Isernino - Isernino

Isernino on alueen Molise.

Tietää

Se on alue, joka liittyy läheisimmin kaupungin kaupunkiin Isernia.

Maantieteelliset huomautukset

Länsi -Molise Apenniinit kohti vuoristoharjaa, joka merkitsee länsirajaa Lazio, Isernino rajoittuu myös etelään Venafrano, itään Molisen keskusta, pohjoiseenYlempi Molise jaAbruzzo.

Alueet ja matkailukohteet

Kaupunkikeskukset

Muut kohteet

Miten saada

Lentokoneella

• Rooman Fiumicinon lentokenttä (FCO), Via dell 'Fiumicinon lentokenttä, 320, ☎ 39 06 65951. 
• Napolin Capodichinon lentokenttä (NAP), Viale F.Ruffo di Calabria, 80144 Napoli, NA, ☎ 39 081 7896111. 
• Pescara lentokenttä (Abruzzon kansainvälinen lentokenttä), Via Tiburtina Km 229.100, ☎ 39 085 4324201. 

Kuinka kiertää

Mitä nähdä

• San Vincenzo a Volturnon luostari (että Rocchetta a Volturno). Se oli erittäin tärkeä uskonnollisuuden, kulttuurin ja maallisen vallan keskus. Se sijaitsee Rocchetta a Volturnon, Cerro al Volturnon ja Castel San Vincenzon rajalla. 

Reittisuunnitelmat

• Linnat Isernian maakunnassa - On olemassa lukuisia kartanoitaMolise Apenniinit Maltan maissaYlempi Molise, Isernino ja Venafrano. Jotkut ovat raunioissa sodan tai maanjäristysten takia; toiset on saatu takaisin; monilla on sotilaallinen puoli, ja niiden muuttuminen osaksi kotiä on vain vähän tai ei ollenkaan ulkoista.

Mitä tehdä

Pöydässä

Astiat

• Pampanella Sianliha, joka on kypsennetty uunissa ja maustettu runsaasti. Ruokalaji on peräisin kaupungista San Martino kynässä.
• Panonta - Alunperin maasta Miranda, Panonta on tuoretta porsaanmakkaraa, joka on koristeltu paprikoilla, raastetulla pecorinolla, persiljalla ja valkosipulilla.
• Pied - Alun perin Kaprakotta, Pezzata on ruokalaji, joka perustuu lampaanlihaan, joka on keitetty matalalla lämmöllä kupariruuveissa ja maustettu aromaattisilla yrtteillä.
• Cazzarielli papuilla - Tuore pasta, joka on samanlainen kuin gnocchetti, päällä paistetut borlotti-pavut, pekoni, chili ja hienonnettu selleri, sipuli, porkkana ja keitetty sitten runsaalla tomaattikastikkeella.
• Juusto ja munat - täyteläisessä tomaattikastikkeessa keitetyt juustopallot ja leivänmurut.
• Torcinelli - karitsan suolet, jotka on täytetty karitsan leipää. Yleensä sitä syödään hiilellä kypsennettynä, mutta joskus syödään myös lihakastikkeen kanssa.
• Rattatura-pizza - pizzaleipä, joka on luotu sekoitetulla, suolatulla ja öljyttyllä tavalla oikealla tavalla uunin jauhojätteistä, sopii yleensä kastikkeiden ja leikkeleiden kanssa. Tyypillistä Castelmauro.
• Friarielli - paistettuja vihreitä paprikoita.
• Katkelmat - makkaran muotoinen paistettu taikina.
• Cavatelli - tuore käsintehty pasta, yleensä maustettu kastikkeella.
• Pizza ja keitto - maalaisvihannekset ja maissijauhosta valmistettu pizza.

Jälkiruoat

• Caragnoli - Tyypillisiä kierteisiä makeisia, jotka on valmistettu jouluna ja karnevaalina jauhoista ja munista valmistetulla taikinalla, joka oliiviöljyssä paistamisen jälkeen sirotellaan hunajalla.

Tyypillisiä tuotteita

• Tryffeli - Laajalle levinnyt Matesen vuoristossa ja Mainardessa. Molisen kaupungit, jotka tunnetaan parhaiten tryffelien korjuusta, ovat Carovilli On San Pietro Avellana. Jälkimmäistä kutsutaan "valkoisen tryffelin kotimaa" (valmis maustamaan fettuccine)
• Oliiviöljy - "La bella del Molise" on oliivin nimi, jonka tiedetään erityisesti Larino, mutta ei vain sitä, joka tuottaa Italiassa ainutlaatuisen tuoksuvan ja maukkaan öljyn.

Juustot

• Repaleinen - Pitkä lehmänmaidosta valmistettu maitotuote.
• Burrino - tyypillinen etelä-italialainen juusto, lehmänmaidosta valmistettu kehrätty tahna, jossa on voita.
• Pecorino di Capracotta - Juustoa, joka on valmistettu aromaattisesta lampaanmaidosta ja hieman maustettua, jos se on vanhentunut. Siinä on kova, pähkinänvärinen kuori ja kompakti rakenne, jossa on harvinaisia ​​vetisiä reikiä. Kovettumisvaihe voi kestää 3 kuukaudesta 2 vuoteen.
• Scamorza Molisana - Tuotettu luonnossa kasvatettujen alppiruskeajen lehmien maidosta, sillä on päärynän, jolla on katkaistu pää, ominainen muoto. Syödään tuoreena tai muutaman päivän kuluttua, se on erinomainen grillattu.

Leikkeleet ja makkarat

• Pietracatella-makkara - Valmistettu sianlihasta, jossa on runsaasti rasvaa, suolaa, villifenkolia, makeaa ja mausteista chiliä.
• Molpressen Soppressata - Sianlihasta valmistettu, kevyesti savustettu, se kulutetaan kypsymisen jälkeen tai varastoidaan rasvassa lasipurkkeissa, mutta myös vehnää sisältävissä laatikoissa, jotta tuote pysyy tuoksuvana kesällä.

Jokaisella maalla on sitten omat tyypilliset tuotteet, jotka noudattavat muinaisia ​​perinteitä, jotka on siirretty sukupolvesta toiseen. Vinkki niille, jotka päättävät käydä Molisessa, on tutkia näitä paikkoja ja niiden tyypillisiä tuotteita. Voit löytää uudelleen yksinkertaisen mutta upean keittiön.

Juomat

Viinit

• Tintilia del Molise - Tintilia on kotoisin olevasta Molisen rypäleestä saatu punainen ja ruusuinen DOC-viini, jolla on voimakas maku ja voimakas väri. Se noudattaa Molise-perinnettä, jonka mukaan hyvän viinin on "tahrattava" lasi.
• Isernian Pentro-viini - Se on DOC-valkoviini, jolla on voimakas maku.
• Biferno - Valkoinen, punainen ja ruusuinen, se on yksi arvostetuimmista DOC: ista alueella.

Turvallisuus

Luonnos : artikkelissa kunnioitetaan vakiomallia ja esitetään hyödyllistä tietoa turistille. Otsikko ja alatunniste on täytetty oikein.