Olutkellarit ovat tärkeä osa Franconian Kulttuuri ja suosittuja retkikohteita kesällä. Ilmeisistä syistä (sijainti hyvässä ulkona liian kaukana suuremmista kaupungeista kävellä) he enimmäkseen tekevät pyörällä ja näin ollen tapa on vakiinnuttanut itsensä juoda siellä yksi tai kaksi "Radler" -öljyä (valkoista soodaa sisältävä olut, joka tunnetaan Pohjois-Saksassa nimellä "Alsterwasser").
tausta
Toisin kuin eteläisten naapureiden viljelemässä "olutpuutarhassa", useimpien olutkellareiden tarkoituksena oli nimensä mukaan alun perin varastoida olutta ja palvella sitä paikan päällä kesällä. Koska monet niistä sijaitsevat tai sijaitsevat metsissä, vuoren rinteillä tai jossakin muussa idyllisessä luonnon ympäristössä, suuri osa niistä voitaisiin säilyttää myös sen jälkeen, kun lehmät ja muut keinotekoiset jäähdytykset on keksitty. Monet kellarit ovat edelleen perheen käsissä tänään, ja jotkut palvelevat edelleen omaa "kellariolutta" (usein suodattamatonta ja kestävät siten enintään muutaman viikon). Perinteisissä kellareissa (teknisesti ottaen istut oluen yläpuolella, sanot mennä tai mennä "kellariin"), voit tuoda oman välipalasi niin kauan kuin ostat ainakin yhden juoman etkä tuo mitään juomia, mutta on myös poikkeuksia tähän ja sinun tulisi tehdä joitain tutkimuksia etukäteen, jos mahdollista.
Kreuzbergillä osoitteessa Hallerndorf
Schwanenkeller vuonna Strullendorf
Mene sinne
Polkupyörät ovat yleensä paras tapa päästä tänne, mutta joihinkin kellareihin pääsee helposti myös julkisilla liikennevälineillä. Joskus on olemassa erityisiä busseja erityisesti kellarikauden kesällä, mutta jotkut niistä liikennöivät vain hyvin harvoin. Jos haluat tulla autolla, sinun on tehtävä etukäteen selväksi kuka ajoi paluumatkalla, ja katsottava, että olut on juotavaa ja maukasta, mutta myös yllättävän vahvaa, jotta voit viimeistään toisen jälkeen Seidla ei pitäisi olla enää ratissa.
syödä
Katso myös:Syöminen ja juominen Franconiassa
Suurin osa kellareista tarjoaa valikoiman kylmiä ja joskus lämpimiä ruokia, mutta sinun ei pitäisi odottaa liikaa perinteisen kellarialustan ja joidenkin bratwurstiin ja hapankaaliin perustuvien ruokien lisäksi. Erityisesti kasvis- ja vegaaniruokia löytyy harvoin. Viime aikoina jotkut olutkellarit ovat kuitenkin hämärtäneet rajaa kellarin ja klassisen tavernan välillä niin, että joissakin tapauksissa melko laaja valikoima lihaa (Schäufala, paistettua sianlihaa ...), kalaa (Gwedelter, Meefischli ... ) ja muut (nyytti kastikkeella, bratwurst hapankaalilla, puoli kastiketta paahtoleivällä ...).
Välipalalevy
Kinkku ja Ziebeleskäs
Punainen ja valkoinen puristus
Asfaltti paistettujen perunoiden kanssa joutsenkellarissa
Juoda
Katso myös:Panimot Franconiassa
Ainakin yhden olutlajin (yleensä kellariolut, suodattamaton erikoisuus, jota yleensä tuotetaan ja tarjoillaan paikan päällä ja joita ei edes myydä pulloissa) lisäksi on melkein aina myös kivennäisvettä (hiilihapotettua) omenapriteriä, kolaa, Speziä kuten valkoinen ja keltainen sooda. Koska monet matkustavat polkupyörällä tai autolla, on myös usein pyöräilijöitä. On sanomattakin selvää, että sinun tulisi miettiä auton ajamista uudelleen, jos sinulla on ollut enemmän kuin yksi Seidla (0,5 litran) olutta tai puolitoista shandyä.
Käytännön neuvoja
Ellei omistajat käytä itse väärää termiä, on oltava varovainen valitsemaan sen Olutkellari Olutta puutarhaa kutsutaan monilla frankalaisilla on samanlainen allerginen reaktio siihen kuin silloin, kun heitä kutsutaan Baierniksi.
Jos se Steinien olut tarjoillaan, tarjoilijat eivät näe, kun kannu on tyhjä. On tullut yleiseksi käytännöksi laittaa muki kyljelleen juomisen lopettamisen jälkeen, jos haluat juoda toisen oluen. Näin hiljainen Franconian tilaa oluensa. Et tee sitä lasien kanssa ja varmista myös, että kannu on todella tyhjä.
Joissakin Franconian olutkellareissa se on edelleen hyvä perinne, hänen Tuo omat välipalasi. Tämä koskee tyypillisiä kylmän välipalan ainesosia, kuten makkaraa, juustoa, leipää tai salaattia. Se ei koske kuumia ruokia tai pizzapalvelua. Välipaloja tehdään myöhään iltapäivällä, ei lounasaikaan, koska vuokranantaja haluaa myydä ruokansa.
Olutkellari
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- että 1 Forchheimer Kellerwald
Kaksinumeroisen numeron avulla löydät Franconian suurimman kellarikokoelman. - Kreuzbergillä osoitteessa Hallerndorf Pyhiinvaelluskirkon lisäksi vuoren juurella on kolmen panimon kellarit ja neljäs.
- 2 Rittmayerin kellari - olutpuutarha tai ruokailuhuone, jossa on kaakeliuuni
- 3 Friedelin panimo Kreuzbergissä - Panimo rakennettiin uudelleen vuonna 2007, ja siellä oli suuri lasten leikkipaikka
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 Roppelin kellari - Kreuzbergin juurella, vain lyhyen kävelymatkan päässä Kreuzbergistä
- Bambergissa yksi on 6 Erityinen kellari upea näköala kaupunkiin, sen vieressä on sama 7 Villiruusukellari
- 8 Herzogkeller on Oluen puutarha Bayreuth Bierbrauerei AG
- Sisään Burgebrach 9 Schwanan kellari, Schwanin panimon olutkellari ja 10 Herrmannin kellari Herrmannin panimon
- Kaksi kellaria sisään Buttenheim ovat lähellä toisiaan. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim kanssa majatalo, jossa on suuri biergarten ja frankenilaista ruokaa 12 GeorgenBräu kellari on suuri biergarten, jossa on lasten leikkipaikka
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- että 13 Schmausenkeller sisään Frensdorf siellä on kellarin olutta
- 14 Wagner-Bräu-Keller on suuri biergarten ulkopuolella Kemmern vuorella.
- Sisään Memmelsdorf onko siellä 15 Hummelskeller ja 16 Höhnin kellari
- 17 Scheubelin kellari sisään Avainkenttä sijaitsee vanhojen puiden alla, jossa on leikkipaikka ja pysäköintialueita. Ei kuumia ruokia, on välipaloja.
- 18 Griessin kellari sijaitsee idyllisesti alueen ulkopuolella Strullendorf.
- Erlasangen Entlas-kellari sijaitsee kaikkien Erlangen Bergkirchweihin kellarien länsireunalla. On avoinna keväästä syksyyn. Lämpimiä ruokia ja välipaloja. Joskus elävää musiikkia.
- 19 Lederer Kulturbrauereijotka ovat suosineet Lederer Bräua Nürnberg oli yksi vanhimmista panimoista Saksassa ja on nyt osa Tucher Bräua. Viehättävä tunnelma höyrykoneella ja krokotiililla katossa ja suuri olutpuutarha, jossa on vanhoja puita.
matkoja
Olutkellarit ovat usein lähellä toisiaan, jotta voit liikkua polkupyörällä ilman liikaa vaivaa. Myös välittömässä läheisyydessä on usein luonnonkauniita nähtävyyksiä tai vaellusreittejä.
kirjallisuus
- : Olutpuutarhan retket Franconian Sveitsissä. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , S. 120. Hinta 10 €
- : Olutpuutarhan retkiä Bambergiin ja ympäröivälle alueelle. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , S. 184. Hinta 10 €
Katso myös
nettilinkit
- bierstrasse-franken.de - Tietoa panimoista, panimoravintoloista, olutkellareista, vapaa-ajan vinkkejä ja panimoretkiä
