Bosnia ja Hertsegovina - Bosnia-Herzegovina

Johdanto Bosnia ja Hertsegovina tai Bosnia ja Hertsegovina (serbiaksi, Босна и Херцеговина; kroatiaksi ja bosniaksi, Bosna ja Hercegovina) on valtio, joka sijaitsee Balkanin niemimaa, kaakkoon Eurooppa. Se rajoittuu pohjoiseen ja länteen Kroatia, itään Serbia ja kaakkoon kanssa Montenegro, lisäksi pieni rannikko Adrianmeri joka ei saavuta 30 km. Sen pääkaupunki on kaupunki Sarajevo.

Iso alkukirjain Sarajevo Idiomi Bosnialainen, Kroatialainen Y Serbialainen Pinta 51 129 km² Väestö 4 025 476 (2004) Valuutta vaihdettava runko Aikavyöhyke UTC 1 (UTC 2 kesällä) Puhelimen etuliite 387

Ymmärtää

Bosnia on jaettu maa. Balkanin sota teki siitä kuuluisan lähes 20 vuotta sitten, eikä haavat ole vielä parantuneet: vaikka Bosnia on yksi maa kansainvälisiin tarkoituksiin, se pitää nykyään sisällään kaksi muuta eri valtiota. Yksi, Bosniassa asuvien ortodoksisten serbien ja katolisten kroaattien oma; Jokaisella on omat instituutiot, omat poliisivoimat ja jotka eivät täysin tunnusta keskushallinnon auktoriteettia, joka edustaa (laajasti) Bosnian muslimeja. Siksi ero Bosnialainen (Bosnian kansalainen, vaikka hän olisi jossakin kahdesta muusta puoliautomaattisesta Serbiaa tai Kroatiaa kannattavasta osavaltiosta), ja bosnialainen, joka kuuluu Bosniaan ja etenkin muslimeihin. Vaikka pohjimmiltaan kaikki puhuvat samaa kieltä ja heillä on sama kulttuuri, erot ovat edelleen epämiellyttäviä, varsinkin kun maa on kahden osavaltion liitto, joilla on vain vähän ja ei mitään. Sotien haavat ovat edelleen Bosnia-Hertsegovinassa, eivätkä ne todennäköisesti parane pian, mutta aivan kuten kuuluisa silta Mostar, maa on onnistunut rakentamaan itsensä uudelleen ja tänään se ottaa askeleita kohti nykyaikaisuutta.

Bosnia oli vuosisatojen ajan portti Ottomaanien valtakuntaan Euroopassa, ja suuri osa paikallisesta kulttuurista on edelleen Turkin vallan vaikutteita. Bosnian kaupungeissa sijaitsevat minareetit, leirintäalueet ja linnoitukset osoittavat idän ja lännen parhaat puolet samassa paikassa. Niitä ympäröivät vihreät kukkulat ja vuoret ovat loistava tilaisuus kokea seikkailuurheilua ja päästä lähemmäksi luontoa. Sarajevo, jota kutsutaan myös nimellä Euroopan Jerusalem, täyttää tämän lempinimen: siellä vallitseva kulttuurinen ja uskonnollinen sekoitus on lähes mahdotonta muualla Euroopassa. Sieltä löytyy lukuisia moskeijoita, jotka jakavat elintilaa ortodoksisten ja katolisten katedraalien kanssa ja jopa synagogia.

Tähän päivään asti voimme löytää myös monia sodan jäänteitä, joista osa on jopa muunnettu museoksi, kuten surullisen Sarajevon piiritys, Serbian armeijan tekemät: rakennukset ammuttiin alas, joita ei ole vielä korjattu, kuuluisan muisto sniper avenuetai Sarajevon tunneli, jonka kautta bosnialaiset kuljettivat tavaroita vastustaakseen piiritystä.

Ajatusta Bosnian kansalaisuudesta käytetään ensisijaisesti maan muslimeihin, jotka tunnetaan myös nimellä bosnialaiset. Bosnian katoliset ja ortodoksiset kristityt etsivät Kroatiaa ja Serbiaa vastaavasti opastusta ja emoyhtiötä, ja molemmilla oli pyrkimyksiä poliittiseen unioniin Kroatian tai Serbian kanssa, kun Jugoslavian unioni alkoi murentua 1990 -luvun alussa. katastrofi Bosnia ja Hertsegovinan osavaltiolle, mikä johti veriseen sisällissotaan kolmen ryhmän välillä. Lopulta Bosnian ja Kroatian liittouma taisteli Serbian joukkoja vastaan ​​kentällä, kun taas NATO hyökkäsi Bosnian serbejä vastaan ​​ilmasta aiheuttaen sotilaallisen tappion serbeille. Sitä seurasi rauhansopimus, jossa Yhdysvaltojen Clintonin hallinto tarkasti tarkasteli sopimuksen solmimista. Tuloksena oli, että Bosnia ja Hertsegovina olisi liittovaltio, joka muodostuu Bosnian ja Kroatian yksiköstä yhdessä autonomisen Serbian yksikön kanssa. Asiat ovat parantuneet nopeasti sen jälkeen, mutta molemmilla Bosnia ja Hertsegovinan alueilla on vielä pitkä matka kohti täydellistä poliittista ja sosiaalista unionia. Bosnia ja Hertsegovina toimii maana, jossa on kaksi tai jopa kolme eri osaa. Keskushallinto sijaitsee kuitenkin Sarajevossa, ja siellä on yhteinen valuutta, vaihtovelkakirjalaina, jota joskus kutsutaan paikallisestiKM kolikko, jolla on nimi ja joka on liitetty yhdestä Saksan markkaan, joka korvattiin eurolla vuonna 2002 Saksassa.

Kaksi kokonaisuutta, kaksi matkailutoimistoa

Kun liitto pyrkii poliittisesti yhdistämään koko Bosnian ja lakkauttamaan yhteisöt, liiton matkailutoimisto tarjoaa tietoa koko Bosnia ja Hertsegovinasta, mukaan lukien Republika Srpska . Toisaalta Serbitasavallan matkailujärjestö, yhteisö, joka pyrkii poliittisesti ylläpitämään rajoja sellaisten yhteisöjen välillä, joista sovittiin Daytonin sopimuksessa vuonna 1995, vain antaa tietoja Serbitasavallasta eikä tietoja Bosnia ja Hertsegovinan liitosta.

Historia

9. toukokuuta 1945

Toisen maailmansodan loppu (kansallinen vapaapäivä)

Kansallinen vapaapäivä Bosnia ja Hertsegovinan liitossa

25. marraskuuta: Bosnia ja Hertsegovinan suvereniteettivakuutuksen lokakuussa 1991 seurasi 3. maaliskuuta 1992 julistus itsenäisyydestä entisestä Jugoslaviasta etnisten serbien boikotoiman kansanäänestyksen jälkeen. Tätä kansallispäivää ei vietetä RS: ssä.

Kansallinen vapaapäivä Serbitasavallassa

9. tammikuuta: tasavallan päivä. Bosnian serbikokous hyväksyi 9. tammikuuta 1992 julistuksen Bosnia ja Hertsegovinan Serbian tasavallan julistamisesta. Elokuussa 1992 viittaus Bosnia ja Hertsegovinaan poistettiin nimestä ja siitä tuli "Republika Srpska".

Itsenäisyys

1. maaliskuuta 1992 (Jugoslaviasta; kansanäänestys itsenäisyydestä saatiin päätökseen 1.3.1992; itsenäisyys julistettiin 3. maaliskuuta 1992)

Bosnian serbit, naapurimaiden Serbian ja Montenegron tukemana, vastasivat aseellisella vastarinnalla, jonka tarkoituksena oli jakaa tasavalta etnisten linjojen mukaisesti ja yhdistää serbien hallitsemat alueet "Suur-Serbian" muodostamiseksi. Maaliskuussa 1994 bosnialaiset ja kroaatit vähensivät sotivien ryhmien määrää kolmesta kahteen allekirjoittamalla sopimuksen Bosnian ja Hertsegovinan Bosnian ja Kroatian yhteisen liiton perustamisesta. 21. marraskuuta 1995 Daytonissa, Ohiossa, sotivat osapuolet allekirjoittivat rauhansopimuksen, joka päättyi kolmen verisen vuoden etno-uskonnollisiin riitoihin (lopullinen sopimus allekirjoitettiin Pariisissa 14. joulukuuta 1995).

Perustuslaki

Daytonin sopimus, joka tehtiin Wright-Pattersonin ilmavoimien tukikohdassa lähellä Daytonia, Ohio, Yhdysvallat, 21. marraskuuta 1995 ja allekirjoitettiin Pariisissa 14. joulukuuta 1995, sisälsi uuden perustuslain. jokaisella yksiköllä on myös oma perustuslaki.

Daytonin sopimus säilytti Bosnia ja Hertsegovinan kansainväliset rajat ja loi yhteisen monietnisen ja demokraattisen hallituksen. Tämä kansallinen hallitus vastasi ulko-, talous- ja finanssipolitiikan toteuttamisesta. Tunnustettiin myös toinen hallintotaso, joka koostui kahdesta suunnilleen samankokoisesta yksiköstä: Bosnian ja Kroatian Bosnia ja Hertsegovinan liitosta ja Bosnian serbien johtamasta Serbitasavallasta (RS). Liiton ja Serbitasavallan hallitukset vastaavat sisäisten toimintojen valvonnasta.

Vuosina 1995-1996 Bosniassa toimi 60000 hengen Nato-johtamat kansainväliset rauhanturvajoukot (IFOR) toteuttamaan ja valvomaan sopimuksen sotilaallisia näkökohtia. IFORia seurasi pienempi Naton johtama vakautusvoima (SFOR), jonka tehtävänä on estää vihollisuuksien jatkuminen. SFOR suljettiin vuoden 2004 lopussa. Jotkut ulkomaiset joukot pysyivät paikalla ainakin vuoteen 2013 asti.

Kulttuuri

Bosnialaiset, kroaatit ja serbit muodostavat maan suurimmat etniset ryhmät. Jugoslavian hajoamisen jälkeen Bosniak on korvannut muslimi etnisenä terminä osittain välttääkseen sekaannusta muslimien uskonnolliseen termiin, joka on kiinni islamista. Etnisyys ja uskonto ovat pääosin päällekkäisiä; muslimien (enimmäkseen bosnialaiset), roomalaiskatolisten kristittyjen (enimmäkseen kroaattien) ja ortodoksisten kristittyjen (enimmäkseen serbien) kanssa maan kolme tärkeintä uskonnollista ryhmää. On myös joitain romaneja, protestantteja ja juutalaisia. Maa on kuitenkin hyvin maallinen ja uskontoa pidetään enemmän perinteisenä ja kulttuurisena identiteettinä kuin rituaaleina ja sääntöinä.

Sää

Kuumat kesät ja kylmät talvet; korkeilla alueilla on lyhyet, viileät kesät ja pitkät, ankarat talvet; leuto ja sateinen talvi rannikolla

Maa

Vuosia peräkkäin, joissa on suhteellisen vähän hedelmällisiä laaksoja. Siellä on satunnaisia ​​maanjäristyksiä ja korkein kohta on Maglić 2386 metrin korkeudessa.

Alueet

Kansakunta on jaettu kahteen "kokonaisuuteen"; Bosnia ja Hertsegovinan liitto valtaosa bosnialaisista / kroatialaisista väestöstä ja Srpskan tasavalta (nimittäin, Tasavalta Serbia / Serbia tai RS ) Serbian väestön enemmistö on tässä kansakunnan "matkustajaystävällinen" jako perinteisten alueiden perusteella.

Bosanska Krajina

Kroatian "omaksuman" kansakunnan luoteeseen

Keski -Bosnia

Hertsegovina

maan eteläosassa, jossa perinteisesti asuvat pääasiassa kroaatit ja ainoa alue, jolla on pääsy rannikolle.

Koillis -Bosnia

Posavina

Sava -joen vieressä

Sarajevon alue

pääkaupunki ja sen ympäristö

Kaupungit

• Sarajevo: kansallinen pääkaupunki; kosmopoliittinen eurooppalainen kaupunki, jossa on ainutlaatuinen itämainen kosketus, kuten sen suuresta arkkitehtonisten tyylien monimuotoisuudesta näkyy
• Mostar: kaunis vanha kaupunki Neretva -joella, jota symboloi sen keskiaikainen silta

• Banja Luka: toiseksi suurin kaupunki, joka toimiiRepublika Srpska, jossa on joitain historiallisia nähtävyyksiä ja rikas yöelämä.
• Bihać: kaupunki lähellä Kroatian rajaa, vaikuttavan luonnonsuojelualueen ympäröimänä.
• Jajce- pieni kaupunki, jossa on kaunis vesiputous ja useita historiallisia nähtävyyksiä hajallaan sen keskustassa

• Neum: ainoa rannikkokaupunki, jossa on hiekkarantoja jyrkkien kukkuloiden takana
• Tuzla- Kolmanneksi suurin kaupunki, jossa on paljon teollisuutta, vaikka siinä on viehättävä vanha kaupunki ja myös raa'an sodan monumentteja
• Teslic - kylpylä, jolla on suurin turistikapasiteetti maassa
• Zenica - kaupunki, jossa on ottomaanien vanha kaupunki

Saada

Sinne on helppo päästä millään tavalla mistä tahansa muusta Balkanin maasta. Bussilla se kestää kauan, koska se on hyvin vuoristoinen alue.

Sisäänpääsyvaatimukset

Seuraavien maiden passinhaltijat eivät tarvitse viisumia päästäkseen Bosnia ja Hertsegovinaan, kun vierailun tarkoitus on matkailu enintään 90 päivää (ellei toisin mainita): Albania, Antigua ja Barbuda, Andorra, Argentiina, Australia, Itävalta, Azerbaidžan, Bahama, Bahrain, Barbados, Belgia, Brasilia, Brunei, Bulgaria, Kanada, Chile, Kolumbia, Costa Rica, Kroatia, Kypros, Tšekki Tasavalta, Tanska, Dominica, El Salvador, Viro, Suomi, Ranska, Georgia, Saksa, Kreikka, Grenada, Guatemala, Pyhä istuin, Hongkong, Unkari, Islanti, Irlanti, Israel, Italia, Japani, Kiribati, Kuwait, Latvia, Liechtenstein , Liettua, Luxemburg, Macao, Malesia, Malta, Marshallinsaaret, Mauritius, Meksiko, Mikronesia, Moldova, Monaco, Montenegro, Alankomaat, Uusi -Seelanti, Nicaragua, Pohjois -Makedonia, Norja, Oman, Palau, Panama, Paraguay, Peru, Puola, Portugali, Qatar, Romania, Venäjä (30 päivää), Saint Kitts ja Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent ja Grenadiinit, Samoa, San Marino, Serbia, Seychellit, Singapore, Slovakia, Slovenia, Salomonsaaret, Etelä-Korea, Espanja, Ruotsi, Sveitsi, Taiwan, Itä-Timor, Trinidad ja Tobago, Turkki, Tuvalu, Ukraina (30 päivää), Yhdistyneet arabiemiirikunnat, Yhdistynyt kuningaskunta, Yhdysvallat, Uruguay, Vanuatu ja Venezuela.

Seuraavien maiden kansalaiset voivat saapua ja oleskella kunnes 90 päivää henkilötodistuksellasi: Itävalta, Belgia, Bulgaria, Kroatia, Kypros, Tšekki, Tanska, Viro, Suomi, Ranska, Saksa, Kreikka, Unkari, Islanti, Irlanti, Italia, Latvia, Liechtenstein, Liettua, Luxemburg, Malta, Monaco, Montenegro , Alankomaat, Pohjois -Makedonia, Norja, Puola, Portugali, Romania, San Marino, Serbia, Slovakia, Slovenia, Espanja, Ruotsi, Sveitsi ja Yhdistynyt kuningaskunta.

Jokaisen, joka ei kuulu jonkin edellä luetellun viisumivapauden piiriin, on haettava viisumia Bosnia ja Hertsegovinan suurlähetystöstä tai konsulaatista etukäteen. Kuitenkin voimassa olevat monikertaviisumin haltijat ja Euroopan unionin, Schengen -alueen jäsenvaltioiden ja Yhdysvaltojen asukkaat voivat saapua Bosnia ja Hertsegovinaan ilman viisumia enintään 30 päivää . Tämä ei koske Kosovon passin haltijoita.

Lisätietoja viisumivapauksista ja viisumihakemusmenettelystä on saatavana ulkoministeriön verkkosivuilla.

Lentokoneella

Sarajevon lentokenttä (SJJ^IATA) sijaitsee Butmirin esikaupunkialueella ja on suhteellisen lähellä kaupungin keskustaa. Suoraa julkista liikennettä ei ole, ja taksimatkat lentokentälle / lentokentältä ovat yllättävän kalliita lyhyen matkan päässä; paras vaihtoehto on ottaa taksi raitiovaunupysäkille Ilidža ja nousta raitiovaunuun matkan viimeisen osan ajan, hinta 1,80 KM)

Croatia Airlines yhdistää Sarajevon Zagrebin kautta vähintään kahdesti päivässä, ja sieltä on yhteydet Brysseliin, Frankfurtiin, Lontooseen, Müncheniin, Pariisiin, Zürichiin ja useisiin muihin Euroopan kaupunkeihin.

Air Serbia yhdistää Sarajevon joka päivä Belgradin kautta (aikaisin aamulla), ja sieltä voit muodostaa yhteyden muihin Air Serbian kotimaan- ja ulkomaanlentoihin.

Jotkut muut lentoyhtiöt, jotka harjoittavat säännöllistä (päivittäistä) liikennettä Sarajevossa, ovat:

• Adria Airways Ljubljanaan
• Lufthansa Müncheniin
• Itävallasta Wieniin
• Turkish Airlines Istanbuliin

Norwegianilla on kaksi viikoittaista lentoa Sarajevoon Tukholmasta -Arlandista. Katso muita palveluita Sarajevon lentokentän verkkosivuilta.

Näytä (OMO^IATA), Tuzla (TZL^IATA) Y Banja Luka (BNX^IATA) on myös kansainvälisiä lentokenttiä, jotka tarjoavat palveluita Istanbulista, Frankfurtista, Zürichistä, Ljubljanasta, Baselista, Malmöstä, Göteborgista ja Belgradista.

Monet matkustajat haluavat lentää Kroatiaan ja matkustaa edelleen bussilla Bosnia ja Hertsegovinaan, Zagrebiin, Splitiin, Zadariin tai Dubrovnikiin.

Junalla

Junaliikenne eri puolilla maata paranee hitaasti, vaikka nopeudet ja taajuudet ovat edelleen alhaiset. Suuri osa rautatieinfrastruktuurista vaurioitui 1990 -luvun konfliktin aikana, ja linjat on avattu etusijalla, vaikkakaan ei korkealle palvelutasolle ennen sotaa. Nämä kaksi yksikköä hoitavat junaliikennettä (maan poliittisesta jaosta riippuen), minkä vuoksi vetureita vaihdetaan melko usein.

Kroatiasta

Zagreb-Bosnia-juna näyttää olevan peruutettu joulukuussa 2016 toistaiseksi.

Päivittäin kulkeva juna kulkee Sarajevosta Kroatian pääkaupunkiin Zagrebiin (10 tuntia) ja muualle Eurooppaan.

Päiväjuna lähtee Zagrebista klo 08:59 ja saapuu Sarajevoon klo 18:23. Paluumatka lähtee Sarajevosta noin klo 10.21 ja saapuu Zagrebiin kello 19.42. Lippu maksaa noin 30 € yhteen suuntaan (meno -paluu maksaa noin 50 €). Lippuja voi ostaa Kroatian rautatieaseman kansainvälisestä toimistosta tai Bosniasta paikallisella valuutalla. Tällä reitillä ei ole buffet -autoa; Tuo tarvikkeet etukäteen ennen upeaa 9 tunnin matkaa, vaikka miehet, joilla on pieniä kärryjä, käyvät satunnaisesti junalla ja myyvät kalliita virvoitusjuomia jne.

Yritä ostaa lippusi ennen kuin nouset junaan. Jos et osta ennen kyytiin nousemista, osta aluksella olevalta kuljettajalta, mutta hän voi myydä sinulle vain lipun matkallesi - henkilökunta ja veturit yleensä vaihtuvat, kun juna lähtee Kroatian alueelta ja uudelleen, kun juna lähtee Serbitasavallan alueelle liittovaltiolle.

Erikoisliput

Bosniaan matkustaminen on mahdollista Interrail -passilla. Bosniassa, muissa Balkanin maissa ja Turkissa myös Balkan Flexipass.

Autolla

	VAROITUS: Vakion vuoksi maamiinojen uhka , on parempi olla jättämättä päällystettyjä teitä, edes pissalle tuntemattomilla alueilla. Lisätietoja on kohdassa #Pysy turvassa.

Bosnia on kaunis maa ajaa; maisemat ovat yleensä upeita.

Kuitenkin vuoristoisen maaston, monien tienkäyttäjien tuskallisen ajamisen (mukaan lukien vaaralliset ohitukset kapeilla teillä) ja huonojen tieolosuhteiden vuoksi eri puolilla maata, älä odota nopeuksien olevan nopeita etenkin etäisyyden vuoksi. lentää '.

Vuodesta 2009 lähtien pääreitit rannikolta Mostarin kautta Sarajevoon ja pohjoiseen Sarajevosta Kroatian rajalle Slavonski Brod / Slavonski Šamacissa on kunnostettu ja ne ovat erinomaisia. Tätä tietä seuraavaa uutta tietä rakennetaan, ja ensimmäinen osa Sarajevosta pohjoiseen on helposti saatavilla, vaikka jotkin työt voivat hidastaa liikennettä tämän suunnitellun tien kummassakin päässä. Sarajevon puolelta sinun on maksettava 2 km: n tietulli henkilöautosta. Vuoden 2011 vastakkaisessa päässä olevat maksukopit asennettiin, eivätkä ne toimineet.

Valmistuttuaan tämä valtatie yhdistää Kroatian pohjoisosan rannikkoon sekä uuden moottoritien Zagrebista Splitiin, joka lopulta ulottuu Dubrovnikiin.

Huoltoasemia voi olla vaikea löytää paikoin; Usein paras paikka tankata on kaupunkien laitamilla pikemminkin kuin niissä.

Rajanylitykset aiheuttavat yleensä muutamia ongelmia.

Englanninkielistä mekaniikkaa voi olla vaikea löytää ja lisenssi voi olla ongelma, joten varmista, että voit ajaa siellä. Poliisi asettaa säännöllisesti esteitä ja älä ihmettele, että sinut pysäytetään tarkistamaan paperisi ja juttelemaan.

Auton vuokraus on myös vaihtoehto, varsinkin jos vierailet syrjäisissä kohteissa Sarajevon ulkopuolella.

Bussilla

Busseja on runsaasti Bosniassa ja sen ympäristössä. Löydät luettelon linja -autoasemista ja aikatauluista Bosniassa täältä [1]

Useimmat kansainväliset bussit saapuvat Sarajevon pääbussiasemalle ( stanica bussi ), joka on rautatieaseman vieressä, lähellä Sarajevon keskustaa. Jotkut bussit Belgradista, Serbitasavallasta ja Montenegrosta käyttävät linja -autoasemaa Lukavica Istočnossa (itään) Sarajevo (kaupungin serbialainen kortteli).

Usein kulkevat bussiyhteydet Sarajevosta:

• Kroatia: Zagreb (4 päivässä), Split (4 päivässä), Rijeka ja Pula (joka päivä) ja Dubrovnik (joka päivä klo 6.30)
• Serbia: Belgradin ja Sarajevon (itä) välillä on 5 päivittäistä liikennettä, myös päivittäinen palvelu Sarajevon päärautatieasemalle
• Slovenia: Ljubljana (päivittäin)
• Montenegro: Kotor joka päivä (matka kestää 7 tuntia ja sieltä on upeat näkymät)

sekä kaukobussit, jotka kulkevat pidemmälle Pohjois-Makedoniaan, Itävaltaan ja Saksaan.

Kansainväliset palvelut ovat myös usein Mostarista, Banja Lukasta, Tuzlasta ja Zenicasta. Hertsegovinassa on myös monia bussiyhteyksiä Dalmatian rannikkokaupungeista Kroatiasta.

Kansainvälinen bussiliikenne suoritetaan lähes aina moderneissa ja ylellisissä 5 tähden linja-autoissa; Ainoat poikkeukset ovat yleensä paikallisbussit, jotka kulkevat hieman rajan ulkopuolella (enintään 3 tunnin matkat).

Yritykset

Bosnian sodan vuoksi 1990 -luvulla on bussiyhtiöitä, jotka palvelevat bosnialaista diasporaa ja tarjoavat halvan ja puhtaan tavan päästä Euroopan mantereen toiselle puolelle.

• Centrotrans , Sijaitsee Sarajevossa (bussit kulkevat säännöllisten linja -autoasemien kautta ympäri maata.), ☏ [33 46 40 45], faksi: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]] .Centrotrans liikennöi Eurolinesiin Itävaltaan, Belgiaan, Kroatiaan, Tanskaan, Ranskaan, Saksaan, Montenegroon, Serbiaan ja Sloveniaan. Muokata
• Globtour (Se toimii Medjugorjesta koko maahan), ☏ [36 653 253], faksi: 387 36653251, ✉ [[2]Säännölliset bussit Saksaan, Itävaltaan, Ruotsiin ja Kroatiaan. Muokata
• Puolimatkat ,☏ [61596443], faksi: 32 36 638699, ✉ [[3]Yhteistyö Eurolinesin ja Centrotransin kanssa, useita linja -autoja viikossa Belgiaan ja Alankomaihin Edestakainen lippu alkaen 137 €. Muokata
• Kultamatkat ,☏ [32 444 960], faksi: 387 32444961, ✉ [[4]Bussit Belgiaan, Hollantiin, Luxemburgiin ja Sveitsiin. Menopaluulippu alkaen 100 €. Muokata
• Huipputuristi ,☏ [66 30 8300], faksi: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]Viikoittaiset bussit Pohjoismaiden maihin ja takaisin (esim. Tanska, Ruotsi, Norja) Liput voidaan maksaa bussissa, mutta on suositeltavaa varata ja maksaa etukäteen. Sarajevo Salzburgin kautta (kahdesti viikossa) c. 1000 DKK (280 KM, 140 €) paluu. Muokata

Vene

Neumista on lauttoja muihin Adrianmeren kaupunkeihin, jotka yhdistävät Kroatian ja muut maat. Adrianmerellä ei ole kansainvälisiä lauttoja Italiaan, mutta ne liikennöivät Dubrovnikista ja Splitistä.

Samoin kuljetus on saatavilla sisävesien jokia ja järviä pitkin, joista osa on yksityisomistuksessa.

Matkustaa

Yhteisöjen välistä rajaa liittovaltion ja Serbitasavallan välillä ei valvota, eikä se olennaisilta osiltaan eroa paljon Yhdysvaltojen valtion rajoista, kun otetaan huomioon sen vaikutus matkoihin.

Paras tapa liikkua julkisilla liikennevälineillä on bussi ja juna (Federación, RS). Siellä on tiheä bussilinjaverkosto, jota kaikki hoitavat suhteellisen pienet yksityiset yritykset. Huomaa, että jos ostat paluulipun linjalle, jota palvelevat useammat yritykset, voit tehdä paluumatkan vain sen yrityksen kanssa, jolta ostit lipun.

Junat ovat hitaita ja harvinaisia. Monet junaradat vaurioituivat sodassa, eikä niitä ole vielä rakennettu uudelleen. Myös vaunut ja junat eivät tarjoa säännöllistä palvelua, vaikka kiireisilläkin linjoilla, kuten Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka ja Sarajevo-Banja Luka. Kävelyretket ovat kuitenkin luonnonkauniita, erityisesti Mostar-Sarajevo-alueella.

Lentäminen on hauskaa Bosniassa, sillä saat paikallisilta ratsastuksia, joita et löydä paljon vieraanvaraisuuden vaihtoverkostojen, kuten couchsurfingin, kautta. Varo kuitenkin maamiinoja, ja jos olet epävarma, pysy päällystetyllä tiellä ja kysy paikallisilta ("MEE-ne?").

Pyöräily on kaunista Bosniassa. Muu liikenne ei kuitenkaan ole niin tottunut siihen, miten vuorovaikutuksessa niiden polkupyörien kanssa.

Google Maps, online -kartografinen resurssi, on läsnä Bosniassa hyvin alkeellisella tavalla. Vapaaehtoiset kartoittavat kuitenkin Bosniaa Open Street Map -kartalla, ja ainakin Bonian suurimpien kaupunkien kartoissa on paljon yksityiskohtaisempia tietoja kuin yhdysvaltalaisen yrityksen kartat.

Jos etsit yksityiskohtaisia ​​armeijakarttoja, löydät luettelon armeijan sivustolta: [2]

Puhua

Bosniassa he puhuvat Bosnialainen, Serbialainen Y Kroatialainen, jotka todella ovat hyvin samankaltaisia ​​toistensa kanssa ja aiemmin Jugoslavian aikana ne olivat yksi standardoitu kieli ns. Serbokroatialainen. Sodan jälkeen jokainen maa on väittänyt oman kielensä, vaikka ne ovat edelleen hyvin samankaltaisia ​​ja eroavat ennen kaikkea ääntämisessä.

Bosnia ja Hertsegovinan viralliset kielet ovat bosnia, serbia ja kroatia, kaikki kolme tunnetaan nimellä serbo-kroatia, koska ne ovat käytännössä sama kieli. Serbokroatia on kirjoitettu sekä latinaksi että kyrilliseksi, joten se on ainoa slaavilainen kieli, joka käyttää virallisesti molempia kirjoituskirjoja. Republika Srpskassa näet merkkejä kyrillisin kirjaimin, joten serbia-englanti sanakirja auttaisi siellä.

Vaihtoehdot serbo-kroatian kielen välillä eroavat vain akateemisimmista paikoista ja myös perinteisistä kodeista. Alueella on eri versioita kielestä ja puhuttu kieli vaihtelee alueittain. Sanaston erot ovat kuitenkin vain kosmeettisia eivätkä haittaa kommunikaatiota Bosnian muslimien, katolisten kroaattien ja ortodoksisten serbien välillä.

Monet bosnialaiset puhuvat saksan lisäksi englantia, koska heillä on sukulaisuussuhde ja turismi entisessä Jugoslaviassa ennen sotaa. Jotkut ikääntyneet voivat myös puhua venäjää, kuten kommunistisen aikakauden kouluissa opetettiin. Muita eurooppalaisia ​​kieliä (esim. Ranska, italia, kreikka) puhuvat vain harvat koulutetut.

Oppia

Tehdä työtä

Koska työttömyysaste on yksi Euroopan korkeimmista (joillakin alueilla jopa 40%, virallinen 17%), et todennäköisesti löydä laillista työtä maassa, ellet työskentele monikansallisessa organisaatiossa.

Katsella

Jos Bosnia ja Hertsegovina saa sinut ajattelemaan kommunistista betoniarkkitehtuuria tai 1990 -luvun kuvia sodan tuhoamista ja etnisten ja uskonnollisten kiistojen kaksinkertaisesti tuhoamista kaupunkikeskuksista, olet miellyttävän yllätyksen edessä. Tietenkin tässä maassa on jälkiä myrskyisästä historiastaan, mutta tämän päivän kävijät löytävät historialliset kaupungit rakennettu uudelleen ja hyvin kunnostettu , lämmin ja vieraanvarainen ilmapiiri, vilkas kaupunkielämä ja yleensä enemmän keskiaikaisia ​​monumentteja kuin sosialistiset asuinalueet. Itse asiassa joistakin kommunistisen aikakauden jäännöksistä, kuten Titon bunkkerista Konjicin lähellä, on tullut oma nähtävyytensä.

Maan tärkeimmät matkailukohteet ovat kuitenkin viehättävissä historiallisissa keskuksissa, muinaisissa perintökohteissa ja upeassa luonnossa. Sarajevo Sillä on joitain laajimpia sosialistisia asuntohankkeita, mutta se on myös värikäs historiallinen sekoitus idästä ja lännestä, joissa uskonnot ja kulttuurit ovat olleet rinnakkain vuosisatojen ajan. Se on elinvoimainen kaupunki, joka herätettiin ylös siihen, mikä se aina oli; Maan moderni pääkaupunki, ylpeä perinnöstään ja suosittu kohde kaikenlaisille matkailijoille. Suosituimpiin nähtävyyksiin kuuluu vilkas Baščaršija tai vanha basaari, Sarajevon katedraali , Gazi Husrev-beg moskeija ja tietysti urheilutilat, jotka on peritty olympialaisista 1984. Yhtä mielenkiintoinen on Tunel spasa, tai Tunnelin Hope, joka toi tarvikkeita Sarajevon asukkaille sodan aikana ja on nyt museo. Kaunis vanha kaupunki Näytä on toinen kaupungin helmi, jossa on kuuluisa silta Stari Most, julistettiin Unescon maailmanperintökohteeksi merkittäväksi maamerkiksi. Huolellisesti uudelleen rakennettu, se on laajalti tunnustettu yhdeksi hienoimmista esimerkeistä islamilaisesta arkkitehtuurista Balkanilla. Višegrad on oma Unescon luetteloima silta, nimittäin vaikuttava Mehmed Paša Sokolovićin silta . Jos haluat lisää kaupungin loistoa, kokeile Banja Lukan vihreitä puutarhoja ja puistokatuja. Lopuksi suurin osa maailmanperintökohteen Stećcin keskiaikaisten hautakivien hautausmaiden (koristeltujen keskiaikaisten hautakivien) osista sijaitsee Bosniassa ja Hertsegovinassa.

Upeita luonnon nähtävyyksiä löytyy kaikkialta, jopa tärkeimpien kaupunkien läheltä. Ota hevosvaunu ylös Vrelo bosne (Bosna -joen lähde) liittyä Sarajevon perheisiin hiljaisille lomille ja piknikille. Kravicen vesiputoukset , noin 40 km päässä Mostarista, ovat toinen upea luontoretki. Trebižat -joen vesi putoaa noin 30 metrin päähän kaupungin asukkaiden ja kattojen suosituista paikoista kauniissa luonnontilassa. Muita upeita vesiputouksia löytyy maan äärimmäisestä länsipuolelta, rehevästä Unan kansallispuisto . Ja sitten on tietysti kuuluisa Jajcen vesiputous., jossa Pliva -joen kiteiset vedet laskeutuvat 17 metriä aivan kaupungin keskellä. Luonnonystävät voivat myös haluta sisällyttää lintujen tarkkailuun tarkoitetun Hutovo Blaton luonnonpuiston tai Sutjeskan kansallispuiston, jossa on vesiputous, sekä yhden vain kahdesta. neitsyt metsät, jotka ne pysyvät Euroopassa.

Parhaat vaihtoehdot kylän elämälle löytyvät historiallisesta linnoituksesta Počitelj, Blagaj (josta löydät myös Buna-joen lähteen) tai ympäristönsuojelijoille Zelenkovac-ekokylässä lähellä Mrkonjić Gradia. Radimljan laitamilla on suurin Stećakin kokoelma, joka on merkittävä muinaisen ajan espanjalainen hautakivi Bosnian valtakunta.

Tehdä

Koskenlasku

Koskenlaskua Neretva -joella, Una -joella ja Taralla Drina -joella, joitain lyhyempiä kursseja Krivaja -joella, Vrbas -joella ja Sana -joella.

2009 Koskenlaskun maailmanmestaruuskilpailut järjestettiin Banja Lukassa Vrbas -joella ja Fočassa Drinalla, molemmat RS: ssä.

Melonta ja melonta

Neretva -joki ja sen sivujoki Trebižat, Unac -joki, myös Krivaja -joki ja sen Bioštica -sivujoki ovat erinomaisia ​​melontakohteita, joissa on paljon valkoista vettä Krivaja -joella. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

Siguiente destino

• Croacia
• Serbia
• Montenegro
• Kosovo

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bosnia-Herzegovina. Commons