Tässä matkaoppaassa luetellaan panimot, panimoravintolat, olutkellarit, panimomuseot ja muut etelään liittyvät oluen nähtävyydet baijerilainen Alueet Vanha Baijeri ja Swabia päällä. Tietoa Baijerin pohjoisosasta löytyy osoitteesta Panimot Franconiassa, yleinen alle Olut Baijerissa.
tausta
23. huhtikuuta 1516, Pyhän Yrjön päivänä, herttua Wilhelm IV julisti valtionpäivänä asetuksen, joka tunnetaan tänään nimellä Baijerin puhtauslaki Ingolstadtissa. Tämän mukaan baijerilainen olut voi koostua vain humalasta, mallasesta, hiivasta ja vedestä, ja monet panimot noudattavat edelleen tätä vaatimusta tähän päivään saakka.
Merkinnät
1 - vain panimo
1 - olutbaari, olutkellari, majatalosta kaukana oleva olutpuutarha tai panimon panimopalkki
1 - Majatalo, joka valmistaa olutta oman reseptinsä mukaan
1 1 1 1 - Panimo panimon majatalolla
1 - Panimo, jossa on panimo-majatalo ja yöpyminen
1 - Entinen panimo-majatalo
1 - Panimomuseo
1 - Täältä voit ostaa olutta tai oluen matkamuistoja
Ylä-Pfalz
Vuorella
- 2 Schloderer Bräu - Vehnä, vaalea ja tumma luonnollisesti sameaa. Kuparikeitin, kaunis sisäpiha.
Kemnath
- 2 Kemnathin luostarin panimo - Juomamyynti panimosta, panimoretket pienille ryhmille (12-14 henkilöä) etukäteen sovittaessa.
Mitterteich
- 3 Brauereigasthof Hösl - Vaalea, tumma, vaalea vehnäolut, häävalkoinen olut, Edelhell, vahva Süffikus-olut, Pilsener, Communbräu Zoigl, Urstoff, Oberpfälzer Landgold, pubiolut, viskinvalkoinen, Märzen
Regensburg
- 4 Kneitinger-panimon ravintola - Helles, Pils, Bock, Export, kesäolut ja alkoholiton
Muta kylä
- 2 Püttner-panimo - Panimo-majatalo, jossa on olutpuutarha, hotelli, lahjatavarakauppa kaikkeen oluen tekemiseen ja oma snapsi-tislaamo.
Ala-Baijeri
Abensberg
- 2 Brauereigasthof zum Kuchlbauer - Panimo tuottaa vain vehnäolutta: Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe, Aloysius, Sportsfreund, alkoholiton Weisse
- 2 Kuchlbauerin oluen maailma - suoraan tornin vieressä panimon tiloissa. Tarjolla on opastettuja kierroksia, vierailuja, tapahtumia ja tietysti Hundertwasser-torni.
Kelheim
- 3 Weisses Bräuhaus Kelheim - Vaalean valkoinen, kristalli, festivaalin valkoinen, humalan valkoinen, Aventinus, Aventinus Eisbock, alkuperäinen, vaalea valkoinen ja alkoholiton. Baijerin vanhin vehnäolutpanimo, vuodesta 1607.
- 4 Weltenburgin luostarin taverna - Weltenburger Barock Dunkel, Klosterlikör ja Klosterbitter. Maailman vanhin edelleen olemassa oleva luostarin panimo.
- 3 Panimo ja majatalo tuoretta rautaa - Pohjassa käyneitä oluita on valmistettu yksinomaan paikallisista raaka-aineista vuodesta 1851 lähtien.
Riedenburg
- 5 Riedenburger Brauhaus -panimo - olutpuutarha - vehnäolut, klassiset, kausiluonteiset, alkoholittomat oluet, muinaiset viljaolut, käsityöläiset olut, kädellistä speltamaltaista valmistetut limonadit
Zwiesel
- 6 Höyrysuihku - pintahiimalla valmistettu höyryolut valmistetaan vain ohramallasasta. Siellä on myös Pfeffer Hell, Schmelzer Hoibe, Fahnenschwinger Export, Hefe Weißbier Hell, Hefe Weißbier dark, St. Wolfgang Leichte Weisse, Zwickl-Naturbier, Arber Spezial, Stanzn Grump Dunkel, Pils National Park ja kausiolut
Ylä-Baijeri
Bad Reichenhall
- 2 Brauereigasthof Bürgerbräu - olutta on valmistettu täällä vuodesta 1494. Vienti, Braumeister-olut, hiivavehnä vaalea ja tumma, vaaleanvalkoinen, tumma Ruperti, Pils, Gustl Bayrisch Hell, Gustl Keller Naturtrüb, Alpenstoff, Alpenstoff Natur Lemon, Bockbiere Suffikator, Rupertus Weizenbock, Hallgrafen-Bock
Berchtesgaden
- 2 Hofbrauhaus Berchtesgaden - Helvetit, Pils, vuosipäivän oluet ja kausiluonteiset oluet
- 3 Bräustüberl Berchtesgaden - Hofbrauhausin panimoravintola
Traunstein
- 4 Hofbräuhaus Traunstein, Bräustüberl - Vaalea, kevyt ja alkoholiton, 1612 Zwicklbier, vehnäolut, vaalea, tumma, vaalea ja alkoholiton, Pils, Dunkles, Fürstentrunk, Maximilian on voimakas tumma Bock
- 5 Wochinger Bräu, panimo-majatalo - Vie hell du dark, alkuperäinen juoma suodattamattomana, hiiva weisse, Pils, kausiluonteinen Lindl Bock, 425er ja Winterbock
- 3 Panimomuseo - Hofbräuhaus Traunsteinissa esitetään perinne, käsityötaito ja innovatiiviset tekniikat.
Scheyern
- 4 Luostarin taverna - Luostarin olutpuutarha, perinteistä baijerilaista ruokaa. Olut Scheyernin luostarin panimo, Helvetti, Dunkel, Weißbier, Schyrengold, Maibock, Hopfazupfabier, Kloster-Doppelbock, Christkindl-Beer, Benedictus ja Kolmekymmentäkolme - Kloster Pils
Swabia
Oberstdorf
- 2 Höyryolutpanimo - Helvetti, Dunkel, Hefeweizen, Bock, Festbier, Krausen-Pils ja kausiluonteiset oluet. Joka keskiviikko klo 11.00 ilmainen panimokierros, 10 hengeltä.
