Kaupunki Lahti on osavaltiossa meksikolainen / Baja Kalifornia. Se on samannimisen kunnan pää ja sijaitsee 31 ° 52 'pohjoista leveyttä ja 116 ° 37' läntistä pituutta. Kaupunki sijaitsee noin 80 km päässä Meksikon ja Meksikon rajalta.Yhdysvallat Tyynellämerelle päin, ja sen perusti Juan Rodríguez Cabrillo. On tärkeää huomata, että Ensenadan kunta, joka on Meksikon suurin ja yksi maailman suurimmista ja jolla on kaksi kansallispuistoa kunnan kaakkoon, Constitución de 1857 -kansallispuisto (Sierra de Juárez) ja Sierran kansallispuisto. San Pedro Mártirista, jossa kansallinen tähtitieteellinen observatorio sijaitsee. Ensenada on tieteellisen tutkimuksen kärki, sekä perus- että sovellettu, ja paikallinen neuvosto on julistanut tiedon kaupungiksi.
Konteksti
Ensenadassa on kuiva Välimeren ilmasto Sateita on vähän ja ne keskittyvät kylmimpiin kuukausiin, marraskuusta helmikuuhun, jolloin keskilämpötila on 13 ° C ja saavuttaa harvoin pakkasta. Toisaalta lämpimimmät kuukaudet kesäkuusta syyskuuhun ovat myös kuivimmat, ja niiden keskilämpötila on 22 ° C. Rannikon sijainnin vuoksi kaupungissa on ilmasto, johon vaikuttavat erityisesti Kalifornian kylmä virta ja se, että valtameren lämpötila saavuttaa kesän korkeimman tasonsa elo -syyskuussa, ei kesä- ja heinäkuussa, kuten tapahtuu mantereilla. johtuen vesimassojen hitaasta lämpenemisestä suhteessa maanpäällisiin. Tämä johtuu siitä, että kesän loppu ja syksyn alku ovat yleensä kaupungin lämpimin aika (ominaista Välimeren ilmastolle ja erityisesti sen kalifornialaiselle versiolle). Santa Anan tuulet ovat vastuussa lämpötilan nostamisesta milloin tahansa vuoden aikana, kun tuulen suunta muuttuu ja tuo lämmintä ilmaa sisätilasta rannikolle. Juuri siksi, että meren lieventämisvaikutus on heikompi kesän lopussa ja syksyllä, korkeimmat lämpötilat esiintyvät näinä kuukausina (yleensä 25–30 ° C).
Saada
Autolla
Luonnonkaunis valtatie yhdistää Ensenadan Tijuanaan ja San Diegon rajan. Automatka kestää noin puolitoista tuntia.
Ensenadan pääkatu on Reforma. Se yhdistää kaupungin pohjoisosan eteläosaan, ja siitä tulee lopulta valtatie, joka päättyy Baja California Suriin.
Bussilla
Vene
Ensenada on Baja Californian osavaltion ainoa korkealla sijaitseva satama, ja se on osa erilaisia kaupallisia reittejä, jotka yhdistävät sen useisiin kaupunkeihin, kuten La Paziin, Manzanilloon, Mazatlániin, Acapulcoon ja Lázaro Cárdenasiin, sekä kansainvälisesti San Diegon, Longin kanssa Beach ja Los Angeles, Kalifornia; Puerto Quetzal, Valparaíso, Honolulu, Panama, Lima, Yokohama ja Hongkong.
Matkustaa
Katsella
Ensenada on yksi harvoista Meksikon kunnista, jotka ovat monimuotoisia, koska sillä on vuorijonoja, joissa on lumihuippuja, kuten Sierra de San Pedro tai Sierra de Juaréz; sillä on tappavia autiomaita, kuten Kuoleman autiomaa (missä Resident Evil 3: Extinction -elokuva kuvattiin); Siellä on saaria, kuten "Guadalupe" tai "Santo Ángel de la Guarda", jotka tunnetaan trooppisesta ilmastosta, ja myös kuuluisia Välimeren rantoja on hajallaan ympäri kaupunkia. Lopuksi mäntymetsät ovat hajallaan kohti kaupungin keskustaa ja Välimeren alueita, joilla se sataa lunta ja kuuluisat "Valle de Guadalupen" viinirypäleet.
- Kaupungin eteläpuolella on yksi harvoista merigeysereistä maailmassa, nimeltään La Bufadora. La Bufadora koostuu luolasta kallioiden välissä merenpinnan yläpuolella, johon vesivirta tulee vuoroveden noustessa, kun tämä luola täyttyy vedellä, ilma karkottaa sen luolan sisältä ja karkottaa siten merivettä suuri geysir jopa 20 metrin korkeudessa. Voima on sellainen, että se tuottaa erikoisen äänen, ikään kuin se olisi vihaisen eläimen ääni.
Bufadorasta on legenda: Legendan mukaan kerran ryhmä harmaita valaita etsii ruokaa, ja vasikka lähestyi luolaa, koska hän näki, että siellä oli ruokaa, ja sitten se juuttui luolaan, hän yritti kommunikoida sukulaistensa kanssa, mutta he eivät kuunnelleet häntä, hän yritti hengittää reiän läpi, vasikka kasvoi ja kasvoi ja odottaa edelleen, että hänet viedään luolasta, hän yrittää hengittää veden ja ilman mukana vesi ampuu ulos, vasikka on tuomittu jäämään sinne.
Tätä merigeyseriä pidetään maailman korkeimpana. Toisia on Australiassa, Tahitilla ja Japanissa, joka on keinotekoinen aivan kuten Havaijilla.
Luonnonkaunis päällystetty tie tarjoaa kauniit panoraamanäkymät Ensenadan lahdelle, sen rannoille ja Todos Santosin saarelle. Ennen saapumista La Bufadoralle on vakiintuneita kauppiaita, jotka myyvät valtion ja paikan edustajia, kuten simpukoista ja muusta Bufadoran matkamuistosta valmistettuja käsitöitä. On ravintoloita, joissa turistit voivat kokeilla alueelle tyypillisiä kalatakoja; sekä puhalletusta lasista valmistettuja käsitöitä.
- Voit myös tarkkailla harmaan valaan havaitsemista, joka tulee vuosi vuodelta näille Meksikon vesille. Ja lopuksi, virkistystoimintaa voidaan harrastaa, koska se on lähellä Punta Bandan niemimaan vuoria.
La Bufadoran ympäristössä voit harrastaa urheilukalastusta, pyöräilyä, surffausta, patikointia, telttailua, ratsastusta ja tarkkailla kasvistoa ja eläimistöä.
Harmaiden valaiden vierailun todistaminen Ensenadan lahdelle on niin hämmästyttävää, että se on sinänsä näytelmä, joten Urheilukalastusliitto on kehittänyt erityisen kiertueen ihailemaan niitä, joka alkaa joulukuun kolmannesta viikosta maaliskuun loppuun, jolloin valaat kulkevat täällä.
Sinun on otettava yksi veneistä, jotka lähtevät urheilukalastuslaiturilta klo 10.00, aloittaaksesi kiertueen, joka kestää noin 4 tuntia.
Ne vievät sinut Todos Santosin saarelle, joka sijaitsee tunnin matkan päässä Ensenadan lahdelta ja on ihanteellinen paikka tarkkailla valaiden kulkua, koska yksi sen ominaisuuksista on matkustaa lähellä rannikkoa.
Näkyy aikuisia harmaita valaita, jotka painavat 37 tonnia ja ovat jopa 16 metriä pitkiä; pää on viidennes kehon kokonaispituudesta ja siinä on 2-4 pituussuuntaista taitetta kurkussa. Leuan kummallakin puolella on paksut, joustavat, valkoiset, lähekkäin sijaitsevat harjakset, joiden lukumäärä vaihtelee 138-180 kummallakin puolella. He saavuttavat seksuaalisen kypsyyden 5–11 vuoden iässä.
Playa Hermosa on kaupungin tärkein ranta, joka on hiljattain kunnostettu ja uusittu sisäänkäynneillä ja virkistyspaikoilla.
Tehdä
Oppia
Tehdä työtä
Ostaa
Syödä
Siirtymästä tähän kokkikaupunkiin arvostetuista gastronomiakouluista, ja se houkutteli ennen kaikkea maailmassa ainutlaatuisten ja tämän kunnan molemmilla merillä, Tyynellämerellä ja Cortezinlahdella lisääntyvien merilajien monimuotoisuus Kalifornia, näillä ihmeellisillä alueilla kasvatettujen vihannesten, palkokasvien ja vihannesten upean laadun lisäksi monet niistä San Antonio de Las Minasin ja Valle de Guadalupen ravintoloiden puutarhoissa, perunoista, sipulit ja tomaatit San Quintínin laaksosta, pieniksi vihanneksiksi, porkkanoiksi, squashiksi, vihreiksi pavuiksi, kirsikka- tai rypäleetomaateiksi tunnetut tomaatit jne., unohtamatta ekstra -neitsytoliiviöljyn laatua ja eri lajikkeiden erinomaisia viinejä pullotetaan sen suurella viinitarhojen määrällä, on ollut näiden kokkien laukaisu panokseen eduista, joita tämän kunnan on hyödynnettävä ja saatava gastronomia parhaalle tasolle Luulin, että pikkuhiljaa se on saavuttanut oman identiteettinsä ja persoonallisuutensa.
BajaMed -konseptin, joka on vain Välimeren ilmaston ja tämän Baja Kalifornian niemimaan yhdistelmä, lähtökohtana on kunnioittaa paikallista tuotetta, jotta se ei ole riippuvainen tuotteista, jotka joskus eivät saavuta tätä kaupunkia. ja enemmän seuraajia, kokkien itsensä ja gastronomiasta kiinnostuneiden keskuudessa.
Tämä on ollut vetovoima niin, että parhaat kansalliset ja ulkomaiset televisio -ohjelmat sekä aiheeseen erikoistuneet aikakauslehdet ovat asettaneet katseensa Baja Californiaan ja erityisesti Ensenadaan saadakseen lisätietoja tästä alkavasta keittiöstä.
Ensenadan tyypillisiä ruokia ovat kuuluisat kala -tacot, joita voidaan ylpeästi pitää maailman kymmenen "Street Food" -ruoan joukossa, sekä katkaraputakot, simpukka -cocktaileja, ostereita, simpukoita ja merisiili ja ceviche tostadas , erottuva ja ainutlaatuinen tyyli.
Uuden Baja -kalifornialaisen ja erityisesti Ensenadan gastronomian perusta on kala ja äyriäiset, liha ja siipikarja, muun muassa Valle de Guadalupe, B.C.
Ranskalainen ja italialainen ruoka on tehnyt paljon yhteistyötä tämän gastronomisen fuusion saavuttamiseksi, koska ranskalaiset leivonnaiset ovat jättäneet hiekanjyvänsä niin paljon, että yksi Valle de Guadalupe -kohteen nähtävyyksistä viinien lisäksi on juuri leipomo ja leivonnaiset. San Antonio de Las Minas on kuuluisa omenapiirakastaan, joka on valmistettu vihreästä omenasta, kanelista, sokerista ja juustosta.
Epäilemättä tilaa jättämättä maan tärkein viiniteollisuus on kulkenut käsi kädessä Ensenadan gastronomian kanssa, koska näiden kahden pariliitos tekee gastronomisesta nautinnosta nautittavan.
Kuuluisa Margarita -juoma on baaritarjouksen tai baarimikon luominen tässä kaupungissa, jonka historia heijastuu Wikipediassa toisessa osassa.
Lisäksi järjestetään loputon määrä gastronomisia tapahtumia, jotka alkavat säännöllisesti maaliskuun puolivälissä, kuten Ensenada se dress de Vino, Mushroom Festival, jossa ravintolat osallistuvat tapahtumaan, joka sisältää kaikenlaisia ruokia, joissa on sieniä, herkkusieniä ja sieniä. Kala- ja äyriäismessut jne.
Myös useita konferensseja, työpajoja ja gastronomisia näyttelyitä järjestetään ympäri vuoden, ja niihin osallistuvat parhaat meksikolaiset kokit ja kansainväliset vieraat sekä sommelierit.
Turisti, joka tulee Ensenadaan ja maistaa sen gastronomiaa, on motivoitunut palaamaan ja hänestä tulee paras promoottori.