalkakäytävä on normi, jopa suurissa kaupungeissa, joissa on paljon jalankulkijoita. Kypärät ovat pakollisia alle 13-vuotiaille, mutta lapset ja aikuiset käyttävät kypärää harvoin, samoin kuin poliisit.
Huomaa, että suurissa kaupungeissa ei ole usein sallittua jättää polkupyörääsi valtuutettujen paikkojen, kuten maksettujen polkupyörän pysäköintipaikkojen, ulkopuolelle. Tämän säännön noudattamatta jättäminen voi johtaa sen pidättämiseen ja joudut maksamaan sakon saadaksesi sen takaisin.
Autollaan
Hitchhiking toimii hyvin Japanissa, varsinkin maanteillä ja suurten kaupunkikeskusten ulkopuolella. Paras paikka antaa peukkua ovat Hokkaidô, Kyûshû ja Shikoku. Vältä: autolla ajamista vuoristoteillä, joissa ei ole tilaa pysähtyä.
On erittäin tärkeää olla pukeutumatta huonosti, koska kuljettajat eivät ole tottuneet näkemään hitchhikereitä (etenkin vieraita). Jos käytät pahvikylttiä, muista kirjoittaa kaupunkien nimet japanilaisin kirjaimin.
Moottoritiet ovat täynnä palvelualueita ja pysäköintialueita (SA ja PA), joilla on suurimmaksi osaksi ravintola, suuri pysäköintialue ja jopa tasaiset alueet, jos leirit luonnossa. Nämä ovat loistavia paikkoja lähestyä kuorma-autoliikennettä, joka kulkee paljon matkaa yhdellä matkalla. Jos haluat matkustaa hyvin Japanin valtatiellä, sinun ei pitäisi koskaan lähteä siltä ja olla aina pudotettu palvelualueelta palvelualueelle.
Japanissa on erityisiä oppaita hitchhikingille, kuten Opas hitchhikingiin Japanissa Julien Joly (ranskaksi) tai Hitchhikerin opas Japaniin kirjoittanut Will Ferguson.
Matkalaukkujen toimitus
Matkalaukkujen toimitus "takuhaibin » (宅配 便), on erittäin suosittu palvelu Japanissa. Sen avulla matkatavarasi (tai mikä tahansa muu paketti) voidaan toimittaa määränpäähotellisi a combini, lähtöhotelli tai rautatieasemalta tai lentokentältä. Jos hotellit hyväksyvät vastaanoton, tarkista samalla tavalla, että näin on majoituksellesi, koska päivällä ei ehkä ole ketään vastaanottamaan sitä (kuten bed and breakfast). Voit valita toimituspäivän, joka vaihtelee päivästä 1 tai 2 (syrjäisiin paikkoihin) ja viikkoon. Koska matkalaukkusi saapuu parhaimmillaan seuraavana päivänä, saatat viettää yön ilman sitä; pidä tässä tapauksessa vähimmäismäärä mukanasi yönä ja seuraavana päivänä (alusvaatteiden, hammasharjan jne. vaihto). Tavallista 1-2 päivää pidempää viivettä voi olla hyödyllistä käyttää, jos olet suunnitellut lyhyen välilaskun etkä halua sinun kuljettaa sitä mukanasi, tai laittaa sen alas ja noutaa matkatavaratoimistosta. .
Yamato Transport(sisään) on yritys, joka hallitsee suurelta osin markkinoita, ja sen osaston nimi "Ta-Q-Bin" (takkyūbin, 宅急便), käytetään enemmän kuin yleinen termi. Heidän kuorma-autot, logoilla kuroneko (musta kissa), ovat läsnä kaikkialla. Hinnat riippuvat matkalaukun koosta ja etäisyydestä. Esimerkiksi suurelle matkalaukulle se maksaa 1 790 JPY samalle alueelle, 2 840 JPY Hokkaidōsta Kyūshuun tai 4 520 JPY Hokkaidōsta Okinawaan.
Vaikka tämä voi olla joissakin tapauksissa käytännöllisempää kuin matkalaukun siirtäminen ruuhka-aikoina tai matkatavaratoimiston käyttö, tämä ei kuitenkaan ole pakollista.
Matkatavarasäilytys
Monissa tärkeimmissä asemissa on automaattiset kaapit. Hinta matkalaukun pitämisestä keskiyöhön voi vaihdella 300 JPY Vastaanottaja 700 JPY kaapin ja aseman koosta riippuen. Huomaa, että suurin osa heistä hyväksyy vain ¥ 100 kolikkoa! Useimmissa kaapissa on mahdollista jättää matkalaukku enintään kolmeen päivään, jolloin maksat ylimääräisistä päivistä, kun noutat matkalaukkusi.
Saattaa olla, että kaikki kaapit ovat varattuja, etenkin suuret, ja saatat joutua vaeltamaan epäonnistuneesti aseman ympärillä etsimällä käytettävissä olevaa. Manuaalisen talletuspalvelun löytäminen voi myös olla monimutkaista. Tietyillä asemilla kaupat tarjoavat tätä palvelua sulkemisaikaansa asti automaattisia kaappeja vastaavan summan, mutta ne voivat ilmoittaa siitä vain japaniksi (esim. 荷 物 預 か り). Matkailuneuvonta voi auttaa sinua löytämään yhden. Siksi aikomus kävellä heti saapuessasi Japaniin voi osoittautua päänsäryksi.
Puhua
Lisätietoja on pääsivulla: Japanin kielen opas
Japanin virallinen kieli on japanilainen. Kaikki japanilaiset oppivat englannin keski- ja lukiossa, joten yleensä heillä kaikilla on muutama englannin kielen taito. Englannin kielen opetusmenetelmät Japanissa, harjoittelun puute sekä näiden kahden kielen suuret erot tekevät harvinaiseksi sellaisten ihmisten löytämisen, jotka todella pystyvät kommunikoimaan. Tietyissä tilanteissa, kuten junalipun ostaminen, voit kiertää kieltä hieman valmistelemalla pyyntösi tiedot kirjallisesti etukäteen (esim. Määränpää- ja juna-aikataulu, hotellivaraukset ...). Hyvin vähän ranskaa opitaan, ja on hyvin harvinaista tavata harjoittavaa japanilaista.
Julkiset tilat, kuten junat, on melkein yleisesti varustettu englanninkielisillä opasteilla, ja Shinkansen ja muut yleisesti käytetyt junat ilmoittavat myös tulevista pysäkkeistä englanniksi. Matkailukohteissa ja suuremmissa kaupoissa on yleensä ainakin muutama englanninkielinen kyltti, mutta mitä kauempana syrjässä olevasta raidasta, englanti muuttuu satunnaisemmaksi (ja käännökset kyseenalaisemmiksi).
Toisaalta japani ei aiheuta ääntämisongelmaa ranskankieliselle, paitsi ehkä "H "Aspirated kuten" Hirohito "(kuten Englanti) ja R joka on lausuttava neofitille "L ("Hiloshima").
| Hiroshima | (tiedosto) |
Japanilla on myös pitkät vokaalit, jotka ovat kahden tavun pituisia, kuten kaksi "o": taTokio "Tai ensimmäinen"Kioto ". Tällaiset pitkät vokaalit voidaan merkitä latinalaisin kirjaimin makrolla (esim. "Tokio ") Tai ympärysmuutos ("Tokio »).
Lopuksi "e "lausutaan"é ».
Japanin viittomakieli (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) on hallitseva viittomakieli. Hänen adoptointinsa on ollut hidasta, mutta hänellä on muutamia vahvoja kannattajia, mukaan lukien Kiko, prinsessa Akishino, joka on kokenut merkkitulkki ja osallistuu moniin viittomakielen ja kuurojen tapahtumiin. Se on molemminpuolisesti ymmärrettävissä korealaisten ja taiwanilaisten viittomakielien kanssa, mutta ei muiden, kuten kiinalaisten, australialaisten ja amerikkalaisten, kanssa.
Katso
Linnat
Kun useimmat länsimaalaiset ajattelevat linnoja, se herättää luonnollisesti heidän maansa kaltaisetEnglanti ja Ranska. Japani oli kuitenkin myös linnanrakentajien kansa. Feodaalisina aikoina voit löytää useita linnoja lähes kaikista prefektuureista.
Alkuperäiset linnat
Toisen maailmansodan pommitusten, tulipalojen, purkamismääräysten jne. Vuoksi ... katsotaan, että vain kaksitoista linnaa pidetään alkuperäisenä Japanissa, jossa on vankityrmät (天 守 閣tenshukaku), jotka ovat peräisin siitä, kun ne olivat vielä käytössä. Neljä niistä sijaitsee Shikoku-saarella; kaksi vain pohjoiseen Chūgoku-alueella, kaksi Kansaissa, kolme Chūbu-alueella ja yksi pohjoisessa Tōhoku-alueella. Kyūshuissa, Kantōn alueella, Hokkaidōssa tai Okinawassa ei ole alkuperäisiä linnoja.
Nämä alkuperäiset linnat ovat:
- uwajiman linna
- Matsuyaman linna
- Kōchin linna
- marugame-linna
- matseen linna
- Bitchū Matsuyaman linna
- Himejin linna
- hikonen linna
- inuyaman linna
- maruoka linna
- Matsumoton linna
- Hirosakin linna
Jälleenrakennukset ja rauniot
Japanissa on monia kunnostettuja linnoja, joista monet saavat enemmän kävijöitä kuin alkuperäiset. Kunnostettu linna tarkoittaa, että linnake on rekonstruoitu nykyaikana, mutta monilla niistä on edelleen muita alkuperäisiä rakenteita linnan alueella. Esimerkiksi kolme nagoyan linna ovat aitoja. Rakenteet Nijō-linna ovat myös aitoja, mutta jos palatsirakennukset pysyvät, polttopala paloi ilman, että sitä rakennettaisiin uudelleen, joten linnaa ei ole lueteltu alkuperäisenä. Jälleenrakennukset tarjoavat edelleen vilauksen menneisyyteen ja moniin, kuten Osakan linna ovat myös museoita, joissa on tärkeitä esineitä. kumamoton linna pidetään yhtenä parhaista jälleenrakennuksista, koska suurin osa sen rakenteista on rekonstruoitu eikä vain säilytys. Hokkaidōn ainoa uudelleenrakennettu linna on Matsumae. shurin linna Okinawassa on ainutlaatuinen japanilaisten keskuudessa, koska se ei ole "japanilainen" linna vaan Ryūkyū-kuningaskunta ja se on rakennettu erityisessä arkkitehtonisessa tyylissään, ja Kiinan vaikutusvalta on paljon tärkeämpi kuin muun maan linnoilla. .
Raunioilla on yleensä vain linnan muurit tai osat alkuperäisestä linnan ulkoasusta. Vaikka raunioilta puuttuu jälleenrakennettujen linnojen rakenteet, rauniot näyttävät usein aidommilta ilman konkreettisia rekonstruointeja, jotka joskus tekevät siitä liian kaupallisen ja turisti-ilmeisen. Monet rauniot säilyttävät historiallisen merkityksen, kuten Tsuyaman linna, joka oli niin suuri ja niin vaikuttava, että häntä pidettiin kansakunnan parhaimpana. Nykyään linnan muurit ovat jäljellä, mutta alue on täynnä tuhansia kirsikankukkia. Tämä tilanne on yleinen yhtä paljon raunioiden puolella kuin jälleenrakennuksissa. Takedan linna on kuuluisa upeista näkymistä ympäristöön sen raunioilta, mikä on saanut sen lempinimen "linna taivaalla".
Puutarhat
Japani on kuuluisa puutarhoistaan, maisemapuutarhojensa ja kivi- ja hiekkapuutarhojensa ainutlaatuisesta esteettisyydestä. Maa on määrittänyt luettelon "kolmesta parhaasta puutarhasta" niiden kauneuden, koon, aitouden (näitä puutarhoja ei ole merkittävästi muutettu) ja historiallisen merkityksen perusteella. Nämä puutarhat ovat Kairaku-fi Vastaanottaja Mito, Kenroku-fi Vastaanottaja Kanazawa, ja Koraku-fi Vastaanottaja Okayama. Suurin puutarha ja monien matkailijoiden suosikki on itse asiassa Ritsurin-puisto Vastaanottaja Takamatsu.
Kivi- ja hiekkapuutarhoja löytyy yleensä temppeleistä, etenkin Zen-buddhalaisista. Kuuluisin näistä on Ryōan-ji-temppeli Vastaanottaja Kioto, mutta tämän tyyppinen temppeli löytyy kaikkialta Japanista. Sammalpuutarhat ovat myös erittäin suosittuja Japanissa ja Koke-dera, myös Kiotossa, on yksi maan parhaista. Varaukset vaaditaan käymään varmistaaksemme, että sammal on edelleen kukoistava eikä sitä poljeta eteenpäin.
Heian-aikakaudelta peräisin olevat Pure Land -puutarhat rakennettiin edustamaan buddhalaista paratiisia. Niihin kaikkiin kuuluu suuri keskilammikko Amida-salin edessä. Ne ovat niin yksinkertaisia, että ne, jotka eivät ole tiedossa, eivät ehkä ymmärrä olevansa puutarhoja. Byōdō-in-temppeli klo Uji, Mōtsō-ji-temppeli vuonna Hiraizumi ja Jōruri-ji-temppeli vuonna Kizugawa ovat kuuluisimpia jäljellä olevista.
Henkiset sivustot
Olipa matkasi kiinnostuksen kohde mikä tahansa, on vaikea matkustaa Japaniin näkemättä ainakin muutamia pyhäkköjä ja temppeleitä. Buddhalaiset ja shintoalaiset sivustot ovat yleisimpiä, vaikka on olemassa muutamia merkittäviä hengellisiä sivustoja myös muista uskonnoista.
buddhalaisuus
Buddhalaisuudella on ollut syvä vaikutus Japaniin alusta lähtien VIe vuosisadalla. Kuten pyhäkköjä, temppeleitä löytyy jokaisesta kaupungista, ja on olemassa monia erilaisia lahkoja. Jotkut temppelit tarjoavat myös meditaatiotunteja englanniksi.
Jotkut pyhimmistä paikoista koostuvat suurista vuorenhuippukomplekseista, mukaan lukien Kōya-vuori (Japanin arvostetuin haudattava paikka ja Shingonin buddhalaisuuden päätemppeli), Hiei-vuori (perustettu tänne, kun Kiotosta tuli pääkaupunki buddhalaisuuden poistamiseksi politiikasta; buddhalaisuuden tendai-lahkon kotipaikka), ja Osore-vuori (pidetään "porttina helvettiin", sillä on monia muistomerkkejä ja hautoja tulivuorimaisemassa).
Monet maan tärkeimmistä temppeleistä löytyvät sieltä Kioto, kuten Hongan-ji-temppelit ja Chion-in-temppeli. Kiotossa on myös viisi temppeliä järjestelmän viisi suurta zen-temppeliä (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji ja Manju-ji) sekä Nanzen-ji-temppeli joka on kaikkien temppelien kärjessä lukuun ottamatta viiden temppelijärjestelmän temppeleitä. Toisin kuin sen nimi viittaa, on viisi temppeleitä Kiotossa ja viisi Kamakurassa. Kamakuran temppelit ovat Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji ja Jōmyō-ji. Eiheiji-temppeli on myös johtava zen-temppeli, vaikka se ei koskaan kuulunut viiteen temppelijärjestelmään.
Tōdai-ji-temppeli / Nara ja temppeli Kōtoku-in / Kamakura ovat kuuluisia suurista buddhalaisista patsaistaan. Tōdai-ji on maan suurin, kun taas Kamakuran Daibutsu on toinen, meditoimalla ulkona.
Hōryū-ji-temppeli, aivan Naran eteläpuolella, on maailman vanhin puurakenne. Ihana Feeniksin sali Vastaanottaja Uji voidaan nähdä tosielämässä tai 10 JPY.
Shintoismi
Shintoismi on Japanin "natiivi" uskonto, joten niiden, jotka haluavat löytää asioita, jotka ovat "kaikki japanilaisia", tulisi erityisesti hyödyntää sitä, koska ne todellakin ilmentävät japanilaista esteettisyyttä. Pyhin shintopyhäkkö on suuri Ise-pyhäkkö, kun taas toinen pyhä paikka on Izumon pyhäkkö, missä jumalat tapaavat joka vuosi. Muiden kuuluisien pyhien paikkojen joukossa: Itsukushima Vastaanottaja Miyajima, Tōshō-gu Vastaanottaja Nikko, Kumano Sanzan ja Dewa Sanzan, meiji-pyhäkkö Vastaanottaja Tokioja pyhäkkö Shimogamo, Kamigamo ja Fushimi Inari Vastaanottaja Kioto.
Toisen maailmansodan sivustot
Kolme pakollista nähtävää paikkaa toisen maailmansodan harrastajille ovat Hiroshima, Nagasaki, ja pääsaariOkinawa. Okinawassa Japanin ja Yhdysvaltojen välinen taistelu on ollut kaikkein julminta, ja alue on täynnä tuon pimeän menneisyyden jäänteitä. Rauhanpuisto, prefektuurin rauhanmuseo, Himeyurin rauhanmuseo ja Rauhan muistomerkki Itoman ovat parhaita paikkoja oppia lisää, nähdä esineitä ja kuulla tarinoita täällä käydyistä taisteluista.
Hiroshima ja Nagasaki ovat tärkeitä sivustoja monin tavoin. Hiroshima on ensimmäinen kaupunki, johon hyökätään atomipommi, ja siellä on eniten kuolleita. Hiroshiman tuhottua Nagasakin pommitukset muutama päivä myöhemmin saivat japanilaiset antautumaan ja päättivät toisen maailmansodan. Jopa niille, jotka eivät ole erityisen kiinnostuneita toisesta maailmansodasta, atomipommipaikat saattavat olla mielenkiintoisia, koska ydinaseisiin liittyvät kysymykset ja ydinsodan uhka ovat edelleen huolestuttavia tähän päivään asti. Nämä paikat osoittavat kuinka voimakkaita, tuhoisia ja haitallisia atomipommeja voivat olla paitsi maa ja kuolleet, myös selviytyneet.
Monet ihmiset ihmettelevät, onko mahdollista käydä Iwo jima. Military Historic Tours -yritys on yksinoikeus järjestää retkiä saarelle, ja retket ovat avoinna vain Yhdysvaltain kansalaisille.
Pyhiinvaellusreitit
- Pyhiinvaellus 88 temppelistä - vaikea kurssi 1 647 km saaren ympäri Shikoku
- Kansai Kannonin pyhiinvaellus
- Bout-du-Monden kapea polku - reitti Pohjois-Japanin ympärillä, jonka Japanin tunnetuin haiku-runoilija on kuvannut
Teollinen perintö
"Meijin teollisen vallankumouksen kohteet Japanissa "/ Unescon maailmanperintö koostuu 23 paikasta, jotka sijaitsevat eri puolilla maata, joista suurin osa on Chūgoku ja Kyushu. Se on paikkoja, kuten Meiji-aikakauden kaivokset, rautatiet, terästehtaat ja satamat, jotka ovat Japanin varhaisimpia länsimaisia teollisuusalueita. Silkkimylly Tomioka on lueteltu erikseen.
Tehdä
- Vietä yö yhdessä pyhissä temppeleissä Kōya-vuori.
- Matka Japanin läpi yhdellä planeetan nopeimmista ja vilkkaimmista junista, Shinkansenista.
Ulkona
- Käy yhdessä 100 parasta kirsikankukkapaikkaa Japanissa tai kävele tuhansien kirsikankukkien keskellä Yoshino
- Kiipeä 3 776 m alkaen Fuji-vuori, sympoli Japanista.
- Mennä ylös Aso-vuori nähdä yksi suurimmista tulivuoren kalderoista maailmassa
- Vieraile maan suurimman kansallispuiston lumihuipulla, Daisetsuzan.
- Kiipeä pyhän vuoren 2446 kiviportaalle Haguro uskomattoman neitsytmetsän läpi.
- Koskenlasku yhdelle Japanin viimeisistä luonnonvaraisista jokista Iya Valley.
- Tapaa Kioton kuuluisan Gion-alueen geishat.
- alppihiihto – Lumihuippuisilla vuorillaan Japani on loistava kohde hiihtoon ja lumilautailuun, vaikka vierailijat ovat enimmäkseen japanilaisia. Japanin ilmasto tarkoittaa, että monissa lomakohteissa on erinomaista jauhetta suurina määrinä: keskimäärin Japanin Alpit vastaan 10 m ja rinteet Hokkaido14 m tai enemmän ! Hiihto Japanissa voi olla halpaa verrattuna muihin maihin, kun on kyse hisseistä, majoituksesta ja aterioista. Laitteiden vuokrahinnat ovat kohtuulliset, mutta keskimääräisillä japanilaisilla on pienemmät jalat ja sinun kannattaa harkita omien kenkien tuomista. Helpoin tapa päästä monille asemille on ottaa julkinen liikenne (rautatie ja bussi) ja toimittaa laitteesi takkyūbin (toimitus seuraavana päivänä).
- Golf – Golf on suosittu japanilaisten keskuudessa, vaikka se on yleensä melko kallista ja siksi yksinomainen. Maiden lähellä sijaitsevien kaupunkien hinnat ovat korkeat, ja se on merkittävä kustannus golfkentille, joita tyypillisesti2 h kaupungin ulkopuolelta (kuljetuspalvelu lähimmältä asemalta on usein saatavana varauksella). Viikonpäivä hinnat voivat alkaa 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
.jpg/220px-Amateur_baseball_match_-_Tokyo_Domo_-_Japan_(15838269026).jpg)
Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Seremonian aikana isäntä lisää tämän teejauheen veteen, jonka hän vatkaa voimakkaasti vaahtoisen sakeuden saamiseksi. matcha vaaleanvihreä on hieman katkera, joten teeseremonia sisältää yhden tai kaksi makeista (菓子kashi) jonka makeus tasapainottaa teen katkeruutta; nämä valitaan myös vuodenajan mukaan. Ruokia, jotka heijastavat myös vuodenaikaa, ovat yhtä tärkeitä kuin tee ja ruoka.
- Löydät teehuoneet Japanissa, jossa voit vastaanottaa teeseremoniaa. Yleisin "epävirallinen" seremonia liittyy yleensä 30 min kello yhdeltä ; "muodollinen" seremonia voi kestää jopa 4 h, vaikka se sisältää aterian kaiseki paljon enemmän. On syytä etsiä seremonia, joka on ainakin osittain englanniksi, tai palkata paikallinen opas, muuten seremonian hienot yksityiskohdat saattavat olla melko läpäisemättömiä. Vaikka rento mekko voi olla hyväksyttävää näinä päivinä epävirallisessa seremoniassa, sinun tulee tarkistaa pukukoodi ja todennäköisesti yrittää ponnistella hieman puvussa. Pitkät housut tai hame varmasti tekevät temppu, mutta muodolliset seremoniat vaativat puku; raittiit vaatteet ovat järkeviä olematta pilata seremoniaa.
- Uji kutsutaan usein "Japanin pääkaupungiksi". Hän on kuuluisa hänestä matcha, tuotettu yli tuhannen vuoden ajan.
- Shizuokan prefektuuri kasvaa 45% Japanin teekasveista ja yli 70% teestä pakataan tänne (vaikka se kasvaisi muualla). Kagoshiman prefektuuri on 2th tuottaja, lämmin ja aurinkoinen ilmasto ja erilaiset teekasvien lajikkeet antavat teelle, jolla on erilainen täyteläinen maku.
Festivaalit
Arviolta noin 200 000 festivaaleilla paikallinen (祭, 祭 り, matsuri) järjestetään Japanissa ympäri vuoden. Festivaaleja järjestetään useista syistä, joista yleisimpiä ovat kiittäminen (esim. Onnellisesta riisisadosta) ja onnea. Vaikka suurin osa festivaaleista on pieniä ja paikallisten pyhäkköjen tai temppelien ylläpitämiä, niitä on satoja ympäri kaupunkia, jotka tekevät mukavan pysähdyksen matkareissullesi, jos niiden päivämäärät vastaavat aikataulussasi olevia.
Monien suurten festivaalien päätapahtuma on kelluva paraati joita yleensä kuljettaa ja liikuttaa useiden kymmenien miesten käsivarret. Usein a kami pyhäkön (henki / jumaluus) sijoitetaan rituaalisesti kannettavaan pyhäkköön (mikoshi) ja kuljetti paraatin sisällä olevan naapuruston läpi. Joillakin festivaaleilla kuka tahansa voi antaa aseensa muutamaksi minuutiksi. Alkaen ilotulitus (花火, hanabi) ovat myös klassinen festivaalitapahtuma, etenkin kesällä; Japanissa se on yleisin ilotulitteiden käyttö. Loput ajasta viettävät kojuja ja viihdettä. Ruokakojut ovat perinteistä festivaaliruokaa kuin takoyaki, murskattu jää (か き 氷kakigōri) ja hot dogeja vartaassa. kultakalojen kalastus(kingyo-sukui) on perinteinen festivaalipeli: jos voit tarttua sellaiseen, jolla on heikko paperinen lasku, voit pitää sen. Muita klassisia pelejä ovat Ring Toss ja Cork Rifle.
Festivaalit ovat naapuruston ja yhteisön aika mennä juhlimaan yhdessä perheille, nuorille pariskunnille tai kaveriporukoille. Lähes kaikilla ratsastajilla on a yukata (kevyt kimono) värikäs, kun taas monet festivaalille työskentelevät ihmiset käyttävät takkia happi (jokapäiväiset vaatteet ovat melko hyväksyttäviä).
Japanin matkailuneuvoston sivustolla on a luettelo useista kymmenistä festivaaleista ympäri vuoden ranskaksi. Joitakin tunnettuja festivaaleja:
- Sapporon lumifestivaali (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) Vastaanottaja Sapporo (Helmikuu, 7 päivää 2e viikko) - yksityiskohtaiset lumi- ja jääveistokset
- Hakata Dontaku Vastaanottaja Fukuoka (3. – 4. Toukokuuta) - Japanin suurin festivaali, joka houkuttelee yli 2 miljoonaa ihmistä Kultaisen viikon lomien aikana
- Kanda Vastaanottaja Tokio (Toukokuu, la-su lähinnä 15. toukokuuta parittomina vuosina)
- Hakata Gion Yamakasa Vastaanottaja Fukuoka (1.-15.7.) - kuuluisa yhden tonnin vaunuista
- Gion Vastaanottaja Kioto (Heinäkuu, koko kuukausi, mutta erityisesti 14–17 ja 21–24)
- Nebuta Vastaanottaja Aomori (2.-7. Elokuuta)
- Awa-Odori Vastaanottaja Tokushima (12.-15.8.) - kansantanssifestivaali
On myös useita kansallisia festivaaleja:
- Uusivuosi (正月, shōgatsu, 31. joulukuuta - 3. tammikuuta)
- Hina matsuri (3. maaliskuuta) - Tämän ”nukefestivaalin” aikana perheet rukoilevat tyttärensä puolesta ja hävittävät keisarin ja hänen hovinsa nuket.
- Tanabata (noin 7. heinäkuuta; Sendaissa 5. – 8. elokuuta; joissain paikoissa kuukalenterin mukaan) - joskus kutsutaan "tähtien juhlaksi", se juhlii Orihimen ja Hikoboshin jumalia (tähtiä Vega ja Altaïr), jotka eivät voineet tavata tuon vuoden päivä.
- Obon Missä Hyvä (yleensä kolme päivää noin 15. elokuuta, mutta päivämäärät vaihtelevat alueittain) - kun kuolleiden henget palaavat maailmaamme; perheet kokoontuvat yhteen, käyvät ja puhdistavat esi-isiensä hautoja.
- Shichi-Go-San ("Seitsemän viisi-kolme") (15. marraskuuta) - 3 ja 7-vuotiaille tytöille ja 3 ja 5-vuotiaille pojille.
Jotkut paikalliset festivaalit ovat eksentrisempiä. Festivaalit Hari Kuyō (針 供養, ”Needle Memorial Service”) järjestetään eri puolilla Japania kiittämään vanhoja tai rikkoutuneita neuloja ja neuloja. Festivaalit hadaka (nu) ovat itse asiassa melko yleisiä kaikkialla Japanissa, mutta tunnetuin on Eyō Hadaka matsuri Saidai-ji: ssäOkayama. Sadat miehet, joilla on vain lantio, ryntäsi nappaamaan pyhiä onnekkaita esineitä, jotka heitetään väkijoukkoon, mikä toisi heille vuoden onnea. Festivaalit Naki Sumō ("Crying sumo") koko Japanissa on kilpailuja, joissa kaksi vauvoja kuljettavaa sumopainijaa yrittää ensin itkeä toisen. Kanamara matsuri - Kawasaki on kuuluisa miesten yksityisten osien juhlistamisesta.
Kuumia lähteitä
- Ui Japanin kuumissa lähteissä onsen, Beppu.
Kylpyammeet
Tunne hyvältä itsestäsi Länsimaalaiset ovat joskus haluttomia kokeilemaan japanilaistyylisiä kylpyjä, koska siihen liittyy alastomuutta. Älä huoli, se ei ole ollenkaan noloa! Japanilaiset käyttävät jopa ilmausta "Alasti viestintää" (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai) ilmaisemaan, kuinka uiminen yhdessä hajottaa sosiaaliset esteet. |
Kylpylät ovat tärkeä osa japanilaista kulttuuria. Olipa sitten viehättävä ”onsen” (kuuma lähde), naapuruston “sentō” (julkinen kylpylä) tai vain tavallinen kylpy kotona, japanilaistyylinen kylpy on ilo. Japanilaiset puhuvat innostuneesti kuuman veden iloista (湯yu) ja jopa peittää tavallinen kylpyamme kunniamerkillä (お 風 呂, o-furo). Käynti kuumalla lähteellä, merkitty suurella kyltillä "♨ Korttien tulisi olla jokaisen vierailijan asialistalla.
Jos lännessä kylpy on tarkoitettu pääasiassa pesuun, Japanissa se on enemmän rentoutumispaikka (enemmän kylpylän kuin kylpyammeen hengessä). Pesemme ensin kylvyn ulkopuolella, yleensä istumalla pienellä jakkaralla hanan edessä, mutta myös suihkut ovat saatavilla.
Toinen ero, joka voi nolata sinua, on se, että käyt yleensä kylvyssä. alasti. Vaikka tämä saattaa aluksi tuntua järkyttävältä länsimaisille tunteille, se on yksinkertaisesti normi Japanissa; ystäville, työtovereille, kaiken ikäisille perheenjäsenille, tämä on tuskin merkittävää. Sinun kannattaa todella harkita niiden kokeilemista, mutta jos et todellakaan halua, on muita vaihtoehtoja:
- jalkakylpyjä (ashiyu足 湯) ovat suosittu tapa rentoutua. Ainoa asia, joka sopii näihin kylpyihin, on paljaat jalat, kun istut mukavasti pukeutuneena uima-altaan reunaan.
- Jotkut julkiset kylpylät ovat sekoitettuja (kon'yoku混 浴) ja joskus sallivat (mutta eivät vaadi) uimapuku. Vaikka miehet astuvat siihen yhä iloisesti alasti (pitämällä pyyhettä yksityisten osiensa edessä), on harvinaista, että nainen tulee näinä päivinä ilman uimapukua. Vielä pienemmässä määrin ryokaneissa on sekoitettuja kylpyjä, mutta uimapuvut eivät ehkä ole sallittuja (usein ne ovat sallittuja vain naisille).
- Joissakin ryokaneissa on "perhekylpyjä", jotka voi varata kullekin ja ryhmällesi. Jotkut sallivat uimapuvut. Lisäksi jotkut ryokanit tarjoavat tasokkaita huoneita, joissa on oma kylpyamme; uimapuvut eivät ehkä ole sallittuja, mutta ainakin se tarkoittaa, että et jaa kylpyä muukalaisten kanssa tai että voit vuorotellen toveriesi kanssa ja tällöin uida yksin.
Monet onsen ja sentō estävät pääsyn vierailijoille tatuoinnit. Alun perin tarkoitus estää gangstereita yakuza (joilla on usein tatuointeja, jotka peittävät selkänsä) sääntö noudatetaan yleensä vähällä maalaisjärjellä, mutta vierailijat, joilla on raskas tatuointi, voivat ainakin saada uteliaita katseita ja pahimmillaan käskeä lähteä.
Onsen
Koska Japani koostuu tulivuorisaaroista, ei ole mikään yllätys, että kuumia lähteitä ("Onsen" 温泉) on siellä runsaasti. Ne edustavat japanilaisen kylpyelämyksen huippua.
Ulkomaalaiset vierailevat usein vierailemalla a ryokan, perinteinen japanilainen majatalo, jossa monilla on kuumia lähteitä tärkein vetovoima (toinen iso vetovoima on ateriat kaiseki kehitetty). Spa-majatalojen klusterit itävät kaikkialla, missä on sopiva kuuma lähde, ja ne löytyvät hajallaan ympäri maata. Se vie vähän tutkimusta ja suunnittelua päättääksesi minne haluat mennä (suurin osa ryokaneista on maaseudun pienissä kaupungeissa) ja löytää paikka aikataulustasi (yöpyminen ryokanissa on yleensä noin 17 h Vastaanottaja 10 h seuraavana päivänä sekä usein pitkä matka-aika), mutta se on suosittu lomatoiminta niin paikallisille kuin ulkomaalaisillekin.
Onsenille on myös mahdollista mennä päivällä. Monissa laitoksissa on erillisiä rakennuksia, jotka ovat kaikkien ulottuvilla (外 湯sotoyu) tai varattu vain laitoksessa oleskeleville (内 湯uchiyu). Pääsymaksu on tyypillisesti 500-1 000 JPY. Erityisesti syrjäisillä alueilla on myös ilmaisia yhteisöllisesti hoidettuja kylpyjä, joissa on vähäiset mukavuudet ja usein upeat näkymät. Monet heistä ovat sekoitettuja (混 浴 kon'yoku).
Mieleenpainuvin onsenin tyyppi on usein "rotenburo » (露天 風 呂): alkaen ulkokylpyjä näkymät ympäröivään luontoon. Vaikka kylpylät ovat yleensä kooltaan suuria ja jaettuja, on joitain tyylikkäitä mukavuuksia, jotka tarjoavat usein lisämaksusta kylpyjä, jotka voidaan varata sinulle ja sinulle yksin, tunnetaan "perhekylpyinä" tai (mielenkiintoisemmin) "perheinä" kylpyammeet "." rakkaus "tai yksinkertaisesti" varatut kylvyt "(貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Löydät onsen-hostellit, jotka ovat todella syrjässä japanilaisten yhdistettyjen lämpömajojen yhdistys (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), joka koostuu 185 itsenäisestä laitoksesta eri puolilla maata.
Japanilaiset ovat vuosisatojen ajan miettineet maan parhaiden kuumien lähteiden luetteloa ja äänestäneet sen puolesta. pieni määrä. Beppu on kuuluisa näistä helvetti, sarja kuumia lähteitä eri väreissä, jotka vaihtelevat paksusta harmaasta (suspendoituneesta mutasta), sinivihreästä (liuennut koboltti) ja veripunaisesta (liuennut rauta ja magnesium). Helvetit eivät sovellu uimiseen (ne ovat liian kuumia, vaikka niiden vieressä on vaaleanpunainen jalkakylpy ja myös erittäin kuumia), mutta Beppu Onsenissa on paljon muita. Hakone ei ehkä ole paras kuuma lähde Japanissa, mutta on 1 h Tokiosta ja matkalla Kiotoon ja Osaaan, ja siksi se on suosittu kohde. Shibu Onsen klo Yamanouchi lähellä Nagano on kuuluisa villisistä apinoistaan, jotka tulevat lumihuippuisilta vuorilta liottamaan kuumissa lähteissä (älä huoli, ihmisille on erilliset kylpyammeet).
Sentō ja kylpylät
sentō (銭 湯) ovat julkiset kylpylät joka löytyy mistä tahansa suurkaupungista. Tarkoitettu ihmisille, joilla ei ole omaa kylpyammeen kotona, he ovat yleensä hyvin utilitaristisia ja kuolevat hitaasti, kun Japani jatkaa kiihkeää modernisointiaan. Jotkut kuitenkin nousivat esiin ja muuttuivat kylpylät (ス パ supa), joka Japanissa ei ole balilaisia mökkejä, jotka tarjoavat ayurveda-hierontaa orkideoille ripoteltuna, vaan julkisia kylpyjä stressaantuneille salareille, usein kapselihotelli (nähdä "Asuminen ") liitteenä. Kuten voit odottaa, joillakin on erilainen legitimiteetti; varo erityisesti paikkoja, joissa käytetään termejä "esthe", "terveys" tai "saippua", mutta useimmat niistä ovat yllättävän kunnollisia.
Tarra
Japanilaiset suhtautuvat helposti ulkomaalaisten outoon tapaan, mutta on olemassa yksi sääntö, josta ei tehdä poikkeusta: sinun on pestävä ja huuhdeltava kaikki vaahdot ennen kylpyyn menemistä. Seuraava henkilö käyttää ammeessa olevaa vettä uudelleen, ja japanilaisten mielestä on inhottavaa imeä jonkun muun likaa! Pohjimmiltaan, pese itsesi kuin toivot kaveri ennen kuin teit.
Onko se onsen tyylikäs tai a sentō vaatimaton, koko vierailun koreografia on suunnilleen seuraava:
Jaetut kylpyhuone-alueet erotetaan yleensä sukupuolen mukaan, joten kiinnitä huomiota 'miehen' hahmoihin (男) ja "nainen" (女) oikean sisäänkäynnin valitsemiseksi (pikkulapset vanhemman kanssa voivat käyttää vastakkaista puolta; vanhempien lasten on käytettävä oikeaa puolta, vaikka tämä tarkoittaisi, ettei heidän seuraansa tule). Miesten kylpyammeissa on yleensä siniset verhot, kun taas naisten punaisissa. Mene pukuhuoneeseen jättämällä kenkäsi tai tossut ovelle; julkisissa kylpylöissä voi olla avaimenkaappeja.
Julkisissa kylpylöissä (sentō), joko maksat hoitajalle suoraan (usein vaatesäilön sisäänkäynnillä, ja se on melkein aina nainen), tai ostat sisäänkäynnillä myyntiautomaattia ostaaksesi sisäänkäynnin lippuja ja muita esineitä, kuten pyyhkeitä tai saippuaa, lippuja annat sitten hoitajalle. Etsi automaateista japaninkieliset sanat "aikuinen" (大人 otona) ja "lapsi" (子 供 kodomo). (Jos jakelijaa on liian vaikea selvittää, voit todennäköisesti tulla sisään ja sanoa sumimasen (”Anteeksi”) hoitajalle ja selitä loput eleillä.)
Pukuhuoneen sisällä on rivejä kaappeja tai koreja. Valitse kaappi ja riisua kokonaan, aseta kaikki vaatteesi koriin. Varmista, että laitat arvoesineet säilöihin, jos sellaisia on, ja ota avain mukaasi kylpyihin.
Sinulle toimitetaan pieni pesulappu ilmaiseksi tai joskus nimellistä maksua vastaan. Se ei ole erityisen sopiva yksityisten osien (liian pienten) peittämiseen, eikä myöskään ole kovin hyödyllinen itsesi kuivaamiseen. Suurempia pyyhkeitä on joskus saatavilla lisämaksusta; miesten tulisi jättää heidät pukuhuoneeseen paitsi kuivua ja käyttää vain pesulappua yksityisten osiensa piilottamiseen, mutta naiset voivat käyttää niitä kietoutumaan kylpyhuoneen ulkopuolelle. Jos haluat sellaisen, kysy hoitajalta a taoru (englannista "pyyhe ", lautasliina).
Kun olet ottanut vaatteet pois ja astunut uimialueelle, tartu pieneen jakkaraan ja ämpäriin, istu hanan eteen ja puhdista todella, todella hyvin. Shampoo hiuksillesi, saippuaa koko kehosi. Huuhtele kaikki vaahdot puhtaana. Yritä olla päästämättä vettä valumaan tai roiskumaan muiden ihmisten päälle.
Todellinen shokki Jotkut julkiset kylpylät Japanissa tarjoavat sähkökylpyjä (電 気 風 呂denki-buro). Juuri heidän nimensä viittaa siihen: pienet metalliset tyynyt ammeen reunalla lähettävät hieman sähkövirtaa, mikä antaa pistävän tunteen (kutsutaan piri-piri japaniksi). Ne ovat suosittuja vanhusten keskuudessa auttamaan heitä rentoutumaan jäykissä, kipeissä lihaksissa. Sähkökylvyt ovat turvallisia useimmille ihmisille, mutta niitä tulisi tietysti välttää sydämentahdistimella, sydänongelmilla tai taipumuksella muihin sairauksiin. |
Vasta nyt voit astua kylpyyn. Tee tämä hitaasti, koska vesi voi usein olla hyvin kuumaa; jos se on sietämätöntä, kokeile toista kylpyä. Jos onnistut pääsemään sisään, älä anna pesulappusi koskettaa vettä, koska sitä pidetään likaisena (vaikka et käytä sitä, se saattaa jättää nukkaa ammeeseen), voit taittaa sen ylös ja asettaa sen päätä tai vain laittaa sen sivuun. Kun olet riittävästi valmis, voit pestä itsesi vielä kerran, jos haluat, ja toistaa prosessi päinvastoin; on myös hyväksyttävää, jos haluat, pestä hiuksesi vasta kylvyn jälkeen. Huom. Luonnollisissa kuumissa lähteissä ei kuitenkaan pidä huuhdella kylpevettä, joka on täynnä mineraaleja, joita japanilaiset pitävät kansanlääketieteessä hyvänä.
Huomaa, että kylpy on tarkoitettu liottamiseen ja kevyeen keskusteluun; Vältä riitaa, pään työntämistä tai paljon melua (lapsilla on vähän liikkumavaraa, mutta älä juokse, koska lattiat voivat olla hyvin liukkaita ja epätasaisia). Japanilaiset voivat olla hieman epäilyttäviä muukalaisista kylvyssä, lähinnä siksi, että he pelkäävät, että yrität puhua heille englanniksi, ja he ovat hämmentyneitä, jos he eivät pysty kommunikoimaan kanssasi. Tervehdi heitä vain nyökkäyksellä tai pienellä jousella ja sanomalla ohayō gozaimasu, konnichiwa Missä Konbanwa vuorokaudenajasta riippuen ja odota, onko he kiinnostunut keskustelusta.
Kun kylpy on valmis, voit melkein aina löytää rentoutumisloungen (休憩 室kyūkeishitsu), joka on välttämättä varustettu lähellä olevalla oluen annostelijalla. Älä epäröi uppoutua yukata, siemailla olutta, puhua ystävien kanssa tai / ja nukkua.
Ostaa
Käteinen raha
Japanin virallinen valuutta on jeni. Jos kansainvälinen symboli on "¥", Japanissa se kirjoitetaan "円" ja lausutaan sisään, kuten kirje EI. Se on käytettävissä oleva rahayksikkö, vaikkakin hyvin selvästi (1 € = noin 100 JPY sisään Jan 2012, 140 JPY sisään Huhti 2014, 120 JPY sisään Joulu 2016). Jeni on olemassa:
- Sisään Huoneet: 1 JPY (hopea), 5 JPY (kultainen, jossa on reikä keskellä), 10 JPY (kupari), 50 JPY (hopea, jossa on reikä keskellä), 100 JPY (hopea) ja 500 JPY. On kaksi kappaletta 500 JPY, uudet ovat kultaa ja vanhat hopeaa.
- Sisään lippuja: 1 000 JPY (sininen), 2 000 JPY (vihreä, harvinainen), 5 000 JPY (violetti) ja 10 000 JPY (Kastanja). Uudet mallit kaikista seteleistä (paitsi 2 000 JPY) otettiin käyttöön vuonna 2004, joten molemmat versiot ovat liikkeellä. Useimmat kauppiaat eivät välitä saamasta seteliä. 10 000 JPY jopa pienestä ostoksesta.
käteismaksu on kuningas Japanissa. Vaikka suurin osa ulkomaisia asiakkaita palvelevista kaupoista ja hotelleista hyväksyy maksukortit, monia kauppoja, kuten kahviloita, baareja, ruokakauppoja ja jopa pieniä hotelleja ja majataloja älä hyväksy niitä. Jopa yrityksillä, jotka hyväksyvät ne, on usein vähimmäismäärä ja maksut, vaikka tämä käytäntö katoaa.
Japanilaiset kuljettavat yleensä mukanaan suuria määriä käteistä; se on varsin turvallista (kuten maassa) ja se on melkein välttämätöntä, varsinkin pienissä kaupungeissa ja syrjäisissä paikoissa. Suurten summien maksaminen käteisenä on mahdollista eikä poikkeamista. Voi olla hyödyllistä kuljettaa rahaa (kolikoita ja seteleitä) mukanasi. 1 000 ¥) ja erityisesti sen osat 100 ¥. Esimerkiksi vain jälkimmäiset hyväksytään automaattisissa kaapissa ja tietyissä pesuloissa. Jotkut koneet hyväksyvät myös vain pieniä laskuja.
Japanin suuret pankit tarjoavat valuutanvaihto, mukaan lukien Yhdysvaltain dollari, euro, Sveitsin frangi ja Kanadan dollari. Yhdysvaltain dollarin ja euron vaihtokurssit ovat yleensä erittäin hyviä (saat noin 2% vähemmän kuin virallinen kurssi). Muiden valuuttojen valuutat eivät ole houkuttelevia (palkkio jopa 15%). Sisään Joulu Esimerkiksi 2016 voimme saada 3 prosentin jenipalkkion Naritan ja Hanedan lentokentiltä; saattaa olla sen arvoista verrata eri toimistojen tarjoamia hintoja. Muut Aasian valuutat eivät yleensä ole ei hyväksytyt (poikkeuksena naapurimaista, kuten Korean wonista, Kiinan juanista ja Hongkongin dollareista). Japanin postitoimistot voivat myös vaihtaa matkasekkejä ja valuuttoja jeneiksi hieman paremmalla kurssilla kuin pankit. Matkasekkien valuuttakurssi on parempi kuin käteinen.
Ennen matkaa:
- Organisaatioon liittyvistä syistä sinun tulee erityisesti tarkistaa ennen matkaa, mitkä ovat maksutavat hyväksytään hotellisi.
- Voit valitajenin osto pörssissä maassasi, mikä voi olla edullisempaa kuin maksaa ulkomaisen käteisen nostamisesta pankkiautomaateista (mikä voi olla korkea pankistasi riippuen). Esimerkiksi jotkut toimistot pariisilaiset ovat erittäin kilpailukykyisiä (mutta se voi olla paljon vähemmän houkutteleva muualla). Harkitse, jos et pelkää kuljettaa suurta määrää rahaa ja onko sinulla selkeä käsitys budjetistasi.
Sähköiset kortit ja maksu
Toisin kuin yleisesti uskotaan, pankkikortti hyväksytään usein japanilaisissa kaupoissa. Jos käteisen nostaminen pankkiautomaatista (kutsutaan sinne "pankkiautomaatiksi", kuten englanniksi) ulkomaisella kortilla ei ole mahdollista missään koneessa, mahdollisuudet ovat edelleen melko lukuisat:
- Jälleenmyyjät yli 22 000 7-Eleven-myymälää anna ulkomaisten korttien nostaa käteistä. Hyväksyttyjen joukossa: Mastercard, Visa, American Express ja JCB, UnionPay with 110 JPY palkkiot sekä nostokortit, joissa on Cirrus-, Maestro- ja Plus-logot. Tämä on käytännöllisin vaihtoehto muille korteille kuin UnionPay, koska ne ovat kaikkialla ja käytettävissä 24 h/ 24 7/7. Huomaa, että nämä pankkiautomaatit vaativat nostosumman kerrottavan 10 000 JPY muille korteille kuin UnionPay.
- Löydämme JP Pankki (ゆ う ち ょYū-cho) melkein jokaisessa postitoimistossa, jonka tunnus on punainen T-kirjain, jonka yläpuolella on toinen vaakapalkki: ”〒”) ja joka löytyy melkein jokaisesta kylästä. Suurimmalla osalla heidän jälleenmyyjistään on japanin lisäksi ohjeet englanniksi. Plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro ja UnionPay, ja voit suorittaa luottokorttiennakoita Visa, MasterCard, AmEx ja Diners Club. Koodisi on oltava enintään 6 numeroa. Huomaa, että heidän jakelijoillaan postitoimistoissa on rajoitettu aika, ja ne veloittavat nyt 216 JPY nostaa käteistä ulkomaisella kortilla.
- Jälleenmyyjät Shinsei pankki (新生 銀行) hyväksy kortit Plus- ja Cirrus-verkoista. Niitä löytyy Tokion metro- ja Keykyū-pääasemilta sekä suurten kaupunkien keskustoista. Kaikki pankkiautomaatit eivät kuitenkaan hyväksy muita kuin japanilaisia kortteja.
- Prestia, SMBC-divisioona, otti henkilökohtaiset pankkipalvelut Citibankilta marraskuussa 2015. Heidän ulkomaisten korttien automaatit sijaitsevat kaikissa kolmessa SMBC-toimipisteessä Tokiossa sekä Naritan ja Hanedan lentokentillä.
- Ne, jotka ovat peräisin AEON (イ オ ン 銀行) ottaa joskus Visa / MC ilmaiseksi. Sinun on painettava ”Kansainväliset kortit” -painiketta. Mastercard Japan julkaisee a luettelo englanniksi AEON-pankkiautomaatit, joissa Mastercard / Maestro-kortit hyväksytään.
- Minimarkkinoiden omat Lawson (ロ ー ソ ン), saatavilla useimmissa niistä, hyväksyvät nyt Visa- ja MC-kortit aivan kuten UnionPay, mutta ne veloittavat 110 JPY. Aseta kortti ja noudata ohjeita.
- Ne jotkaJa (イ ー ネ ッ ト), joka sijaitsee useimmissa FamilyMarts-, Don Quijote- ja Costco-myymälöissä, on äskettäin hyväksynyt Visa / MC / UnionPay-kortit, mutta veloittaa 108 JPY peruuttamalla verkosta riippumatta, mikä tekee siitä ainoan operaattorin Japanissa, joka veloittaa nostot Visa / MC: ltä.
Huomaa, että kesäkuussa 2016 joillakin pankkiautomaateilla on rajatut nostot ulkomaisille korteille äskettäisen tietoturvaloukkauksen takia. Raja Internetin jakelijoille Seitsemän pankkia on 50 000 JPY per tapahtuma ja 50 000 JPY E-Netissä.
Toisaalta katukauppiaat hyväksyvät vain japanilaiset kortit. Huomaa, että monet jakelijat ovat suljettu yöllä ja viikonloppuisin ; Siksi on parempi tehdä liiketoimintaasi virka-aikana! Poikkeusten joukossa 7-Elevens ovat auki 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY per levy. Jokaisella levyllä on väri, joka määrää sen hinnan. Kun olet valmis, soita tarjoilijalle, joka tekee laskun ja kertoo sinulle, kuinka paljon olet velkaa. Jopa näissä halvemmissa paikoissa on myös täysin hyväksyttävää tilata suoraan kokilta. Joillakin alueilla, kuten Hokkaidō, kaitenzushi ovat aina laadukkaita, suuremmissa kaupungeissa (varsinkin Tokiossa ja Kiotossa) laatu vaihtelee huomattavasti paikkakunnalta, ja edullisissa ravintoloissa tarjoillaan vähän parempaa kuin roskaruoka.
Toisaalta, jos olet seikkailunhaluinen (tai jos et tiedä mitä valita, esimerkiksi kielimuurin takia), voit kertoa kokille ”Omakase onegaishimasu ("Olen teidän käsissänne"), ja hän valitsee jotain siitä, mikä on siistimpi sinä päivänä. Se voi antaa sinulle yhden täyden levyn tai se voi myös antaa sinulle yhden kappaleen kerrallaan, kunnes olet täynnä. Kummassakin tapauksessa pidä mielessä, että et todennäköisesti tiedä, kuinka paljon olet kuluttanut tähän mennessä, ellet ole määrittänyt määrää tilauksen yhteydessä.
Syötessä sushia on täysin okei käyttää sormiasi; vain upota pala pieneen soijakastikkeeseen ja syö se kaikki kerralla. Japanissa kappaleilla on yleensä vähän wasabi (voimakas mauste) piilossa sisällä, mutta voit aina lisätä lisää makuun. Inkivääriviipaleet ("gari ») Marinoitu virkistää kitalaki ja voit aina auttaa itseäsi vihreää teetä varten ilmaiseksi.
Vaikka kala-sashimi on tunnetuin, seikkailunhaluisille ei ole pulaa muun tyyppisistä sashimista. Hokkaidōn rapu-sashimia ja hummeri-sashimia pidetään herkkuina, ja ne kannattaa ehdottomasti kokeilla. Valaita on myös joskus saatavilla, mutta tämä ei ole kovin yleistä ja sen kalastus on kiistanalaista. Kumamoto on kuuluisa hevosenlihan sashimista.
Fugu
fugu (ふ ぐ) tai lehtikala on erittäin myrkyllistä, ja sitä pidetään hienona ruokana Japanissa. Se vaatii paljon taitoja sen valmistelussa, koska siihen sisältyy niiden sisäelinten sukupuutto, joissa myrkkyä löytyy. Mahdollisesta vaarasta huolimatta on erittäin epätodennäköistä, että sinut myrkytetään, koska lisensoidut kokit arvioidaan erittäin tarkasti vuosittain sen varmistamiseksi, että heidän valmistustekniikkansa pysyy huipputasolla ja Japanin hallitus vaatii uusien kokkien suorittamista. ennen kuin heidän annettiin valmistaa ruokalaji. Kuolemantapaukset ovat hyvin harvinaisia, ja melkein kaikki heistä ovat kalastajia, jotka ovat yrittäneet valmistaa itse kiinni saamansa fugun. Fugua tarjoillaan yleensä vain erikoisravintoloissa, jotka tunnetaan nimellä fugu-ya (ふ ぐ 屋). Lisäksi Japanin keisari on kielletty syömästä tätä ruokaa ilmeisistä syistä.
Grillattuja ja paistettuja ruokia
Japanilaiset eivät syöneet paljon lihaa ennen Meiji-aikakautta, mutta he tottuivat siihen ja jopa veivät muutamia uusia tapoja syödä sitä. Pidä kuitenkin silmällä hintaa, koska liha (erityisesti naudanliha) voi olla erittäin kallista ja ylellisiä lajikkeita, kuten kuuluisa Kobe-naudanliha Marmoroitu voi maksaa tuhansia tai jopa kymmeniä tuhansia jenejä annosta kohden. Erikoisravintoloiden yleensä tarjoamista vaihtoehdoista löydämme:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - kirjaimellisesti "mitä pidät, grillattua" on japanilainen munakas-pannukakku, joka perustuu vehnäjauhojen ja kaalin taikinaan ja jota voi olla lisukkeena liha, äyriäiset, vihannekset ... ja harjattu kastikkeella, majoneesilla, bonito-hiutaleet, kuivattu merilevä ja peitattu inkivääri; monissa laitoksissa kypsennät sen itse pöydässäsi.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - grillattua lihaa kuumalla rautalevyllä
- tempura (天 ぷ ら) - katkaravut, kala ja vihannekset kevyellä leivalla, paistettu hyvin nopeasti ja tarjoillaan liemessä, johon ne kastetaan; Japanissa vuoden 2010 lopulla käyttöön otettu ruokalaji XVIe vuosisadan ajan
- tonkatsu (豚 カ ツ) - paistettuja paistettuja sianlihaa
- yakiniku (焼 肉) - japanilainen "korealainen grilli", jossa valmistat itse pöydän ääressä
- Yakitori (焼 き 鳥) - grillatut vartaat jokaisesta kuviteltavasta kanan osasta, klassinen alkoholipitoinen puoli
THE 'ankerias (う な ぎ, unagi) on japanilainen erikoisuus, joka on vierailun arvoinen ja joka tunnetaan voiman ja elinvoimaisuuden tarjoamisesta ahtaissa kesäkuukausissa. Hyvin grillattu ankerias yksinkertaisesti sulaa suussasi ja maksaa sinulle ainakin 3 000 JPY. (Löydät sen halvemmalla, mutta nämä tuodaan yleensä pakastettuina, eivätkä niin maukkaita.)
valas (鯨kujira) on (kiistanalainen) ilo japanilaisille, maistuu pihviltä ja tarjoillaan sekä raakana että keitettynä. Suurin osa japanilaisista ei kuitenkaan ajattele kovin valasta; se liittyy kouluruokailuun ja sodan nälänhätään, ja harvoin löytyy sitä erikoistuneiden ravintoloiden, kuten Kujiraya Vastaanottaja Shibuya, Tokio. Valasäilykkeitä löytyy myös joistakin ruokakaupoista edulliseen hintaan pienestä tölkistä.
Haudutetut astiat
Haudut (鍋nabe) ovat suosittuja tapoja lämmetä, etenkin kylminä talvikuukausina. Yleisiä tyyppejä ovat:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - fondue, jota sumopainijat arvostavat.
- oden (お で ん) - potti au feu kalakakulla, retiisi daikon, ja muut ainesosat hauduttivat kalakeitossa päiviä. Pääasiassa talvinen ruokalaji, jota myydään usein minimarkkinoilla ja kaduilla kioskeissa yatai .
- sukiyaki (す き 焼 き) - ruukku naudanlihaa, tofua, nuudeleita ja muita, usein hieman makea. Tunnettu hyvin lännessä, mutta ei niin yleinen Japanissa.
- shabu-shabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - ruukku kirkasta vettä tai erittäin kevyt liemi; hyvin ohuet lihaviipaleet (perinteisesti naudanliha, mutta muunnelmia meren antimista, sianlihasta ja muista) liotetaan hetkeksi kuumaan veteen, jotta ne kypsennetään välittömästi, sitten liotetaan maustekastikkeessa
Pseudo-Länsi-ruokia
Koko Japanista löydät kahviloita ja ravintoloita, joissa tarjoillaan länsimaisia ruokia (洋 食yōshoku), aina kuuluisien ranskalaisten leivonnaisten hiilikopioista tuskin tunnistettaviin japanilaisiin ruokiin, kuten maissi / perunapizza ja munakas / spagetti. Vain Japanissa esiintyvien suosittujen ruokien joukossa:
- hambāgu (ハ ン バ ー グ) - ei pidä sekoittaa hambāgā (McDonald-tyyppi); tämä hampurilaispihvin versio on jauhettu pihvi kastikkeella ja täytteillä
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, of Munakas ja riisi) - munaan kääritty riisi, jossa on lusikallinen ketsuppia
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - pihvi tarjoillaan japanilaiseen tyyliin soijakastikkeella
- korokke (コ ロ ッ ケ) - yleensä perunoilla täytetyt kroketit, lihaa ja sipulia
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - japanilaistyylinen curry, mieto ruskea curry, joka tarjoillaan riisin kanssa; saatavana myös katsu karē paistettua sianlihaa
Olutpuutarhat
Kesäkuukausina, kun ei sataa, monissa kerrostaloissa ja hotelleissa on kattoravintoloita, ja niissä tarjoillaan ruokia, kuten paistettua kanaa ja perunoita, sekä kevyitä välipaloja. Erikoisuus on tietysti hanaolut (生 ビ ー ルnama-biiru). Voit tilata suuria mukeja olutta tai maksaa kiinteän hinnan juoda niin paljon kuin haluat (飲 み 放 題nomihōdai) määrätyksi ajaksi (yleensä enintään 2 h). Cocktaileja ja muita juomia on usein saatavana myös all-you-can-eat-tarjonnassa.
Pikaruoka
Japanilaiset pikaruokaravintolat tarjoavat kunnollista laatua kohtuulliseen hintaan. Monet ketjut tarjoavat mielenkiintoisia kausivaihtoehtoja, jotka ovat melko maukkaita. Ketjujen joukossa:
- Kaupungeissa on runsaasti merkkejä, kuten Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋) ja Sukiya (す き 家). Nämä laitokset tarjoavat valokuvakortteja ja hinnat alkaen 300 JPY-400 JPY. Voit maistella riisikulhoja naudanlihalla (gyūdon), vihanneksia tai jopa ankeriafileitä! Ruoka on vähän öljyinen eikä oikeastaan hyväpalkkainen, mutta tyydyttää ne, jotka etsivät runsasta ateriaa halvalla.
- Tenia (て ん や, ten'ya) – Tarjoaa parasta tempura että olet koskaan syönyt vähemmän kuin 500 JPY.
- MOS Burger – Näyttää olevan pikaruokaketju, kuten mikä tahansa muu, mutta sillä on todella mielenkiintoinen menu; jos etsit alkuperäistä hampurilaista, miksi ei grillattua ankeriaata kahden riisipullan välissä? Huomaa myös luettelo paikallisten tuotteiden toimittajista kussakin laitoksessa. Valmistettu tilauksesta, joten tuoreus taattu, ja toisin kuin jotkut kilpailijoistaan, heidän tuotteensa näyttävät yleensä mainoskuviltaan. Hieman kalliimpi kuin McDonald's, mutta sen arvoinen. MOS tarkoittaa "vuori, valtameri, aurinko".
- Tuoreus hampurilainen – Yritä olla vähän vähemmän "pikaruokaa" ja enemmän kuin perinteinen amerikkalainen ravintola. Ruoka on kunnollinen, mutta valmistaudu pienimpiin hampurilaisiin, joita olet koskaan nähnyt.
- Becker (ベ ッ カ ー ズ) – JR: n ylläpitämä hampurilainen pikaruokaketju, jonka laitokset sijaitsevat usein JR-asemilla ja niiden lähellä pääkaupunkiseudulla Tokiossa ja Yokohamassa. Becker tarjoaa tilauksesta valmistettuja hampurilaisia ja hampurilaisia menchi (jauhettua mustaa sianlihaa). Toisin kuin useimmat pikaruokaravintolat, niiden leivät ovat tuoreita ja paistettuja paikan päällä (heitetään pois, jos niitä ei käytetä. 1 h 30 keittämisen jälkeen). Heidän Teriyaki Pork Burger on mahtava. Ne tarjoavat myös poutine, Quebecin ruokalaji, joka koostuu perunoista, kastikkeesta ja juustosta. Chilikastike on kokeilemisen arvoinen. Suurimman osan ajasta voit maksaa JR Suica -yhteyskortilla.
- Ootoya (大 戸 屋) – Todella liian hyvä, jotta sitä voidaan kutsua pikaruokaksi, ja sen menu ja tunnelma kilpailevat japanilaisten "home from home" -ravintoloiden kanssa. Vaikka kylteissä on kuvitettuja valikoita, tilaaminen voi olla hämmentävää: joissakin ravintoloissa tilaat tiskiltä ennen istumapaikkaa, kun taas toisissa tarjoilijat tulevat pöydällesi.
- Tokion keittovarasto – Trendikäs keittoketju, joka tarjoilee herkullista keittoa ympäri vuoden, ja valikoima kylmiä keittoja kesällä. Se on vähän kalliimpaa kuin useimmat muut pikaruokaketjut, mutta voit ajatella sitä terveellisemmäksi vaihtoehdoksi hampurilaisille.
- Lotteria – Tavallinen hampurilaisketju.
- Ensimmäinen keittiö – Tarjoaa muutamia ruokia tavallisten pikaruokien ulkopuolella, mukaan lukien pasta, pizza, perunat ja laaja valikoima makuja.
- Coco Ichibanya – Tarjoilee japanilaistyylistä curryriisiä monenlaisilla ainesosavalinnoilla. Englantilaiset valikot ovat käytettävissä.
Ken-chiki Kentucky paistettua kanaa tai Ken-chiki lempinimestään, on kuuluisa Japanissa kahdesta epäilyttävästä syystä. Ensimmäinen on, että se on perinteinen ruoka joulu. Kauan sitten amerikkalaiset ulkomaalaiset löysivät KFC: stä korvikkeensa perinteiselle joulupalkkalolleen, lihalle, jota on vaikea löytää Japanista vielä tänään. 1970-luvulla KFC käytti tätä anekdoottia uudelleen markkinointikampanjaan, ja nyt yli 3 miljoonaa japanilaista tilaa KFC: tä joulusesongin aikana, kun laitosten eversti Standers -patsailla on joulupukin puku. Älä kuitenkaan odota, että pystyt menemään sisään ja saamaan laatikon nopeasti; jos et tilaa useita viikkoja etukäteen, joudut jonottamaan tuntikausia. Noin 3 780 JPY, jouluillallinen-ateria sisältää suklaakakun, kun taas korkeampi versio nousee 7 280 JPY Sisällytä koko paistettua kanaa tai kanaa punaviinikastikkeessa ja lisäominaisuuksia, kuten lautasia tapahtuman väreissä. Toinen tosiasia on everstin kirous. Vuonna 1985 Osaka Hanshin Tigers -pesäpallojoukkueen fanit juhlivat Japanin mestaruuskilpailujen voittoa heittämällä eversti Sandersin patsas Dōtonbori-joelle (ilmeisesti eversti näytti ensimmäiseltä baseman Randy Bassilta, koska molemmat ovat parrakas amerikkalaisia). Tigers aloitti sitten 18 kauden huonojen tulosten, joten legenda kirouksesta syntyi. Sarja päättyi myöhemmin, ja everstin patsas löydettiin vuonna 2009 (vaikka hänen lasit ja vasen käsi puuttuvatkin), mutta Japanin sarjaa ei ole vielä voitettu. |
Amerikkalaisia kanavia on myös läsnä, mukaan lukien McDonald ja Kentuckyn paistettua kanaa. McDonald'sin ravintolat ovat melkein yhtä yleisiä kuin myyntiautomaatit.
On myös useita "Perheravintoloita" (フ ァ ミ レ スfamiresu Missä フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), joissa tarjoillaan monenlaisia ruokia, kuten pihvi, pasta, kiinalaistyylisiä ruokia, voileipiä ja muita ruokia. Vaikka heidän ruokansa on suhteellisen mielenkiintoista, näissä ravintoloissa on yleensä havainnollistetut valikot, joten matkailijat, jotka eivät osaa lukea japania, voivat käyttää valokuvia valitsemaan ja tilaamaan. Koko maassa löydettyjen ketjujen joukossa:
- Jonathan on luultavasti yleisin paikallinen kanava. Kiuru, jonka omistaa sama yritys, tarjoaa samanlaisen tarjouksen, mukaan lukien edulliset rajoittamattomat juomat, mikä tekee näistä ravintoloista loistavia paikkoja lukea tai levätä pitkiä aikoja. Denny on myös paljon toimipaikkoja Japanissa.
- Kuninkaallinen isäntä yrittää myydä itsensä vähän kalliimpana.
- Sunnuntai su on kohtuullinen, kunnollisen ruoan ja valikoiden kanssa.
- Volks erikoistunut pihveihin, ja siinä on suuri salaattibaari.
Konbini ja bentō
Jos matkustat budjetilla, läsnä kaikkialla konbini (コ ン ビ ニ), ruokakaupat ovat avoinna 7 päivää viikossa ja 24 h/ 24, sinusta on suuri apu syömisen löytämisessä. Tärkeimpiä ketjuja: 7-yksitoista, Lawson ja Perhe Mart. On tärkeä valinta bentō, erittäin täydelliset valmiit pakatut lounaat keskihintaan 500 JPY, jonka lämmitämme tarvittaessa suoraan kaupassa ja joka on valmis syötäväksi (toimitetaan syömäpuikot). Huomaa, että konbinin teollinen bentō ei ole kuitenkaan yhtä hyvä kuin Japanin kaikilla asemilla olevien erikoistuneiden osastojen tarjoama (mutta kalliimpi, 1 000 JPY). Nähdä matkustajan kukkaron mukaan.
Tällainen ruokalaji on yhdessä pakastekuivatun nuudelikeittokulhojen kanssa japanilaisen työntekijän yleisin ruokavalio, ja se soveltuu pikaruokaan (piknikille) keskipäivällä. Konbinissä on myös voileipiä, lihaleipiä tai valmiita aterioita (jotka voidaan lämmittää myös mikroaaltouunissa suoraan kaupassa). onigiri (Missä omusubi) ovat loistava tapa syödä tien päällä. Nämä ovat suuria riisipalloja (tai useammin kolmioita), jotka on täytetty (esimerkiksi) kalalla tai peitatulla luumulla ja kääritty merilevään, ja ne maksavat yleensä noin 100 JPY kukin.
Useimmissa Japanin lähikaupoissa on myös takana olevat vessat. Vaikka useimmat esikaupunki- ja maaseutualueilla olevat kaupat antavat asiakkaille mahdollisuuden käyttää niitä, monet suurissa kaupungeissa, etenkin Tokion ja Osakan keskustassa ja viihdealueilla, eivät. Siksi sinun on ensin kysyttävä kassalta, jos voit käyttää niitä, ja sitten ostaa esine sen jälkeen, jos haluat osoittaa arvostavanne.
Supermarketit
Niille, joilla on todella pieni budjetti, useimmat supermarketit (Supa) on laaja valikoima valmisaterioita, bentoja, voileipiä, välipaloja ja paljon muuta, yleensä halvempia kuin lähikaupat. Jotkut supermarketit ovat jopa auki 24 tuntia vuorokaudessa.
depachika (デ パ 地下), tavaratalojen kellarissa olevat ruokahyllyt, ovat huomiota ansaitseva japanilainen laitos. Heillä on kymmeniä pieniä erikoiskojuja, jotka valmistavat paikallisia erikoisuuksia aina herkullisesti käärittyihin teeseremonia-herkkuihin sushiin ja kiinalaiseen noutoon. Ne ovat usein hinnoiteltuja hieman korkealuokkaisiksi, mutta melkein kaikki tarjoavat ilmaisia näytteitä, ja kasassa on aina muutama kohtuuhintainen. Illalla myymättömälle ruoalle on tarjolla monia alennuksia; joten etsi tarroja, kuten hangaku (半 額 "Puoleen hintaan") tai biki san-wari (3 割 引, "30%") saadaksesi paljon. 割 tarkoittaa "10%" ja 引 tarkoittaa "vähentämistä".
Ruokavalion rajoitukset
Syö kasvissyöjä
Huolimatta kevyestä ja terveellisestä keittiöstä, päivittäinen japanilainen ruoka voi olla melko täynnä suolaa ja rasvaa, paistettua lihaa tai äyriäisiä. Kasvissyöjillä (ja vielä useammilla vegaaneilla) voi olla vaikeuksia löytää ateria, joka ei sisällä eläintuotteita, varsinkin koska lähes kaikkialladashi », Japanilainen liemi, valmistetaan yleensä kalasta ja sitä löytyy usein odottamattomista paikoista, kuten miso, riisikeksejä, currya, munakasia (myös tamago sushi), pikanuudeleita ja melkein kaikkialla suolaa käytettäisiin länsimaisessa ruoanlaitossa. (On rakkoleväpohjainen muunnos nimeltä kombudashi, mutta se on melko harvinaista.) Nuudelikeittoja soba ja udon, erityisesti, lähes aina käyttää katsuodashi valmistettu bonitosta, yleensä ainoa varma asia nuudeliravintolan kasvissyöjille tarkoitetussa valikossa on zarusobayksinkertaiset, kylmät nuudelit; mutta jopa kastike, johon ne kastetaan, sisältää yleensä "dashia". Jos olet epävarma, ota yhteyttä johtajiin.
Ravintoloita sushi « kaiten Ovat hyvä valinta. Länsimaalaiset yleensä yhdistävät sushia kaloihin, mutta näissä laitoksissa on useita erilaisia sushi-rullia, joissa ei ole kaloja tai muita mereneläviä: kappa maki (kurkkurullat), nattō maki (sushi, joka on täytetty sitkeillä käyneillä soijapavuilla, makua, jota ei usein arvosteta ensimmäisellä kerralla), kanpyō maki (marinoituja calabash-sämpylöitä) ja joskus yuba sushi (herkällä ja maukkaalla tofu-nahalla). Tämäntyyppiset sushit ovat yleensä vähemmän suosittuja kuin merieläimistä saatavia sushia, joten et ehkä näe niitä kuljettavan silmiäsi kuljetinhihnalle. Soita vain haluamasi sushityypin nimi ja kokki valmistaa sinulle heti. Kasvisruoka sushi on aina halpaa.
Kaikille, jotka asuvat suurkaupungeissa, erityisesti Tokiossa, luomu- tai makrobioottinen ruoka, joka tunnetaan nimellä shizenshoku (自然 食) on loistava valinta. Vaikka kasvisruoka voi kuulostaa tylsältä tai jopa epämiellyttävältä japanilaisille korville, shizenshoku on erittäin suosittu nykyään, vaikka ateriat voivat maksaa noin 3 000 JPY ja valikot saattavat silti sisältää mereneläviä. Vaikka paljonkin vaikeampaa löytää, kannattaa etsiä ravintoloita (usein temppelien ylläpitämiä), jotka tarjoavat ruokaa. shōjin ryōri (精進 料理), puhtaasti kasvissyöjä, jonka ovat kehittäneet buddhalaiset munkit. Tämä keittiö on erittäin arvostettu ja siksi usein erittäin kallis, mutta on usein saatavilla kohtuulliseen hintaan, jos pysyt temppelissä.
Onneksi perinteinen japanilainen keittiö sisältää riittävän määrän proteiinia monenlaisilla soijatuotteillaan: tofu, miso, nattōja edamame (vihreät ja pehmeät soijapavut niiden palkoissa)… Supermarkettien ja tavaratalojen kellarien valmisateriaaleilta löydät myös monia ruokia, mukaan lukien erityyppiset pavut, sekä makeat että suolaiset.
Uskonnolliset ruokavaliot
Koska muslimi- ja juutalaisyhteisöt ovat hyvin pieniä, halal- tai kosher-ruokien löytäminen on hyvin vaikea Japanissa ja sinun on tehtävä hyvä suunnittelu ennen matkaa. Muslimivieraat voivat ottaa yhteyttä Japanin islamilainen luottamus ja juutalaiset vierailijat voivat ottaa yhteyttä Chabad-talo Lisätietoja.
Allergiat
Matka Japaniin allergioilla (ア レ ル ギ ーarerugī) mahdollisesti kuolemaan johtava ruoka on hyvin vaikea. Tietoisuus vakavista allergioista on heikkoa, ja ravintolahenkilökunta on harvoin tietoinen valikoiden hivenaineista. Japanin lainsäädännön mukaan seitsemän allergeenia on lueteltava tuotepakkauksissa: munat (卵tamago), Maito (乳nyū), vehnä (小麦komugi), tattari (そ ば kulta- 蕎麦soba), maapähkinä (落花生rakkasei Missä ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), katkaravut (え び ebi) ja rapu (か にkani). Joskus nämä on lueteltu hyödyllisessä taulukossa, mutta useimmiten joudut lukemaan vain japaniksi kirjoitetun hienon tekstin. Pakkauksissa ei myöskään ole juurikaan mitään muuta kuin näihin seitsemään, ja niiden ainesosat ovat "tärkkelys" (で ん ぷ んdenpun) tai "salaattiöljyä" (サ ラ ダ 油sarada-abura) voi sisältää mitä tahansa.
Vakava allergia soija (大豆daizu) on pohjimmiltaan yhteensopimaton japanilaisen ruoan kanssa. Tätä siementä käytetään kaikkialla, ei vain soijakastikkeessa ja tofussa, mutta myös asioita, kuten soijajauhetta evästeissä ja soijaöljyä leivontaan.
Laihduttaminen tiukkagluteeniton ulkona syöminen on myös lähellä mahdotonta, koska keliakia on hyvin harvinaista Japanissa. Soijakastikkeen ja miriinin yleisimmät tuotemerkit sisältävät vehnää, kun taas miso valmistetaan usein ohralla tai vehnällä. Vaikka sushi valmistetaan perinteisesti 100% riisietikalla ja puhtaalla wasabi-juurella, kaupallisesti valmistetut sushit voivat molemmat sisältää gluteenia. Jos sinulla on tietty suvaitsevaisuus, saatat kuitenkin menestyä Japanissa monenlaisten riisiruokiensa kanssa. Jos nuudelit udon ja ramen ovat molemmat vehnästä ja soba valmistetaan yleensä 80% tattarista ja 20% vehnästä, sobatōwari Missä jūwari (十 割 り) on valmistettu puhtaasta tattarista ja siten gluteeniton, vaikka liemessä, jossa niitä keitetään ja tarjoillaan, on yleensä jälkiä tästä.
Välttää maitotuotteet on yksinkertainen, koska mitään ei käytetä perinteisessä japanilaisessa keittiössä. Voi (バ タ ーbataa) esiintyy ajoittain, mutta siihen viitataan yleensä nimellä.
THE 'maapähkinä ja muita pähkinöitä ei periaatteessa käytetä japanilaisessa keittiössä, lukuun ottamatta muutamia välipaloja ja jälkiruokia, joissa niiden on oltava ilmeisiä (ja merkittävä ainesosiin). Maapähkinäöljyä käytetään harvoin.
Nähdä "Syö kasvissyöjä Edellä on vaikea välttää kaloja ja äyriäisiä.
Käytännön sanasto
- Soita palvelimelle: "Sumimasen! "(Alistuva-massaine, kirjaimellisesti:" anteeksi! ")
- "Haluaisin tämän": "Kore o kudasai "(Stuck-to-the-neck-dasse-ouch, kirjaimellisesti" tämä kiitos ")
- "Se oli todella hyvä": "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; aterian lopussa isännälle tai ravintolan henkilökunnalle)
- "Sisältääkö se (sianlihaa) lihaa?" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Maksa erikseen: "Betsu-betsu »(Beast-sou-bête-sou); todellisuudessa harvat laitokset suostuvat tekemään useita muistiinpanoja, vieraiden on itse puolustettava.
Juoda
On olemassa laaja valikoima alkuperäisiä juomia, jotka kannattaa testata ainakin kerran kaikkien uteliaiden matkailijoiden keskuudessa.
Japanilaiset juovat paljon: paitsi vihreää teetä toimistossa, kokouksissa ja aterioissa, myös kaikenlaisia alkoholijuomia illalla ystävien ja kollegoiden kanssa. Monet yhteiskuntatieteilijät ovat olettaneet, että ehdottomasti konformistisessa yhteiskunnassa juominen tarjoaa kaivatun varoventtiilin, jota voidaan käyttää tunteiden ja turhautumisten poistamiseen menettämättä kasvojaan seuraavana aamuna.
Alkoholijuomat
Japanissa laillisen juomisen ikä on 20 vuotta (täysi-ikäisyys ja ikä tupakoinnin kannalta). Tämä on huomattavasti enemmän kuin suurin osa Euroopasta ja Amerikasta (lukuun ottamatta Yhdysvaltoja). Henkilöllisyyden todentamista ei kuitenkaan tuskin koskaan vaadita ravintoloissa, baareissa, minimarketeissa tai muissa alkoholijuomien myyjissä, kunhan ostaja ei vaikuta ilmeisesti alaikäiseltä. Suurin poikkeus on Tokion Shibuyan suurissa klubeissa, jotka ovat suosittuja nuorten tokyoitien keskuudessa: kiireisempinä aikoina jokaiselle klubiin tulevalle henkilölle vaaditaan henkilötodistus. Useimmat klubit hyväksyvät kuitenkin kaiken tyyppiset asiakirjat. He hakevat yleensä passia, mutta jos näytät heille ajokortin (laillinen tai ei), he hyväksyvät sen.
Juominen julkisesti on laillista Japanissa, aivan kuten julkisuudessa juopuminen. On erityisen yleistä juoda festivaalien aikana ja aikana hanami. Ei ole myöskään epätavallista järjestää pieni mukava juhla suurnopeusjunissa.
Sake /nihonshu
Sake on kohtalainen alkoholi, joka valmistetaan käyneestä riisistä. Tyypistä riippuen sen maku on enemmän tai vähemmän merkittävä eikä kovin makea. Vaikka kutsutaan usein "riisiviini Itse asiassa saken valmistusprosessi on täysin erilainen kuin viinin tai oluen. Käymisprosessissa käytetään sekä multaa tärkkelyksen hajottamiseksi sokeriksi että hiivaksi alkoholin muodostamiseksi. Japanin kielellä termi "sakea" (酒) tarkoittaa alkoholijuoma suurimmaksi osaksi. Juoma soitti sakea jota länsimaalaiset kutsutaan tarkemmin nihonshu (日本 酒) japaniksi, mikä kirjaimellisesti tarkoittaa japanilainen alkoholi.
Saken vahvuus on noin 15%, ja sitä voidaan juoda eri lämpötiloissa, kuuma (熱 燗atsukan), huonelämpötilassa (常温jōon), kustannukset (冷 やhiya) tai kylmä (冷 酒reishu), vaikka oikeat lämpötilat vaihtelevat tuotemerkin mukaan. Toisin kuin yleisesti uskotaan, suurin osa sakea ei tarjoile kuumana, vaan usein jäähdytettynä. Jokaisella sakella on edullinen juomalämpötila, mutta huoneen lämpötilan valitseminen oletuksena on hyväksyttävä valinta useimmissa tapauksissa. Jos haluat juoda sitä kuumana tai kylmänä ravintolassa, on hyvä idea pyytää tarjoilijaa tai baarimikkoa. Hinnat voivat alkaa noin 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY voidakseen käyttää suihkua. Ei ole yllättävää Japanin kannalta, että paikan päällä on aina myyntiautomaatteja hammastahnan, alusvaatteiden ja muiden tavaroiden toimittamiseksi.
Kun olet eläkkeellä kapselissasi, löydät yleensä yksinkertaisen ohjauspaneelin valojen, herätyskellon ja väistämättömän sisäänrakennetun television käyttämiseksi. Jos heräät liian myöhään, saatat joutua maksamaan toisesta päivästä.
Naapurustossa Shinjuku ja Shibuya Tokiossa se vie vähintään 3 500 JPY kapselille, mutta voit nauttia erinomaisista hierontatuoleista, saunoista, yleisistä kylpyammeista, kertakäyttöisistä partahöylistä ja shampoosta, aikakauslehdistä ja kahvista aamulla ilmaiseksi. Kaikesta tästä huolimatta pidä mielessä, että kapselisi "ovi" on vain verho, joka estää valoa pääsemästä sisään. Kuulet todennäköisesti tasaisen juopuneen ja unisen liikemiehen ryömimisen läheisiin kapseleihin, ennen kuin putoat pehmeään kuoroon.
rakastan hotelleja
Termi rakkaus hotelli (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) on hieman aliarviointia, tarkempi termi olisi hotelli seksiä varten. Niitä löytyy punaisten lyhtyjen alueilta ja niiden läheltä, mutta useimmat eivät ole tällaisilla alueilla. Monet niistä on usein ryhmitelty moottoritien vaihteiden, pääasemien ja poistumispisteiden ympärille. Sisäänkäynti on yleensä melko huomaamaton, ja uloskäynti on erotettu sisäänkäynnistä (välttääksesi tuntemasi henkilön ylittämistä). Pohjimmiltaan vuokraat huoneen yöksi (lueteltu nimellä "Pysyä "kulta 宿 泊shukuhaku hintoihin yleensä 6 000 JPY-10 000 JPY), muutama tunti ("Levätä "tai 休憩kyūkei, noin 3 000 JPY) tai ruuhka-aikoina ("Ei aikapalvelua"), jotka ovat yleensä iltapäivällä viikon aikana. Varo palvelumaksuja, ruuhka-ajan lisämaksuja ja veroja, jotka voivat olla jopa 25%. Jotkut hyväksyvät naimattomia ihmisiä, mutta useimmat eivät hyväksy samaa sukupuolta olevia pareja tai ilmeisesti alaikäisiä asiakkaita.
Ne ovat yleensä puhtaita, turvallisia ja hyvin huomaamattomia. Joillakin teemoilla on eksoottisia aiheita: uinti, urheilu tai Hello Kitty. Matkailijana tavallisen asiakkaan sijasta (yleensä) ei ole mahdollista saapua, pudottaa matkatavaroitasi ja mennä kävelylle. Heti kun astut ulos, se on ohi, ja siksi ne eivät ole yhtä käteviä kuin tavalliset hotellit. Huomaa, että hinnat "Pysyä "(Yöksi) alkaa vasta sen jälkeen 22 h, ja tunnin ylittäminen voi aiheuttaa erittäin korkeita lisäkustannuksia (tuntimaksu "Levätä "). Monet huoneet tarjoavat yksinkertaisia ruokia ja juomia jääkaapissa, usein hinnat ovat hieman jyrkkiä. Ennen a rakkaus hotelli, voi olla viisasta tuoda ruokaa ja juomaa mukaasi. Huoneissa on usein mukavuuksia, kuten kylpytynnyrit, villiteemaiset koristeet, puvut, karaokekoneet, värisevät sängyt, seksilelujen myyntiautomaatit ja joissakin tapauksissa videopelit. Useimmiten kaikki hygieniatuotteet (mukaan lukien kondomit) sisältyvät hintaan. Joskus huoneissa on jonkinlainen päiväkirja, jossa ihmiset voivat kertoa seikkailuistaan jälkipolville. Kaupungeissa suosittuja yrityksiä voi varata viikonloppuisin.
Miksi he ovat kaikkialla? Erityisesti Japanin sodan jälkeen vuosia kiusanneesta asuntopulasta ja siitä, että ihmiset elävät edelleen suurperheiden kanssa. Jos olet 28 ja asut edelleen perheesi kanssa, haluatko todella tuoda kumppanisi / kumppanisi kotiin? Jos olet aviopari asunnossa 40 m² Kahden lapsen kanssa käymällä peruskoulussa, haluatko todella tehdä sen kotona? Ainoa jäljellä oleva ratkaisu on rakkaus hotelli. Ne voivat olla nuhjuisia, mutta enimmäkseen ne ovat vain käytännöllisiä ja palvelevat sosiaalista tarvetta.
Varoituksen sana: Piilokameroissa, jotka on istutettu julkisiin ja yksityisiin tiloihin, on tapahtunut lisääntymistä rakastan hotellejajoko muiden asiakkaiden tai toisinaan hotellin johdon toimesta. Näiden videoiden oletettiin tousatsu (piilotettu kamera) ovat suosittuja aikuisten videokaupoissa, vaikka monet näistä videoista ovatkin lavastettuja.
liikehotellit
Liikehotellit (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) yleensä maksaa noin 10 000 JPY yöllä ja sillä on kätevä sijainti (usein lähellä suuria rautatieasemia) tärkeimpänä myyntipisteenä, mutta huoneet ovat yleensä uskomattoman ahtaita. Positiivisena puolena on, että sinulla on (pieni) kylpyhuone ja melko usein ilmainen internetyhteys. Löydämme suurten liikehotelliketjujen joukosta alennettuja hintoja Tokyu Inn, joka tunnetaan anteliaista kokoisista makuuhuoneistaan ja Hotellit Sunroute ja Toyoko Inn. Jälkimmäisellä on jäsenyyskortti, joka osoitteessa 1 500 JPY, voi olla kannattavaa yhtenä sunnuntai-iltana.
Paikalliset liikehotellit, kauempana tärkeimmistä rautatieasemista, voivat olla huomattavasti halvempia (kahden hengen huone alkaen 5 000 JPY/ yö) ja löytyy puhelinluettelosta (jossa luetellaan myös hinnat), mutta tarvitset japaninkielisen kaiuttimen auttamaan sinua ennakkovarauksessa tai vielä paremmalla tavalla. Kahden tai useamman hinta voi usein kilpailla hostellien kanssa, jos jaat kahden hengen huoneen. Huomaa, että koko maksu odotetaan usein saavuttaessa ja lähtöajat ovat melko aikaisin (yleensä 10 h) ja neuvoteltavissa, ellet ole valmis maksamaan ylimääräistä. Hintaluokan alaosassa ovat erittäin halvat hotellit suurkaupunkien työväenluokan alueilla, kuten Osakan Kamagasaki tai Tokion Senjū, jossa hinnat alkavat noin 1 500 JPY pienelle kolmelle tatamihuoneelle, jossa kirjaimellisesti on vain tarpeeksi tilaa nukkua. Seinät ja futonit voivat myös olla melko ohuita.
Hotellit
ryokan
ryokan (旅館) ovat perinteiset japanilaiset majatalot. Monille matkustajille majoittuminen yhdessä heistä on kohokohta heidän oleskelustaan Japanissa. On olemassa kahta tyyppiä: pienet, perinteiset puurakennukset, pitkät verannat ja puutarhat, ja nykyaikaisemmat, jotka ovat enemmän luksushotelleja, joissa on tyylikkäät julkiset kylpyammeet ja jotka sijaitsevat torneissa.
Koska siellä oleskelemiseen vaaditaan jonkin verran tietoa japanilaisista tavoista ja etiketeistä, monet laitokset ovat haluttomia ottamaan vastaan muita kuin japanilaisia vieraita (varsinkin niitä, jotka eivät puhu japania), mutta jotkut tekevät siitä liiketoiminnan. Sivustot, kuten Japanilaiset majatalot listaa tällainen ryokan ja auta varaamaan. Yksi yö ryokanissa henkilö kahden aterian kanssa alkaa noin 8 000 JPY ja kiipeää stratosfäärin hintoihin. 50 000 JPY ilta per henkilö ei ole epätavallista joillekin korkealaatuisemmille, kuten kuuluisa Kagaya Wakura Onsen lähellä Kanazawaa.
Ryokan toimii yleensä melko tiukat ajat ja oletetaan saapuvasi aikaisemmin 17 h. Kun tulet sisään, ota kengät pois ja aseta tossut, joita pidät rakennuksen sisällä. Sisäänkirjautumisen jälkeen sinut saatetaan huoneeseesi, joka on yksinkertaisesti mutta tyylikkäästi sisustettu ja peitetty matoilla. tatami. Poista tossut ennen tatamin matolle astumista. Tällä hetkellä henkilökunta pyytää sinulta mieltymyksiäsi illalliselle ja aamiaiselle sekä muita vaihtoehtoja, kuten ruokia (kuten japanilaisen tai länsimaisen aamiaisen välillä) ja juomia.
Ennen päivällistä sinua kannustetaan suorittamaan a kylpy (katso kohta "Kylpyammeet Yksityiskohtia varten). Luultavasti haluat muuttaa ennen kylpyäsi pukeutumalla yukata, joka on melko yksinkertainen vaate: aseta vasen käänne vain oikean päälle, kun suljet sen (päinvastoin, oikealle vasemmalle, on outoa, koska sitä käytetään hautajaisiin!). Jos toimitettu yukata ei ole tarpeeksi suuri, kysy vain palvelijalta a tokudai (特大, "XL"). Monien ryokanien yukatasilla on väri sukupuolen mukaan (esimerkiksi vaaleanpunainen naisilla ja sininen miehillä).
Kylvyn jälkeen syödä päivällistä tarjoillaan joko omassa huoneessa tai ruokasalissa. Tyypilliset ryokanit tarjoavat ruokaa kaiseki, perinteiset ateriat, jotka koostuvat 9-18 annoksesta. kaiseki on valmistettu huolella valituista kausiluonteisista ainesosista ja esitetty hyvin monimutkaisella tavalla. Tavallisesti siellä on muhennos ja grillattu ruokalaji, jotka on valmistettu erikseen, ja myös asioita, jotka ovat tuntemattomia useimmille länsimaalaisille. Älä epäröi kysyä, oletko epävarma siitä, miten sinun pitäisi syödä mitään ruokia. Paikallisia ainesosia ja ruokia on myös tarjolla, joskus korvaavat kokemuksen kaiseki omituisuudet kuten basashi (raakahevonen) tai takassa keitetty astia irori. Ruoka hyvällä ryokanilla on iso osa tätä kokemusta (ja laskusta), ja se on loistava tapa kokeilla korkealaatuista japanilaista ruokaa.
Aterian päätyttyä voit kävellä ympäri kaupunkia. Kylpyläkaupungissa on melko normaalia mennä ulos vain pukeutuneena yukata ja kengissä saada, vaikka muukalaiset, jotka tekevät sen, houkuttelevat vieläkin enemmän huomiota kuin tavallisesti (vinkki: käytä alusvaatteita alapuolella). saada ovat yleensä saatavilla sisäänkäyntien lähellä tai pyynnöstä vastaanotossa; näillä puukengillä on kaksi tukea, jotka pitävät ne maanpinnan yläpuolella (välttämätön muinaisessa Japanissa mutaisilla teillä), mikä antaa erityisen iskuäänen; kestää minuutin tottua kävelyyn heidän kanssaan, mutta ne eivät ole niin erilaisia kuin länsimaiset varvastossut. Monilla ryokaneilla on ulkonaliikkumiskiellot, joten muista palata ajoissa.
Palatessasi löydät oman futon avattiin sinulle tatamimatolla (aito japanilainen futon on yksinkertainen yhdistelmä patjaa ja peittoa, eikä matalaa sänkyä, jonka löydät samalla nimellä lännessä). Vaikka ne ovat hieman kovempia kuin länsimainen sänky, useimmat ihmiset pitävät unta niissä erittäin miellyttävänä. Tyynyt voivat olla erittäin kovia, koska ne ovat täynnä tattarin olkia.
aamiainen tarjoillaan todennäköisemmin yhteisössä sijaitsevassa ruokasalissa tiettynä ajankohtana, vaikka huippuluokan laitokset palvelevat sitä myös huoneessasi, kun piika on järjestänyt sinulle vuodevaatteet. Vaikka jotkut ryokanit tarjoavat vaihtoehdon länsimaisesta aamiaisesta, japanilaiset tyylit ovat normi, mikä tarkoittaa riisiä, misokeittoa ja kylmää kalaa. Jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, voit kokeilla suosittua tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 "Riisimuna" tarkoittaa raakamunaa ja maustetta, jonka heität kulhoon kuumaa riisiä) tai nattōa (納豆) jota jopa jotkut japanilaiset vihaavat. Sekoita niitä voimakkaasti syömäpuikoilla minuutin tai kahden ajan, kunnes ne muuttuvat erittäin sitkeiksi ja tahmeiksi, sitten syö ne riisin päälle.
Huippuluokan ryokanit ovat harvoissa Japanissa vinkkejä hyväksytään. Erityinen piirre kokorozuke on, että annamme kirjekuoren noin 3 000 JPY piikalle, kun meidät näytetään heidän huoneessaan oleskelun alussa, eikä lopussa. Vaikka se ei ole koskaan velvollisuus (palvelu on joka tapauksessa erinomaista), raha toimii sekä kiitoksena että eräänlaisena tekosyynä erityispyyntöjen (esim. Allergiaruoka) tai kyvyttömyytesi / kyvyttömyys puhua japania.
Viimeinen varoitus: Jotkut laitokset, joiden nimissä on "ryokan", eivät ole lainkaan hienoja, mutta vain minshuku (Katso alempaa). Hinta kertoo sinulle, millaista majoitusta se on.
minshuku
minshuku (民宿) ovat a Ryokanin taloudellinen versio ja huoneiden kaltainen konsepti. Näissä perhekodeissa kokemus on yleensä sama kuin ryokanissa, mutta ruoka on yksinkertaisempaa, illallinen tehdään yhdessä, kylpyhuoneet jaetaan ja asiakkaiden odotetaan asettavan itsensä. Heidän futon (vaikka poikkeus on tehdään usein ulkomaalaisille). Näin ollen hinnat ovat halvempia, leijuen ympäri 5 000 JPY-10 000 JPY kahden aterian kanssa (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Vierailu ilman aterioita on vielä halvempaa ja voi mennä alas noin 3 000 JPY.
Minshukua löytyy useimmiten maaseudulta, jossa on melkein jokainen kylä ja saari, riippumatta siitä kuinka pieni tai kadonnut. Vaikein tehtävä on usein löytää heidät, koska he harvoin mainostavat niitä tai näkyvät varausjärjestelmässä. Kysymys paikallisesta matkailutoimistosta on siis usein paras ratkaisu.
eläkkeet (ペ ン シ ョ ン, penshon) ovat samanlaisia kuin minshuku, mutta niissä on länsimaistyylisiä huoneita aivan kuten heidän eurooppalaisten nimensä.
Kokuminshukusha
kokuminshukusha (国 民宿 舎, kirjaimellisesti "suosittu eläke") ovat valtion hoitamia vierastaloja. Ne tarjoavat ensisijaisesti valtion työntekijöille tuettuja loma-asuntoja luonnonkauniissa paikoissa, mutta hyväksyvät yleensä mielellään muita asiakkaita. Tilat ja hinnat ovat yleensä verrattavissa ryokaniin kuin minshuku; Ne ovat kuitenkin melkein aina suuria ja voivat olla melko persoonattomia. Suosituimmat on varattava hyvissä ajoin ruuhka-aikoina: joskus melkein vuosi etukäteen uusille vuosille ja vastaaville.
Shukubō
shukubō (宿 坊) ovat majoitus pyhiinvaeltajille, joka (mutta ei aina) sijaitsee buddhalaisessa temppelissä tai shintopyhäkössä. Jälleen kokemus on suurelta osin samanlainen kuin ryokan, mutta ruoka on kasvissyöjä ja olet saattanut olla vapaaehtoinen osallistumaan temppelitoimintaan. Jotkut zen-temppelit tarjoavat meditaatiotunteja. shukubō saattaa olla haluttomia ottamaan vastaan ulkomaisia vieraita; Kōya-vuori, tärkeä buddhalainen paikka lähelläOsaka, on paikka, jossa se ei ole ongelma.
Taloudellinen asuminen
Nuorisohostellit
Retkeilymajat ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, kutsutaan usein vain yūsu tai lyhennetyllä "YH") ovat edullinen tapa löytää majoitus Japanista. Niitä löytyy ympäri maata, joten ne ovat suosittuja budjettimatkailijoiden, varsinkin opiskelijoiden, keskuudessa. Niiden hinnat ovat yleensä välillä 2 000 JPY ja 4 000 JPY. Se voi tulla kalliimmaksi, jos valitset puolihoidon ja jos et ole Hostelling International (HI): n jäsen, jolloin yhden yön hinta voi ylittää 5 000 JPY. HI-jäsenille yksi yö voi mennä alas 1 500 JPY paikasta ja vuodenajasta riippuen. Kuten muualla, jotkut ovat betonilohkoja, joita ajetaan kuten uudelleenkoulutuskoulut, kun taas toiset ovat upeita mökkejä viehättävässä ympäristössä. On jopa useita temppeleitä, jotka hoitavat nuorisohostelleja toissijaisessa toiminnassa. Tee joitakin tutkimuksia ennen kuin valitset minne mennä, sivuston Japan Youth Hostel(sisään) on hyvä lähtökohta. Monilla on ulkonaliikkumiskielto (ja joskus suljettu aika), ja makuusalit erotetaan usein sukupuolen mukaan.
Ratsastajien talot
ratsastajien talot (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu) ovat erittäin edullisia makuusaleja, jotka on tarkoitettu ensisijaisesti moottoripyörällä tai polkupyörällä matkustaville. Vaikka kukaan on yleensä tervetullut, hän sijaitsee yleensä kaukana maaseudulla, ja julkisilla liikennevälineillä pääsy on epäkäytännöllistä tai mahdotonta. Yleensä harrastuksena nämä kodit ovat erittäin halpoja (300 JPY yöt ovat yleisiä, ja on jopa ilmaisia, mutta mukavuudet ovat vähäisiä. Sinun tulee ottaa mukaan oma makuupussi, eikä edes ole keittiötä tai kylpyhuonetta. Pitkää oleskelua ei myöskään suositella, ja jotkut kieltäytyvät yli yhden yön oleskeluista. Nämä talot ovat erityisen yleisiä Hokkaidōssa, mutta niitä löytyy täältä ja täältä eri puolilta maata. Viitehakemisto on Hatinosu(ja).
Yksityiset majoitukset
Vierastalot
On paljon vierastalot (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Joskus se on vain synonyymi retkeilymajalle, mutta muut majatalot ovat osa heidän johtajansa majoitusta. Vaikka minshuku on sinänsä määränpää, majatalot ovat yksinkertaisesti majoituspaikkoja ja sijaitsevat usein lähikaupungeissa tai lähiöissä. Heillä voi vielä olla makuusalityyppinen mökki; ja toisin kuin majatalot, he eivät yleensä tarjoa aterioita. Useimmilla on ulkonaliikkumiskielto. Jotkut on suunnattu ulkomaisille vierailijoille, vaikka osa japanin taitosta voi auttaa löytämään, varaamaan ja pysymään siellä.
Vieraanvaraisuuden vaihto
Vieraanvaraisuuden vaihto AirBnB: n kaltaisten sivustojen kautta on tullut erittäin suosituksi, etenkin Japanin tiheissä kaupungeissa. Ilmoitusten määrä ilmoitetaan muodossa kartanoita (マ ン シ ョ ンmanshon), mikä tarkoittaa japanilaisella markkinointikielellä "asunto". kartanoita yleensä korkeissa rakennuksissa, toisin kuin huoneistot (ア パ ー トapaato), jotka ovat yleensä halpoja huoneistoja. Vieraanvaraisuuden vaihto voi olla hyvä tapa löytää paljon laadukasta majoitusta ja kokea, mikä tyypillinen majoitus on tyypillisesti monille japanilaisille.
Oppia
Japanin koulu- ja yliopistojärjestelmä on edelleen, mitä sanotaankin, yksi parhaiten menestyvistä maailmassa.
Perusopinnot
Keskiasteen opinnot
Jatko-opinnot
Japanilla on vastaava ranskalainen valmistelukurssi. Järjestelmä on hyvin elitaarinen, ja työ on kovaa tänä aikana. Vaikka se yleensä häviää hitaasti, eliniän työllistämisjärjestelmää käytetään edelleen laajalti japanilaisissa yrityksissä. Siksi on parempi saada hyvä koulutus: Kun olet läpäissyt kilpailukokeen, opiskelijaelämä, kuten Ranskassa, on paljon rauhallisempaa. Työskentelemme vielä vähän sen parissa, mutta kilpailu on suurelta osin hävinnyt.
Itsepuolustuslajit
- Judo (柔道, jūdō, litt. "Joustavuuden tapa") – Keskittyy ottoihin ja heittoihin. Se oli ensimmäinen taistelulaji, josta tuli moderni olympialaja. Maassa on monia kouluja, joissa voit oppia sen. Jos olet minkä tahansa maan judoliiton jäsen, voit osallistua Randorin koulutukseen osoitteessa Kodokan, maailman judo-yhteisön pääkonttori.
- Karate (空手, litt. "Tyhjä käsi") – Se on lyömäsoittimien ja heittojen taistelulaji nyrkillä, jaloilla ja avoimen käden tekniikoilla. Hän on suosittu kaikkialla maailmassa ja vaikutti myös populaarikulttuuriin, kuten Hollywood-elokuvassa "Karate Kid" (1984) nähdään. Maassa on monia kouluja, joissa voit oppia erilaisia tyylejä. Se tulee olemaan vuoden 2020 olympialaisten kurinalaisuus ensimmäistä kertaa.
- Kendo (剣 道, kendō) – Se on miekkataistelulaji, jossa käytetään bambu- tai puumiekkoja ja joka on samanlainen kuin miekkailu. Judo ja karate tunnetaan paremmin länsimaissa, mutta kendo on olennainen osa japanilaista modernia kulttuuria Japanissa, ja sitä opetetaan kaikkien japanilaisten koulujen opiskelijoille.
Muiden japanilaisten taistelulajien joukossa:Aikido (keskittyi myös ennusteisiin) ja kyūdo (Japanilainen jousiammunta).
Työskennellä
- Opeta Japanissa
- Erilaisia työtarjouksia
- Erilaisia työtarjouksia
- Tarjoukset osa-aikaisille opettajille
Kommunikoi
- Julkinen wi-fi Japanissa on epätasainen, mutta kehittyy vähitellen. Starbucksin kaltaiset kahvilat voivat pyytää kirjautumista sähköpostiosoitteellaan ja vastaamaan viestiin, ennen kuin voit käyttää Wi-Fi-yhteyttä (mikä ei ehkä ole mahdollista heti, jos sinulla ei ole pääsyä sähköpostiosoitteeseesi. Sähköposti!). Monet suuret rautatieasemat, lentokentät ja minimarket tarjoavat myös Wi-Fi-yhteyttä, mutta tämä edellyttää rekisteröitymistä joka kerta, kun käytät sitä. Yksi ratkaisu on käyttää ilmaista japanilaista sovellusta, jonka avulla voit kirjautua sisään ilman rekisteröitymistä joka kerta. Tämä julkinen Wi-Fi on yleensä heikko ja erittäin hidas.
Vuokraus SIM-kortti on suhteellisen edullinen ja kenties käytännöllinen Internet-sivuilta junien / metrojen aikataulut, kartat ja reitit jne. vain tiedot (4G Internet-yhteys) tarjoaa suuri määrä yrityksiä vaihteleville tietomäärille (1 Gt, 3 Gt ja…) ja erilaisille kestoille (1/2/3 viikkoa, 1 kuukausi). Hinnat vaihtelevat, ja voimme esimerkiksi löytää 5 Gt: n tarjouksen 3 viikon ajan 3 500 JPY. Kortteja voi ostaa kaupoista, myyntiautomaateista tai Internetistä (toimitus hotelliin, lentokentän postitoimistoon tai joskus ulkomaille). Joka tapauksessa, ellet puhelin hyväksy kahta samanaikaista SIM-korttia, et voi enää vastaanottaa puheluita ja tekstiviestejä, kun vuokra-kortti on puhelimessasi.
Vuokraus taskuinen Wi-Fi on toinen mahdollisuus. Se on matkapuhelinverkkoon kytketty kannettava laatikko, joka toimii laitteidesi (puhelin, tietokone jne.) Wi-Fi-tukiasemana. Hinnat ovat paljon korkeammat kuin yksinkertaisen SIM-kortin kohdalla: laskekaa ympäriinsä 50 € viikon ajan ja 70 € 2 viikon ajan.
Turvallisuus
 | Hätäpuhelinnumero: Poliisi :110 Ambulanssi:119 Palomies:119 Rannikkovartiosto:118 |
Japani on yksi turvallisimmista maista maailmassa, ja sen rikollisuusaste on huomattavasti alhaisempi kuin useimmissa länsimaissa. Sitä vastoin luonnonkatastrofit ovat konkreettisempi uhka.
Japanissa on kaksi hätänumeroa. Soita poliisille hätätilanteessa soittamalla 110 (百十 番, hyakutōban). Soita ambulanssi tai paloauto soittamalla numeroon 119. Tokiossa poliisilla on englanninkielinen neuvontanumero (03-3501-0110) käytettävissä maanantaista perjantaihin lukuun ottamatta yleisiä vapaapäiviä. 8 h 30 Vastaanottaja 17 h 15.
Rikollisuus ja huijaukset
Katurikollisuus on erittäin harvinaista, jopa naisille, jotka matkustavat yksin myöhään yöllä. Tästä huolimatta pieni rikollisuus ei tarkoita sitä, että sitä ei ole, ja järki tekee. Yksin matkustavien naisten tulisi olla varovaisia kuten kotimaassaan, eikä heidän pitäisi koskaan mennä yksin.
Jos taskujen tekeminen on harvinaista, se on olemassa; jos noudatat tavanomaisia varotoimia ruuhkaisissa paikoissa, kuten junissa ja Naritan lentokentällä, sinun pitäisi olla kunnossa. Varkaudet ovat harvinaisia (lukuun ottamatta sateenvarjoja ja joskus polkupyöriä), ja mukauksia on vähän. Ruuhka-aikajunat voivat olla miespuolisten seksirikosten tekijöitä (chikan, 痴 漢) tai naiset (chijo, 痴 女) harjoittaa koskettamista. Ole myös varovainen junissa, koska sinua saatetaan syyttää tällaisesta pahuudesta ja sinut voidaan pidättää. Joissakin junissa on ruuhka-aikoina vain naisille tarkoitettuja autoja seksuaalisen häirinnän torjumiseksi. Iltaisin runsas juominen on yleistä, ja juovat voivat joskus olla häiritseviä, vaikka alkoholiin liittyvä väkivalta onkin erittäin harvinaista.
Surullisen yakuza (ヤ ク ザ, tunnetaan myös gokudō, 極 道), Japanilaiset gangsterit, ovat saattaneet ansaita osittain ansaitsemattoman maineen joukoksi väkivaltaisia rikollisia ja psykopaatteja, koska he ovat esittäneet erilaisia elokuvia. Tämän sanottuaan todellisuudessa he eivät melkein koskaan kohdista ihmisiä, jotka eivät vielä ole mukana järjestäytyneessä rikollisuudessa. Älä häiritse heitä, ja he tekevät saman.
Suurten kaupunkien punaisten lyhtyjen kaupunginosat voivat olla röyhkeitä, mutta ne ovat harvoin vaarallisia kävijöille, vaikka joillakin pienillä kujabaareilla tiedetään olevan kohtuuttomat sisäänkäynti- ja juomahinnat. Joissakin äärimmäisissä tapauksissa on raportoitu, että ulkomaalaisia on huumattu tällaisissa laitoksissa ja heitä on syytetty 700 000 JPY (lähellä 6 000 €) juomille, joita he eivät muista tilaavansa (varsinkin Tokion Roppongi- ja Kabukichō-alueilla). Älä koskaan mene tapaamiesi henkilöiden ehdottamaan paikkaan, varsinkaan toutsille (poissa Japanista lukuun ottamatta Kabukichōn kaltaisia paikkoja).
Japani on erittäin suvaitsematon kuluttajia ja ihmiskauppiaita kohtaan huume. Laki on hyvin tiukka kaikille maahantuojaille. Laissa ei tehdä eroa kovien ja pehmeiden huumeiden välillä; pienen kannabiksen pitäminen voi maksaa useita kuukausia vankilassa ja karkotuksessa. Tämä pätee, vaikka olisit käyttänyt huumeita maan ulkopuolella tai jos on osoitettu, että et tiennyt, että matkatavaroissasi oli huumeita. Matkatavaroiden tarkistaminen etukäteen on erittäin suositeltavaa tällaisten ongelmien välttämiseksi. Jos sinulla on lääkemääräys, tarkista ennen lähtöäsi Japanin suurlähetystöstä, onko lääkkeesi sallittu Japanissa. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png)
Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png){kind=small}
Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
.jpg/220px-Tidy_Japan_土足厳禁_くつべら入れ_2011_(6314266743).jpg)
- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
