Cantal - Cantal

Cantal on osasto Ranskan kieli, entinen, alue Auvergne, nyt osa aluetta Auvergne-Rhône-Alpes. Siinä on järjestysnumero 15 ja raja (myötäpäivään alkaen osastosta pohjoisesta) Puy-de-Dôme, itään departementtiin Haute Loire, kaakkoon Lozère, etelässä Aveyron, lounaaseen osastolle Paljon, samoin kuin lännessä ja luoteeseen Corrèze. Se on Keski-Massifin toiseksi korkeimman vuoren, Ryöstää sinut Cantal (1855 m), nimetty.

Alueet

paikoissa

• 44.9252777777782.43972222222221 Aurillac - Osaston prefektuuri (hallinnollinen kotipaikka). Tulivuorimuseo, vanha kaupunki, taide- ja arkeologinen museo.

• 45.0336111111113.09277777777782 Saint-jauhot - Vanha korkealla sijaitseva linnoituskaupunki sijaitsee jähmettyneellä laavavirralla. Yläkaupunki, jossa lukuisia renessanssitaloja, St-Pierren katedraali vuosina 1398–1466 ja musta Kristus ristillä. Haute-Auvergnen museo, Alfred Douëtin taide- ja historiamuseo.

• 44.9038888888892.45666666666673 Arpajon-sur-Cère -

• 

  Aurillac

• 

  Saint-jauhot

• 

  Arpajon-sur-Cère

• 45.0961111111112.34944444444444 Besse -

• 45.2188888888892.33361111111115 Mauriac - Notre-Dame-des-Miracles-basilika

• 45.0544444444442.48222222222226 Turnaus - Château d'Anjony

• 

  Besse

• 

  Mauriac

• 

  Tournemire

Muut tavoitteet

• Keski-Massifin korkein vuori on 45.058888892.761666671 Ryöstää sinut Cantal (1855 m) ja Monts du Cantalin vuorijonon korkein huippu

tausta

Kieli

päästä sinne

liikkuvuus

Matkailukohteet

toimintaa

Säännölliset tapahtumat

• Riom-ès-Montagnesin kaupunki omistaa festivaalin sinihomejuustolle elokuussa

Kulinaariset erikoisuudet

• Pounti tai Picoussel, on eräänlainen vehnäjauhoista, munista, maidosta, sianlehdistä, pekonista ja luumuista valmistettu piirakka. Valmis piirakka leikataan viipaleiksi ja hiotaan kevyesti. Se sopii hyvin siipikarjan ja muun valkoisen lihan kanssa tai sitä tarjoillaan vain salaatin kanssa sen keventämiseksi. Voit myös juoda lasillisen viileää valkoviiniä.

• Fourme de Cantal, jota kutsutaan myös vain Cantaliksi, on raakamaitojuusto. Se on kiinteä ja viipaloitu.

• 

  Pounti luumuilla ennen ruoanlaittoa

• 

  Seared pounti

• 

  Fourme de Cantal

• Melkein kadonnut 1980-luvun lopulla, vaalea linssi Saint-Flourilta (vaalea linssi de Saint-Flour) joidenkin paikallisten maanviljelijöiden pelastama. Niiden ohut iho ja jauhoton rakenne tekevät niistä erittäin suosittuja palkokasveja.

yöelämä

turvallisuus

ilmasto

matkoja

kirjallisuus

nettilinkit

http://www.cantal.fr/ - Cantalin osaston virallinen verkkosivusto